De façon à répondre aux exigences d’économies d’échelle manifestées par les grandes firmes semencières et agroindustrielles, nombreuses ont été les agricultures ayant connu récemment des évolutions non compatibles avec les exigences du développement durable, tant par la dégradation des agro écosystèmes qu’elles induisent, que par le primat des logiques de concentration foncière et de sous-emploi qui les soustendent. Les systèmes de production inspirés des principes de l’agro-écologie peuvent constituer une alternative à ces conceptions agroindustrielles et latifondiaires, tout en permettant de satisfaire les besoins chaque jour plus diversifiés d’une population mondiale sans cesse croissante.