在尼维斯岛上，理查德·帕里斯正在打造一项事业，造福后代。“帕里斯绿叶蔬菜”是他创办的家庭水培企业，旨在让新鲜生菜走向圣基茨和尼维斯群岛的每张餐桌。 

作为一名科班出身的建筑师和前酒店餐饮经理，理查德发现，由于依赖进口生菜，有时生菜送到厨房时已经枯萎，人们因此错失享用美味佳肴的良机。他表示：“我意识到，不仅需要农业种植，还需要商业化生产新鲜蔬菜。”