Пиала спелой хурмы в завершение ужина на Ураза-байрам. Свежезапеченная индейка на рождественский стол. "Хлеб мертвых" для поминовения ушедших от нас близких. Еда является неотъемлемой частью множества традиций, культур и религий, а для многих людей в мире это еще и источник удовольствия. Но этим значение еды не исчерпывается: питание – необходимость и право человека.
В 1966 году право на питание было закреплено в международном праве, в том числе в Международном пакте об экономических, социальных и культурных правах. Обычно понимаемое как право на достойное питание, это больше чем просто свобода от голода; это целая концепция, заключающаяся в том, что каждый человек, где бы он ни находился, должен иметь доступ к адекватному питательному рациону – рациону, который можно получить, не прилагая чрезмерных усилий, который является доступным в том смысле, что семьям не требуется жертвовать другими базовыми потребностями, чтобы купить еду, и который одновременно является питательным и соответствует религиозным и культурным обычаям.
На протяжении последних десятилетий ФАО поддерживала страны в их стремлении к выполнению этой важной задачи, и некоторые страны разработали и внесли необходимые изменения в свою конституцию, национальное законодательство, стратегию, политику и программы, нацеленные на обеспечение права на питание.
Ниже рассказывается лишь о некоторых странах, которым ФАО помогла в продвижении права на питание.
Фиджи
Несмотря на то, что Фиджи является живописным курортом, когда речь заходит о питании, эта страна вынуждена решать ряд уникальных проблем, и многие жители Фиджи страдают от неполноценного питания. Поскольку эта страна представляет собой малое островное развивающееся государство, она особенно подвержена последствиям изменения климата, проявляющимся, в частности, в засухах и наводнениях, регулярно уничтожающих посевы. По этой причине и вследствие воздействия этих факторов на производство свежих продуктов питания жители Фиджи во многом зависят от импортируемых товаров и продуктов питания более низкого качества, прошедших технологическую обработку, которые зачастую стоят дешевле свежих пищевых продуктов, выращенных в близлежащих районах.
Правительство страны при технической поддержке ФАО разработало стратегию, которая будет обеспечивать право каждого жителя Фиджи на питание посредством расширения доступа к питательному продовольствию и наращивания его производства. Правительство обязалось снабдить местное население 36 000 садово-огороднических упаковок семян овощных и плодовых культур в целях расширения доступа к таким богатым питательными веществами продуктам, как манго, авокадо, гуава, питайя, плоды хлебного дерева и маракуйя. Это позволит снизить расходы на импорт фруктов, повысить уровень средств к существованию фермерских хозяйств и в целом улучшить здоровье населения Фиджи. В условиях пандемии COVID-19, которая еще больше обострила проблемы в области продовольственной безопасности, ФАО поддержала данную инициативу, предоставив как семена, так и инструменты.
