Выращивая листовые овощи на острове Невис, Ричард Пэрис создает наследие. Компания "Листовые овощи Пэриса" – местный бизнес на гидропонике – поставляет свежий салат по всему островному государству Сент-Китс и Невис. 

Архитектор по образованию, Ричард работал менеджером гостиничной службы организации питания. Он заметил, что из-за перебоев в поставках импортного салата вкусные блюда приходилось убирать из меню, а сам салат порой попадал на гостиничную кухню уже подвявшим. "Я увидел, что рынок нуждается в свежей зелени и что острову не хватает полноценного коммерческого производства", – вспоминает он.