Dans la perspective de la mise en place d’une zone de libre échange entre 2010 et 2020, il est de plus en plus important d’alimenter le partenariat euro-méditerranéen et de viser progressivement à la construction d’un système agricole et agroalimentaire de haute qualité. À ces fins, les horizons de la recherche devraient suffisamment s’élargir pour couvrir les grandes questions de l’agriculture méditerranéenne, parmi lesquelles figurent celles qui touchent à l’impact du changement climatique et aux ressources en eau sur l’agriculture méditerranéenne. Il est donc intéressant d’examiner les relations entre les pays du Nord et du Sud de la Méditerranée, ainsi que les conséquences des nouveaux défis mondiaux sur les pays méditerranéens et le secteur agricole, ce qui devrait s’opérer par le biais de stratégies communes visant à préserver les ressources communes de la Méditerranée c'est-à-dire, de l’identité méditerranéenne : climat, végétation, produits agricoles typiques, régime alimentaire méditerranéen. Il est essentiel de mettre l’accent sur les relations qui existent entre le climat, l’eau et l’agriculture. L’agriculture est le plus gros consommateur d’eau d’une ressource qui n’est pas inépuisable. Dans beaucoup de pays, l’agriculture est la seconde cause de l’effet de serre, et elle est fortement affectée par le changement climatique et le réchauffement de la terre.