Plateforme de connaissances sur l'agriculture familiale

Mejorando la competitividad de la agroindustria rural

El caso de la tunta en el altiplano peruano

El presente estudio se orienta a sistematizar la experiencia de la Alianza Institucional para el Desarrollo Competitivo de la Papa y sus Derivados (de aquí en adelante se le denomina en el texto como Plataforma de Puno), destacando el sector productivo de la tunta, dada la importancia social y económica que tiene este producto en el altiplano peruano. Las innovaciones tecnológicas, comerciales e institucionales que han sido desarrolladas en cinco años gracias a un trabajo participativo, en la que se vincularon nueve instituciones locales de índole público y privado y grupos organizados de pequeños productores de tunta, son una muestra de cómo la investigación y desarrollo se pueden complementar para obtener resultados sostenibles

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Éditeur: Centro Internacional de la Papa (CIP)
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Organisation: Centro Internacional de la Papa (CIP)
Autres organisations: Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperación (COSUDE)
Année: 2011
ISBN: 978-92-9060-412-9
Pays: Peru
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Type: Étude de cas
Langue: Spanish
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