Mejorando la competitividad de la agroindustria rural
El caso de la tunta en el altiplano peruano
El presente estudio se orienta a sistematizar la experiencia de la Alianza Institucional para el Desarrollo Competitivo de la Papa y sus Derivados (de aquí en adelante se le denomina en el texto como Plataforma de Puno), destacando el sector productivo de la tunta, dada la importancia social y económica que tiene este producto en el altiplano peruano. Las innovaciones tecnológicas, comerciales e institucionales que han sido desarrolladas en cinco años gracias a un trabajo participativo, en la que se vincularon nueve instituciones locales de índole público y privado y grupos organizados de pequeños productores de tunta, son una muestra de cómo la investigación y desarrollo se pueden complementar para obtener resultados sostenibles
Издатель: Centro Internacional de la Papa (CIP)
Организация: Centro Internacional de la Papa (CIP)
Другие организации: Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperación (COSUDE)
Год: 2011
ISBN: 978-92-9060-412-9
Страна/страны: Peru
Категория: Тематическое исследование
Полный текст: http://nkxms1019hx1xmtstxk3k9sko.wpengine.netdna-cdn.com/wp-content/uploads/2013/08/005856.pdf
Язык контента: Spanish