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Informe
Cómo usar antibióticos de manera efectiva y responsable en la producción avícola por el bien de la salud humana y animal
El uso de antibióticos y, por tanto, la amenaza de resistencia a los antimicrobianos (RAM) se puede reducir adoptando las prácticas de cría adecuadas. Esta publicación proporciona consejos prácticos al productor avícola con el objetivo de mejorar la salud animal y, por tanto, reducir el uso de antibióticos.
2024 - Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
Aprendizaje en línea
Implementación de programas de escuelas de campo de agricultores
La escuela de campo de agricultores (ECA) es un enfoque educativo participativo que reúne a un grupo de pequeñas productoras y pequeños productores de alimentos para resolver problemas de producción mediante la agricultura sostenible. El enfoque de las ECA ofrece un espacio para el aprendizaje práctico en grupo, la mejora...
2024 - FAO
Informe
Estrategia: ¡Acelerar la transformación del sistema alimentario a través de la agroecología!
Después de un año de consultas con nuestros 300 miembros, la Coalición de Agroecología lanzó su ambiciosa Estrategia 2024-2030. En un contexto de hambre creciente y crisis climática y de biodiversidad cada vez más aceleradas, esta Estrategia representa una herramienta para acelerar rápidamente la transición hacia sistemas alimentarios agroecológicos sostenibles para 2030.
Entre los objetivos establecidos...
2024 - Agroecology Coalition
Vídeo
Salvando suelos y empoderando agricultores con el Programa Global Doctores de los Suelos
El Programa Global de Doctores de los Suelos aborda el urgente problema de la degradación del suelo, una amenaza para un tercio de los suelos del planeta. Explora el vínculo crítico entre la salud del suelo y nuestras fuentes de alimentos, las soluciones innovadoras que ofrece el programa, capacitando a...
2024 - Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
Vídeo
Salvando suelos y empoderando agricultores con el Programa Global Doctores de los Suelos
El Programa Global de Doctores de los Suelos aborda el urgente problema de la degradación del suelo, una amenaza para un tercio de los suelos del planeta. Explora el vínculo crítico entre la salud del suelo y nuestras fuentes de alimentos, las soluciones innovadoras que ofrece el programa, capacitando a...
2024 - Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
Documento técnico
Innovación y agricultura familiar
Los agricultores familiares innovan mediante la combinación de prácticas y procesos organizativos, tanto nuevos como antiguos, de los sistemas alimentarios, utilizando formas de conocimiento tradicionales y diversas y conectándolos con la información y las tecnologías actualmente disponibles. Estas innovaciones tienen un enfoque integral y pueden adoptar muchas formas: tecnológicas, sociales,...
2024 - Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO)
Estudio de caso
Acción colaborativa para la producción y el comercio sostenible de commodities
Cómo mejorar los medios de vida y proteger los paisajes productivos vulnerables: la experiencia del PNUD y SECO en los sectores de café y cacao de Perú
Este Informe de Impacto explora los resultados de una colaboración entre el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) y la Secretaría de Estado para Asuntos Económicos de Suiza (SECO) a efectos de fortalecer los sectores de café y cacao de Perú mediante una mayor cooperación y acción...
Peru
2024 - Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD)
Documento/nota de orientación
Labor de la FAO en relación con los temas de la Declaración de las Naciones Unidas sobre los Derechos de los Campesinos y de Otras Personas que Trabajan en las Zonas Rurales
Esta publicación es una referencia única del trabajo de la FAO hasta la fecha en las cuestiones relacionadas con la Declaración de las Naciones Unidas sobre los Derechos de los Campesinos y de Otras Personas que Trabajan en las Zonas Rurales. En ella se presentan herramientas clave, orientaciones políticas y...
2024 - FAO
Directrices
Directrices para medir el cambio de género transformador en el contexto de la seguridad alimentaria, la nutrición y la agricultura sostenible
Estas Directrices presentan una guía paso a paso para formular indicadores cualitativos y cuantitativos del cambio transformador de género que ayuden a los expertos en género y a los especialistas en programas de seguridad alimentaria, agricultura y nutrición en sus iniciativas a la hora de diseñar, aplicar, supervisar y evaluar...
2024 - Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO)
Aprendizaje en línea
Buenas prácticas de gestión de emergencias en sanidad animal
El GEMP es una metodología para organizar y mejorar las capacidades de los servicios veterinarios y miembros de las redes de vigilancia epidemiológica en la preparación a las respuestas a las emergencias en sanidad animal. El objetivo estratégico con el que se vincula el curso es de susbtituirse o multiplicar...
2024 - Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
Informe
Acorralados Resumen Ejecutivo
¿Qué factores explican las presiones sin precedentes sobre las tierras agrícolas de todo el mundo y qué se puede hacer para garantizar el acceso equitativo a las mismas?
La tierra tiene una importancia crucial para la vida, los medios de subsistencia y la seguridad alimentaria de millones de personas en todo el mundo. Sin embargo, actualmente están convergiendo y se están intensificando una serie de presiones sobre los suelos agrícolas hasta ahora nunca vistas. Estas presiones están provocando...
2024 - IPES Food
Informe
Alimentos con los Pies en la Tierra: Los mercados territoriales como estrategia para alcanzar la seguridad y resiliencia alimentarias
La lucha contra el hambre en el mundo se encuentra actualmente en claro retroceso. Según la primera evaluación global sobre seguridad alimentaria realizada tras la pandemia de COVID-19, un 30 % de la población mundial está en situación de inseguridad alimentaria y el 42 % no puede permitirse una dieta saludable. Para...
2024 - IPES Food
Libro
Agroecología en acción: Historias desde el terreno
En la lucha contra la inseguridad alimentaria, los sistemas agrícolas y alimentarios actuales se enfrentan a grandes retos medioambientales, climáticos, de biodiversidad y sanitarios. Los sistemas alimentarios también se ven cada vez más afectados por el cambio climático, al tiempo que contribuyen a un tercio de las emisiones mundiales de...
Chad - Colombia - Côte d'Ivoire - Ecuador - India - Lebanon - Malawi - Mozambique - Nepal - Nicaragua - Niger - United Republic of Tanzania
2024 - Agroecology Coalition
Aprendizaje en línea
Curso de introducción a la Peste Porcina Africana
La división regional de ganadería, sanidad y biodiversidad animal de la FAO en la Oficina Regional para América Latina y el Caribe les da la más cordial bienvenida al curso de autoaprendizaje “Introducción a la Peste Porcina Africana”
La Peste Porcina Africana (PPA) es una enfermedad viral altamente contagiosa de los cerdos...
2024 - Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
Artículo de blog
Paladines del cambio: conozca a los ganadores de los Premios del FIDA sobre cuestiones de género 2024
Desde 2013, el FIDA ha reconocido proyectos de todos los rincones del mundo que hacen un esfuerzo adicional por la igualdad de género. Reconocer que el desarrollo sostenible es imposible sin las mujeres rurales. Su empoderamiento es crucial para transformar los sistemas alimentarios, construir comunidades rurales prósperas y crear una...
2024 - Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA)
Artículo de blog
Álvaro Lario: “Sin agricultura familiar, hoy no habríamos comido”
Entrevista con el Presidente del FIDA
Durante la entrevista, Álvaro Lario, Presidente del Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (IFAD), proporcionó una visión sobre los desafíos apremiantes que enfrenta la agricultura familiar, especialmente en el contexto del cambio climático. Lario resaltó el papel esencial de los agricultores a pequeña escala en la seguridad alimentaria mundial, destacando sus...
2024 - International Fund for Agricultural Development (IFAD)
Libro
La búsqueda de dietas saludables
La labor de la FAO para garantizar una mejor nutrición
¿Qué deberíamos comer? ¿Existe una respuesta correcta? ¿Es tan sencillo como elegir comer bien? Las dietas deben ser saludables para que podamos crecer, trabajar y prosperar. ¿Lo son? Difícilmente, para muchos: y los actuales sistemas agroalimentarios tienen mucho que ver con ello. Lo que comemos estaba arraigado históricamente en un...
2024 - Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
Libro
El estado mundial de la pesca y la acuicultura 2024
La transformación azul en acción
En la edición de 2024 de El estado mundial de la pesca y la acuicultura, se muestra la transformación azul en acción, ilustrada mediante actividades e iniciativas dirigidas por la FAO en colaboración con Miembros, asociados y partes interesadas clave, con vistas a integrar los alimentos acuáticos en la seguridad...
2024 - Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
Audio
Radio rural: Voces para el cambio
El Foro Mundial de la Agricultura Familiar (15-18 de octubre de 2024) reúne a destacadas personalidades del ámbito alimentario a nivel mundial para conmemorar el medio término del Decenio de las Naciones Unidas para la Agricultura Familiar (DNUAF). Un elemento clave de este evento es una estación de radio completamente operativa que...
2024 - Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
Hoja informativa
Cómo reducir el uso de antibióticos en la producción avícola
El uso de antibióticos y, por lo tanto, la amenaza de la resistencia a los antimicrobianos (RAM) se pueden reducir mediante la adopción de prácticas avícolas adecuadas. Esta publicación ofrece consejos prácticos para el productor avícola con el objetivo de mejorar la salud animal y, por lo tanto, reducir el...
2024 - Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
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