在全球范围内，粮食安全和营养领域的不平等现象普遍存在于国家和区域之间，以及国家、社区和家庭内部，造成严峻的饥饿和粮食不安全形势进一步恶化。 本报告提供概念框架，用以评估粮食安全和营养领域的不平等问题、造成该问题的粮食体系内部和外部的不平等现象以及导致不平等的系统性驱动因素。本报告从道德、社会经济、法律和现实角度强调解决上述不平等问题的必要性。本报告强调粮食是一项基本人权，粮食安全和营养领域的不平等损害了这项权利并破坏了社会和政治稳定。此外，本报告对不平等问题展开交叉性分析，即考虑边缘化群体遭受的多重相互作用的不平等问题的累积影响，推动更为全面地认识不平等问题并采取减少粮食安全和营养领域不平等现象的可持续行动。  本报告提出减少粮食体系内部和外部不平等现象的一系列措施。本报告强调需要实施转型议程，推动结构性变革，实现公平。本报告提出可行建议，应对造成粮食安全和营养领域不平等的系统性驱动因素，号召采取促进公平和平等的行动，推动全球努力，实现粮食安全，改善总体福祉，不让任何人掉队。 

现在距实现可持续发展目标还剩八年时间。要在后疫情时代实现世界可持续性、复原力及粮食安全与营养目标，迫切需要推动农业粮食体系转型。实现预期转型只能通过强化和利用知识、经验、技能和能力，调动广泛的公共和私营部门参与方采取集体行动，而每一个参与方都具有各自的利益、需求、资源、影响力和能力。“治理”就是在所有各级采取有效和包容的集体行动所需的多维度能力的代名词。在许多国家的具体情况当中，正是治理方面的瓶颈造成了政策预期与实地效果之间存在差距。例如，某项政策措施可能在经济方面很有意义，但如果人们认为它威胁到某个有影响力的利益群体或未能充分兼顾该群体的利益，那么这项措施就很可能无法达到预期效果。因此把握好现有农业粮食体系背后的治理问题 — 包括制度和政治经济两方面 — 就可能成为所有政策或技术支持工作成败的关键。     本文汇总来自粮农组织丰富经验和知识以及全球文献的深刻见解，阐述了一个实操性四阶段框架，用以开展分析并把治理分析和行动整合到国家、区域和全球各级各项措施的制定和实施之中。文章还对有关可持续发展领域治理问题的近期专家思潮进行了评述并着重介绍了粮农组织在自身职责领域内对治理工作的概念性贡献。粮农组织工作中对治理分析的应用不断增加，这将推动循环往复的集体学习过程并对变革潜能进行忠实评估，从而利用在准确把握实地的实际和政策现实的基础上制定的方法对技术解决方案给予补充。治理分析强调持续学习和因地制宜，它将帮助粮农组织大大提高其对成员国政策和技术支持的有效性，推动实现可持续发展，不让任何人掉队。

食品是生活必需品、是社会活动、是爱的举动、是表达自己的方式，也是重要的就业来源以及每个经济体的脉搏。然而，食品链 — 种植、收获、加工、包装、运输、分销、交易、购买、制备、消费以及最终处理我们所食用的食品 — 是一个十分脆弱的链条，其中每一个环节都充满了风险。  本宣传册介绍粮农组织及其合作伙伴在确保食品安全方面开展的工作。我们旨在开发、应用和交流最新科技；支持良好治理；促进食品安全应急预防和响应；并密切关注未来的机会和可能伴随的风险。 食品是生命的根本所在，而食品安全与每个人都息息相关。

要通过农业粮食体系转型实现可持续发展目标，就必须加大力度，关注有影响力的科技创新的开发、适应和传播工作。科技创新当前的采纳水平和方式不足以推动必要的农业粮食体系转型，尤其在当今的低收入和中等收入国家。此外，我们对农业粮食体系中现有科技创新和新涌现科技创新的描述性实证和评价性实证仍不够了解，无法对科技创新进行有意识的管理，以实现未来农业粮食体系的多重目标：高效、包容、有韧性、可持续。本报告介绍了粮农组织将要推出的新知识产品《农业粮食体系技术和创新展望》的愿景、依据、范围和方法。本出版物的目标是整理有关科技创新当前可衡量现状和未来变化以及颠覆性潜力的现有信息，为立足实证，开展政策对话和决策提供参考依据，包括为投资提供参考依据。

粮农组织通过向成员国和有关国际组织提供援助项目和行动，积极参与国家管辖区外（ABNJ）的领域。本文件介绍了粮农组织与BBNJ进程相关工作的信息，包括正在进行的进程和行动以及经验教训，这些可能对BBNJ代表和其他人员提供有用的信息。这类信息也有益于说明粮农组织可以在哪些领域协助成员国执行未来的有法律约束力的国际文书（ILBI）。  

玛丽亚·格莱斯顿的童年经历为她现今的工作奠定了完美基础，通过名为“土著厨房”的在线美食烹饪节目，她为土著人民的饮食传统注入了新的活力。凭借可持续饮食方式和对豆类等传统食材的运用，玛丽亚成为了一名世界粮食论坛的倡导人。该论坛是粮农组织及其全球合作伙伴共同发起的一项倡议，由青年主导，旨在为青年赋权，推动农业粮食体系转型，实现更美好的粮食未来。 玛丽亚成长于蒙大拿州西北部的黑脚印第安人保留地。在一片饱经风霜的旷野之中，父亲和爷爷为她开辟了一个菜园。“我从小吃着各种地里采摘的新鲜食物长大，了解它们是如何从种子长成食物的。我十分庆幸在成长过程中拥有这样的经历。”

粮农组织理事会于2022年6月批准了《联合国粮农组织2022–2031年气候变化战略》。这一新战略取代了2017年的前一战略，使粮农组织的气候行动与该组织《2022–2031年战略框架》以及此后制定的其他粮农组织战略更好地结合起来。该战略是在与粮农组织成员、粮农组织总部和下放办事处工作人员以及外部合作伙伴进行广泛磋商后制定的。该战略围绕全球和区域层面、国家层面和地方层面三大行动支柱，阐述了粮农组织到2050年对农业粮食体系的愿景。该战略还鼓励关键的行动指导原则，如科学和创新、包容性、伙伴关系和资金获取。

食物权是一项基本人权，但全球仍有许多人无法有保障地获得所需食 物。高质量数据及准确的数据分析，对于设计、监测和评估有效的粮食 安全和营养政策至关重要。在确保对政府政策进行问责以及监测其实 施和影响方面，数据也具有重要作用。 新技术引发的数据革命推动可用 数据的数量和种类成倍增加。这为掌握粮食体系状况和推动变革提供 了宝贵机遇，但也带来了新的挑战，如果处理不当，可能会加深不平等 现象。 本报告介绍了粮食安全和营养数据收集、分析及使用方面的内在 复杂性和涵盖的多个维度（包括经济、社会、制度、政治、法律和技术维 度）；所涉及的用户类型；可将数据用于粮食安全和营养工作的多种不 同用途；以及现有挑战。本报告还提出了可行建议，以加强数据在确保 人人享有粮食安全和营养方面的作用。

本法律简报以《2019-2028年联合国家庭农业十年全球行动计划》为指导，审查了立法能够有效支持政策进程，推动家庭农业为实现可持续发展目标做出贡献的具体方式。本法律简报以第108号法律文件《家庭农业立法和监管框架》为基础，旨在向决策者提出不同的立法和监管方案，推动其认识家庭农业现有框架的复杂性，同时支持设计最适合各自国情的辅助方法。考虑到家庭农业的多部门特征以及家庭农民为可持续地为世界提供营养食品做出的巨大贡献，本法律简报讨论了四个关联领域的立法和监管进程：1 ）获取资源和机会；2）可持续发展与传统；3）营养和健康膳食；4）韧性和社会经济服务，促进可持续和包容的农业粮食体系转型，实现更好生产、更好环境、更好营养和更好生活，不让任何人掉队。

《青年与联合国全球联盟学习和行动系列：青少年海洋科普手册》是为学校、青年团体和其他好奇的年轻学习者提供的教育资源，探索从海岸带到冰冻极点，从深海到公海的海洋。它仔细探讨了塑造水下和潮间带动植物生命的物理特征和自然过程。它还展示了海洋带给我们的诸多好处，讨论了我们对海洋带来的负面影响，并解释了好的管理如何保护和养护海洋及海洋生命。在手册的最后，提供了一些鼓舞人心的青年人领导倡议的例子，并给出了容易遵循的动作计划来帮助你发展自己的海洋养护行动和项目。  

性别平等对于联合国粮农组织履行使命、实现一个没有饥饿、营养不良和贫困的世界至关重要。本组织认识到，持续存在的性别不平等现象是农业和农村发展的主要障碍；清除这些障碍对于建立包容、可持续的粮食体系以及具备韧性的和平社会至关重要。 《联合国粮农组织性别平等政策》于 2012 年首次获得批准，与国际议程确定的优先重点相吻合。本组织基于这一整体框架，明确技术和规范工作方向，积极落实性别平等目标。《政策》认识到，营造注重性别平等的组织环境是实现这些目标的必要条件。因此，《政策》中包括一套促进性别平等主流化的最低标准，确保从基于结果的管理，到职工学习，再到形成实证，在所有组织职能中都充分考虑到性别平等要求。《政策》认为，所有职工在促进性别平等和女性赋权领域都可以贡献力量，因此建立了一个共同问责框架，明确规定了需在整个组织层面落实的责任。 修订后的《政策》将在未来十年内实施，是推动联合国粮农组织解决农业和粮食体系中仍然普遍存在的不平等现象，让农村妇女和女童发挥潜力、大展宏图的有力工具。《政策》的缘起部分概述了女性在农业中的作用，以及她们因性别歧视而面临的主要制约。基于此，联合国粮农组织明确承诺致力于促进性别平等，并将这一承诺作为其职责的组成部分，为实施《2030 年议程》和可持续发展目标做出贡献。  

土壤侵蚀控制措施的应用是土壤侵蚀管理中最棘手的问题。而侵蚀控制措施的成功案例表明这些障碍其实是可以克服的。为了实现这一点，我们需要更好地了解影响土壤使用者采用防控措施的决定性因素，并因地制宜地分析问题。

豆类是全球很大一部分 农村人口经济实惠的蛋白 质和矿物质来源。 豆类保质期长，这意味 着可作长时间保存而不会 丢失营养价值。  

本《目录》旨在提升粮农组织知识产品和总体出版计划的传播和推广工作。其通过提供粮农组织相关工作领域的主要出版物信息以及满足广大读者需求，为促进组织成果做出贡献。  从统计分析到专业手册再到儿童读物，粮农组织出版物迎合了不同读者的需求。本《目录》精选了 2020 年或早期出版的粮农组织主要出版物，包括全球报告、普通出版物和众多专业著述。 除农业、林业和渔业重要主题外，《目录》还涵盖了气候变化、经济及社会发展、食品安全和营养等专题领域。

本报告是根据大会第 72/239 号决议提交的，大会在该决议中宣布 2019-2028 年为联合国家庭农业十年，促请联合国粮食及农业组织(粮农组织)和国际农业发 展基金(农发基金)牵头落实该十年，并请秘书长根据粮农组织和农发基金联合编 写的两年期报告向大会通报执行情况。

农业投资，包括香蕉行业的创新，对于提高农业生产力和可持续粮食生产系统的能力至关重要，是实现#ZeroHunger 所必需的。考虑到广大公众，手册《一起，我们可以防止 TR4 的传播》试图解释为什么香蕉和大蕉因其经济重要性和深厚的文化根源而成为世界各地必不可少的作物。它还强调了对抗导致香蕉枯萎病（香蕉 FW）疾病的热带种族 4 (TR4) 传播的主要方法。香蕉是世界上出口量最大的水果，而大蕉作为其生产国的经济作物，对粮食安全和创收做出了巨大贡献。作为一种跨界土传真菌，TR4 被公认为农业史上最具破坏性的害虫之一，也是世界上对香蕉和大蕉生产的最大威胁。这种疾病影响了许多品种，包括提供全球大约一半香蕉供应的卡文迪什香蕉。目前，对抗 TR4 的最有效方法是防止其传播到清洁区域并在检测到时立即进行遏制。多样性也是预防 TR4 的关键。作物多样化和更好地利用现有遗传资源是建立长期抵御疾病的关键。重点放在受 TR4 影响国家的疾病管理和恢复所需的支持上，在这些国家中，国际合作和地方行动必不可少。

粮农组织于1948年完成了对世界森林资源的首次评估。当时，其主要目标是收集有关可用木材供应的信息，以满足战后重建的需求。从那时起，全球森林资源评估（FRA）已演变成对森林资源及其状况，管理和使用的全面评估，涵盖了可持续森林管理的所有主题要素。这是这些评估中的最新评估，它借鉴了全球数百名专家的努力，研究了1990-2020年期间森林资源的状况和趋势。FRA2020的制作还涉及许多合作伙伴组织之间的合作，从而减轻了国家的报告负担，增强了报告流程之间的协同作用，并改善了数据一致性。2020年森林资源评估的结果有多种格式，包括本报告和在线数据库，其中包含国家和地区的原始投入以及案头研究以及粮农组织编写的区域和全球分析。  

本技术手册首先介绍了鱼菜共生的概念，包括其发展简史及其在无土栽培和现代农业大范畴中的地位。随后是鱼菜共生的主要理论框架，包括氮循环和硝化作用、细菌的作用、鱼菜共生系统均衡的概念；接着介绍了重要的技术内容，包括水质参数、水质测试和鱼菜共生的水源，以及系统设计的一些方法和理论，包括三种主要的鱼菜共生系统：基质床栽培、营养膜栽培和深水栽培。本手册详细介绍了鱼菜共生生态系统组成的三类生物（细菌、植物和鱼类），手册还介绍了管理策略和故障排除方法以及相关的话题，尤其强调了鱼菜共生投入品中当地可持续材料的使用。本手册还包含九个附录，介绍了其他重要内容：鱼菜共生中常见植物生长的最适条件；常见病虫害的化学和生物防治，包含一份共用的种植指南；常见鱼病及其症状、病因以及治疗方法；在鱼类种群量和投饲量一定的条件下，计算生成的氨含量和所需的生物过滤介质数量；自制鱼饲料的生产；建立鱼菜共生系统装置的步骤和注意事项；小规模基质栽培鱼菜共生系统的成本收益分析；构建三种小规模鱼菜共生系统的综合指导步骤；以及本手册的简要总结，用作拓展、延伸和教育的补充材料。

尽管毁林和森林退化现象仍存在于亚洲及太平洋地区的许多国家，但过去三十年中国的林业部门发生了巨大变化。中国不仅成功遏止毁林，还大幅增加了森林面积和蓄积量。目前，中国在人工林和农用林方面居亚洲地区首位，在木材加工方面也取得了令人瞩目的成就。目前是几种林产品（如木板、纸、纸板以及家具）的最大出口国，还是几种非木材林产品的主要生产和出口国。     若干政策变化和体制改革，包括森林权属相关变革，都旨在动员私营部门增加对林业的投资。此外，环境问题也引发了多项干预措施，例如禁止采伐天然林，保护和养护现有森林和林地。城市化快速发展以及随之而来对木材和环境服务的需求，导致在造林、再造林和森林保护方面的投资增加。科学技术取得重大发展，包括加强部门内外的技能和能力，促进了价值链上增值、贸易和市场服务的有效运作，并进一步帮助加速转型。考虑到森林转型的规模和速度，中国的经验尤其值得借鉴。     本文致力于解释影响中国森林转型的因素以及有助于稳定和完善林业部门的多种途径。对于着力改善林业部门的国家，在宏观变化以及需采取广泛措施的背景下，中国的案例提供了特别宝贵的经验教训。

蜜蜂可以为全世界许多养蜂人提供生计或收入来源。这可以是通过蜜蜂提供的服务（主要是授粉服务、蜂疗和蜜蜂旅游），也可以直接通过蜜蜂产品来实现。蜂产品包括：活的蜜蜂，以保证有新的蜂王或蜂群、蜂蜜、花粉、蜂蜡、蜂胶、蜂王浆和蜂毒。蜂产品可作为人类食品、动物饲料、化妆品、常规药物（主要是疫苗接种）或养蜂疗法中使用的药物，或其他类似的多种产品、木工、引诱剂、甜味剂等。