五个小时，这是缺乏能源的家庭主妇每天为了做饭需要耗费的时间，她们为此不能上学或务工挣钱，成日蓬头垢面。全球至今仍有21亿人使用传统燃料做饭，每人每天耗费五个小时，可以想见这个发展障碍有多么巨大，然而，这个问题远未得到应有的关注。

这不仅仅是方便与否的问题。传统烹饪方式产生的室内空气污染每年导致370万人过早死亡。使用不可持续且污染环境的燃料，给全球环境和地方经济造成的损失高达数万亿美元，而其中女性付出的代价最为沉重。