Как назвать или категоризировать вязкую массу, спасающую жизни? Это еда? Лекарство? Она может иметь вид густой пасты или более твердой плитки, обладающих высокой энергетической ценностью и богатых питательными веществами, и предназначена для детей в возрасте от 6 до 59 месяцев, страдающих от тяжелой острой недостаточности питания (ТОНП). Употребление всего лишь одной коробки этих ценнейших продуктов питания – под контролем местных врачей и в сочетании с правильной медицинской помощью – может сделать страдающего от недоедания ребенка здоровым всего за 4–6 недель. Уже по одному названию "готовые к употреблению пищевые продукты для лечебного питания" становится понятно, что отнести их к определенной категории не так-то просто.
Может возникнуть вопрос: а зачем вообще относить их к какой-то категории? Во-первых, этот шаг необходим для того, чтобы при производстве этих продуктов обеспечивалась их безопасность, а также наличие в их составе всех жизненно важных нутриентов. А во-вторых, довольно проблематично использовать то, что даже не поддается определению.
Именно поэтому утверждение Комиссией "Кодекс Алиментариус" нового руководства по ГУЛП по поручению Детского фонда Организации Объединенных Наций (ЮНИСЕФ) стало большим прорывом. На первый взгляд, это нововведение от Комиссии "Кодекс Алиментариус", совместной программы ФАО и Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) по стандартам на пищевые продукты, может показаться сугубо формальным и непонятным, но на самом деле оно является важнейшим первым шагом на пути создания условий, позволяющих правительствам стран интегрировать ГУЛП в национальные планы здравоохранения.
