Las Huertas Comunitarias como Dispositivo de Transición Socio-ecológica
Este trabajo aborda, a modo de ensayo, el potencial de las huertas comunitarias como dispositivos de transición socio-ecológica. Se parte de la premisa acerca de la insostenibilidad del sistema alimentario del desarrollo, sustentado en la producción a gran escala de materias primas, la industrialización de los procesos de elaboración y la concentración del mercado de alimentos. Se sostiene como hipótesis que las huertas comunitarias podrían contribuir al proceso de transición hacia modelos alimentarios más sustentables, en tanto el carácter comunitario presenta potencial para desarticular la dinámica mercantilista - dominial y de explotación - que atraviesa el sistema alimentario de la industrialización.
Том: 5
Выпуск: 2675-2514
Число страниц: 16
Автор: Ana Maria Bonet
Другие авторы: Paulina Guadalupe Belbey
Организация: CADERNOS ELETRÔNICOS DIREITO INTERNACIONAL SEM FRONTEIRAS
Год: 2023
Страна/страны: Argentina
Географический охват: Латинской Америки и Карибского бассейна, Южноамериканский общий рынок (MERCOSUR)
Категория: Статья
Полный текст: https://doi.org/10.5281/zenodo.7778405
Язык контента: Spanish