Con los cambios extremos de temperatura, el impacto del cambio climático en nuestro planeta y en nuestras vidas no puede pasar desapercibido. El hambre en el mundo está aumentando y entre las causas principales están la variabilidad climática y los fenómenos meteorológicos extremos. Las condiciones meteorológicas imprevisibles y extremas hacen que sea más difícil producir los alimentos que necesitamos para una población en aumento, ¡pero aún estamos a tiempo de actuar! Necesitamos hacer frente al cambio climático para que todos, en cualquier lugar, puedan tener acceso a suficientes alimentos nutritivos y seguros. Cada uno de nosotros puede hacer la diferencia.
Aquí hay 5 acciones por el clima con las que TÚ puedes contribuir para acabar con el hambre en un mundo con un clima cambiante:
1. Adopta una dieta más sostenible y diversa
Una vez a la semana, intenta comer un plato completamente vegetariano (incluyendo legumbres, como lentejas, frijoles, guisantes o garbanzos) en lugar de carne. Para producir carne se utilizan muchos recursos naturales, especialmente agua. También se talan y queman millones de hectáreas de selva tropical para convertir la tierra en pastizales para el ganado. Al diversificar tu dieta, puedes descubrir granos "antiguos" como la quinua. ¿Sabías que hay más de 200 variedades de quinua, todas adecuadas a diversos tipos de clima?
2. Reduce tu desperdicio de comida
Cada año desperdiciamos un tercio de todos los alimentos que producimos. Esto significa que también estamos desperdiciando recursos (como agua, mano de obra y transporte) que se destinan a la producción de estos alimentos. Compra solo lo que necesitas haciendo una lista de compras y creando un plan de comidas para evitar esas compras impulsivas. Por otro lado, es importante apreciar las sobras. Se podrían tirar fácilmente en el contenedor, pero ¿por qué no congelarlas para más tarde o usarlas como ingrediente en otra comida? Además, es importante entender el etiquetado de los alimentos, ya que hay una gran diferencia entre las fechas de "consumo preferente antes de" y "fecha de caducidad". Por último, muestra un poco de amor por las frutas y verduras "feas" que podrían desperdiciarse simplemente porque no son perfectas en el exterior. ¡No te dejes engañar, saben igual de bien!
