В досье объясняются основы органического земледелия и показано, как они применяются на практике. Публикация является ценным источником информации для фермеров, заинтересованных в переходе к органическому земледелию. Он также служит руководством для частного сектора, представителей правительств, неправительственных организаций и других заинтересованных сторон в их усилиях по повышению устойчивости производства продуктов питания в Европе.