Модернизация пчеловодства в Палестине с помощью технологии переработки пчелиного воска


С помощью новой технологии один из кооперативов помогает молодым людям больше зарабатывать

Ислам Даглас (справа) и Ахмад Низар (слева) в настоящее время используют предоставленную ФАО машину для переработки пчелиного воска, которая позволяет снизить производственные затраты и повысить доходы палестинских пчеловодов. © ФАО / Хенд Юнис

04/02/2022

Все началось с того, что 15 молодых людей в Дженине (Западный берег реки Иордан) решили использовать огромный потенциал пчеловодства в Палестине, чтобы зарабатывать себе на жизнь. Хотя большая часть мира не подозревает об этом, Палестина является серьезным конкурентом на рынке пчеловодства; по оценкам, в 2020 году как на Западном берегу, так и в секторе Газа насчитывалось около 86 тыс. ульев, число которых увеличилось за последние три года.

В июле 2017 года эти начинающие пчеловоды объединились в кооператив по производству меда, получивший название "Аль-Ханнун". К кооперативу стала присоединяться молодежь с разным образованием и опытом работы, благодаря чему он быстро превратился в хорошо организованное сообщество специалистов, занятых на различных этапах цикла производства меда.

Один из членов кооператива, Ислам Даглас – 23-летний бывший ветеринар, который четыре года назад увлекся пчеловодством в качестве хобби. В то время он еще не знал, что его пасека из пяти ульев, которые он купил на свои сбережения, вырастет вчетверо и станет надежным источником дохода.

Стремясь развить этот успех, Ислам и Ахмад Низар, еще один член кооператива, специалист в области питания, в 2020 году обратились за помощью к ФАО, чтобы повысить экономическую эффективность своих пчеловодческих хозяйств и увеличить доходы членов кооператива от их производственной деятельности.

Слева / вверху: В 2020 году количество ульев на Западном берегу и в секторе Газа возросло до 86 тыс. © ФАО / Хенд Юнис; справа / внизу: Основатель кооператива по производству меда "Аль-Ханнун" Абу Юсеф помогает другим молодым пчеловодам повышать доходность их производства за счет изготовления специализированной продукции. © ФАО / Хенд Юнис

Для начала ФАО совместно с кооперативом, министерством сельского хозяйства Палестины и специалистами по пчеловодству провела оценку потребностей. Затем при финансовой поддержке правительства Канады ФАО предоставила кооперативу машину для переработки пчелиного воска и специально разработанное для этой цели техническое руководство. Это стало первым случаем применения данной машины в пчеловодческой отрасли Палестины. Данная инновационная технология позволяет кооперативу повторно использовать пчелиный воск, который подвергся загрязнению или разрушению в пчелиных ульях.

Пчелиным воском обычно натирают внутренние стенки деревянных ульев, чтобы побудить пчел поселиться в них. Эта недавно введенная в эксплуатацию машина перерабатывает использованный пчелиный воск, который фермеры собирают из старых ульев. Машина плавит, гомогенизирует и очищает его в специальной емкости. Затем она перекачивает воск в охлаждающий резервуар, наносит его на барабан, прокатывает, разрезает и формирует новые вощины, обеспечивая при этом все требования к качеству и безопасности.

С помощью этой инновационной технологии пчеловоды возвращают в процесс производства огромные количества использованного пчелиного воска. Применяемая технология обеспечивает сохранение переработанным пчелиным воском формы, структуры, геометрической точности и запаха ячеек. Кроме того, изготовленные новые вощины состоят в основном из натурального пчелиного воска, благодаря чему пчелы охотно используют их для постройки сот.

Из переработанного пчелиного воска члены кооператива также изготавливают ароматические свечи и другие специализированные изделия. В настоящее время они планируют открыть магазин по продаже своей продукции. © ФАО / Хенд Юнис

В течение года после начала эксплуатации машины для переработки пчелиного воска Ислам и Ахмад смогли сэкономить на пчелином воске, по их расчетам, 5840 долл. США (18 000 шекелей), или 28 процентов его закупочной стоимости. Этот результат открывает многообещающие перспективы не только для кооператива"Аль-Ханнун", но и в целом для пчеловодческой отрасли Палестины, которая в 2020 году импортировала около 60 тонн промышленного пчелиного воска.

Оптимизируя практику повторного использования пчелиного воска, отрасль может сэкономить, по оценкам, 50 процентов соответствующих расходов. В дополнение к существенным экономическим выгодам эта машина позволяет сократить объемы отходов, образующихся в результате пчеловодческой деятельности, и устраняет необходимость удаления огромного количества использованного пчелиного воска. Кроме того, переработанный пчелиный воск имеет более высокое качество, чем импортируемые искусственные материалы на рынке, что способствует производству более безопасной и экологически чистой продукции.

С помощью этого переработанного пчелиного воска основатель кооператива Абу Юсеф увеличил свой доход, изготовляя множество специализированных продуктов, в том числе мед с орехами, ароматические свечи, питательные добавки для увеличения производства пчелами меда и разнообразные другие продукты. В связи с постоянным расширением производства и растущим спросом со стороны потребителей он и другие члены кооператива в настоящее время планируют открыть магазин для продажи своей продукции.

Сегодня гордость кооператива "Аль-Ханнун" – его 50 молодых членов, 36 мужчин и 14 женщин. Энтузиазм, который проявляют молодые люди, такие как Ахмад и Ислам, вдохновляет другие кооперативы в Палестине на поиск инновационных и экологически безопасных инвестиционных возможностей, которые могут укрепить местные источники средств к существованию и общее качество жизни ее людей.


Дополнительная информация

8. Decent work and economic growth, 9. Industry innovation and infrastructure