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الممارسات
Fabrication d'une combinaison apicole avec voile intégré
La fiche technique suivante présente les matériaux et les étapes nécessaires à la fabrication d’une combinaison apicole complète comprenant un voile amovible. Cette combinaison offre une bonne protection de l’apiculteur lors de la manipulation des abeilles d’agressivité moyenne à élevée. Protégeant tout le corps de l’apiculteur elle facilite ainsi le...
Nicaragua
2022 - The Food and Agriculture Organization of the United Nations FAO TECA
دليل
Guía práctica para la incorporación del enfoque de interseccionalidad en proyectos y programas de desarrollo rural sostenible
En América Latina y el Caribe, el acceso a la seguridad alimentaria y nutricional, la situación de pobreza y la capacidad de respuesta al cambio climático están fuertemente relacionados con las diferencias de género, origen étnico-racial, grupo etario y territorio. Situación que exige observar el carácter entrelazado de estas desigualdades...
2022 - Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
مادة سمعية
The coffee industry : a catalyst for change in child labour
Have you ever wondered where your coffee beans come from? Chances are it was prepared in Guatemala, ninth largest coffee exporter in the world. In the remote region of Ixil, far off the beaten tracks of the northern part of the country, low literacy rates and poverty have long plagued...
Guatemala
2022 - Food and Agriculture Organization of the United Nations
فيديو
Nixtamalization
Have you ever asked yourself what is needed so that you can enjoy some delicious tortillas? Do you think you only need maize? Of course, maize is key but by simply grinding it you can’t make tortillas, tostadas or delicious tlayudas (large maize crisps). There is an ancient technique called...
Mexico
2022 - Biodiversidad Mexicana
مقالة في مدونة إلكترونية
KOKUE: Una aplicación móvil que ayuda a crear huertas agroecológicas
La Asociación Cultural para el Desarrollo Integral (ACDI) creó Kokue, una herramienta tecnológica gratuita que hoy ya tiene más de 6.300 descargas y es utilizada en seis provincias de Argentina, en Paraguay y Bolivia.
Con el objetivo de mejorar el acceso a una alimentación adecuada de comunidades rurales y urbanas del...
Argentina
2022 - Asociación Cultural para el Desarrollo Integral (ACDI)
كتاب
Utopías agrecológicas para el agrocapitalismo. Una perspectiva crítica desde las agroecologías de los sures.
La tesis central que se defiende en este libro, es que: el poder agrocapitalista ha diseñado dos poderosas matrices, a través de las cuales produce y reproduce dos tipos de paisajes agrarios, para lo cual, históricamente se ha apropiado, además de cuerpos y territorios, de un saber agronómico que dicho...
Colombia
2022 - Universidad del Tolima
معرض صور
37.° período de sesiones de la Conferencia Regional de la FAO para América Latina y el Caribe
Galería de fotos para medios de comunicación de la 37.° período de sesiones de la Conferencia Regional de la FAO para América Latina y el Caribe.
2022 - Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
مقالة في مدونة إلكترونية
Latin America and the Caribbean map pathway to transform agrifood systems
Ministers from Latin America and the Caribbean met today to foster healthy diets, galvanize inclusive rural development and promote sustainable and resilient agriculture in the wake of the COVID-19 pandemic, as well as to discuss ways to mitigate the impact of rising food and fertilizer prices on the region, the...
2022 - Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO)
مقالة في مدونة إلكترونية
América Latina hacia la COP27: «se acabó vernos como víctimas del clima»
América Latina es ya una de las regiones del mundo más afectadas por los impactos del cambio climático. Los fenómenos meteorológicos extremos, como las sequías, las olas de calor, los ciclones tropicales y las inundaciones, han provocado decenas de muertes y graves daños en la producción de cultivos y en...
Mexico
2022 - IPS Noticias
التّعلّم الإلكتروني
Short supply chains in Family Farming: A tool for the inclusion of Family Farming in markets
Modalidad: Self-study course | Desde el 17-11-21 hasta el 31-12-22
The Course “Short supply chains in Family Farming” is part of the Regional Technical Platform for Family Farming (https://www.fao.org/americas/daf/plataforma/es/) in alliance with the Projects "Sembrando Oportunidades" (ABC, MAPA Brazil, MADR Colombia and FAO ) and the Farmers Organizations for African, Caribbean and Pacific countries - FO4ACP (FIDA, EU,...
2022 - The Food and Agriculture Organization of the United Nations FAO
مقالة في مدونة إلكترونية
“We obtained these beautiful products from the street market where we support the work and agriculture of Indigenous women – who continue to provide food despite the hardships they face.”
Rodrigo Pacheco -- Ecuador
Rodrigo Pacheco is a world-renowned Ecuadorian chef known for much more than his delicious recipes. This food hero is also cooking up a storm in the name of agrifood sustainability. Working with nature is key for Rodrigo. His vision for sustainable food and agriculture focuses on integrating the biodiversity that surrounds...
Ecuador
2022 - The Food and Agriculture Organization of the United Nations FAO
وثيقة فنية
Update on the development of the new FAO Strategy on Climate Change
The need to address climate change impacts in agrifood systems has never been clearer. In the face of increasing extreme climate events around the globe, including extreme precipitation, heatwaves and droughts, the Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC) Sixth Assessment Report “Climate Change 2021: The Physical Science Basis” warns of...
2022 - Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO)
مقالة في مدونة إلكترونية
El poder de... El nixtamal
La nixtamalización juega un papel importante en el sabor del maíz, la flexibilidad de su uso y su calidad nutrimental
Nixtamal, proviene del náhuatl nextli (cal de cenizas) y tamalli (masa cocida de maíz) y se refiere al grano de maíz cocido con agua y cal que se usa en la preparación de diferentes platillos típicos.
El proceso conocido como nixtamalización es una técnica tradicional, usada desde la época prehispánica, que consiste en neutralizar la...
Mexico
2022 - Asociación de Consumidores Orgánicos (ACO)
مقالة في مدونة إلكترونية
Los hijos e hijas de la chatarra
“En el país de los hijos e hijas de la chatarra, el país de los camiones rojos, existe una diversidad enorme de ecosistemas, una gran diversidad de culturas, una gran riqueza y diversidad de alimentos y de platillos que los abuelos de las hijas y los hijos de la chatarra...
Mexico
2022 - El Poder del Consumidor
التّعلّم الإلكتروني
Taller de huertos urbanos
Vía Orgánica impartió un taller de huertos urbanos a estudiantes de la Universidad Anáhuac
Mexico
2022 - Vía Orgánica
مقالة في مدونة إلكترونية
6 Superalimentos originarios de Latinoamérica: ¡Conoce sus beneficios!
Superalimentos latinoamericanos y sus beneficios para la salud
Latinoamérica es una de las áreas del mundo más ricas en biodiversidad y diversidad cultural. Cada país tiene tradiciones que lo identifican, y entre ellas destaca la gastronomía local de cada región.
Cada país y cada ciudad cuentan con matices culinarios propios, con sabores, ingredientes y recetas que provienen de un rico...
2022 - Vía Orgánica (VO)
فيديو
Entrevista de Vía Orgánica a Mercedes López
Ginna Acosta de Vía Orgánica entrevista a la directora de Vía Orgánica en la CDMX sobre las actividades en defensa del maíz nativo, etiquetado alimentos industriales.
Mexico
2022 - Vía Orgánica
موجز في السياسات/ وثيقة في السياسات
Legislar para prevenir y disminuir las pérdidas y desperdicios de alimentos
Las pérdidas y desperdicios de alimentos (PDA) son un problema grave, que tiene lugar en un contexto mundial y regional en el que millones de personas padecen hambre.
Esta situación se ve agravada por los retos que conlleva el cambio climático para los sistemas agroalimentarios y, más recientemente, por las consecuencias...
2022 - Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
التّعلّم الإلكتروني
Circuitos cortos de comercialización en la Agricultura Familiar Una herramienta para alcanzar mercados inclusivos
Modalidad: Autoaprendizaje | Desde el 24-11-21 hasta el 31-12-22
El Curso “Circuitos cortos de comercialización en la Agricultura Familiar Una herramienta para alcanzar mercados inclusivos” , se enmarca en la Plataforma Técnica Regional para la Agricultura Familiar (https://www.fao.org/americas/daf/plataforma/es/) en alianza con los proyectos “Sembrando Capacidades” (ABC, MAPA Brasil, MADR Colombia y FAO) y Farmers Organizations for African, Caribbean and Pacific...
2022 - The Food and Agriculture Organization of the United Nations FAO
وثيقة عمل
Innovaciones digitales, pobreza rural y agricultura
Este documento discute el posible efecto de las tecnologías de la información y comunicación (TIC) en la pobreza rural y la agricultura, identificando oportunidades y barreras para que los pequeños productores y los territorios rurales puedan participar de los beneficios de estas innovaciones de frontera. Se plantea la necesidad de...
2022 - Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
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