Село Саяд — одно из древнейших поселений, расположенное на побережье Каспийского моря в Хачмазском районе Азербайджана. Оно издавна славится многочисленными сортами мясистых помидоров благодаря бережному выращиванию этой культуры фермерами и солнечному климату. Но сейчас происходят изменения. Благодаря проводимому Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО) и Европейским союзом обучению и поддержке фермеры возрождают и развивают традиционные сельскохозяйственные технологии своего региона, такие как севооборот.
В основе этих изменений лежит формирование фермерских групп на основе тех товаров, которые они производят. Фермер, занимающийся выращиванием помидоров, Хикмат Азизов стал членом созданной в селе группы, оказывающиеся консультационные услуги по выращиванию полевых сортов помидоров. По его словам, благодаря еженедельным тренингам, проводимым в рамках инициативы ФАО "Укрепление консультационных услуг в сельскохозяйственном секторе" (SAAS), он получил новые знания о селекции растений, орошении и экологически чистых удобрениях.
Хикмат рассказывает, что те методы ведения сельского хозяйства, которые они использовали до сих пор, "хорошо работали, но теперь благодаря этому проекту я могу улучшить свою жизнь и жизнь своей семьи. Мы наблюдаем повышение урожайности, затраты снижаются, а отдача от нашей тяжелой работы увеличивается. Это настоящее благо", – отмечает Хикмат.
В этой группе фермеры, выращивающие помидоры, узнали о методах "гребневого выращивания" или выращивания овощей, трав и других растений на специально отведенных участках почвы, отделенных от остальной части сада, что облегчает доступ к растениям и уход за ними, а также помогает бороться с сорняками и эрозией почвы.
Они также получили подробную информацию об одной из наиболее распространенных в Азербайджане форм традиционного органического земледелия – севообороте, то есть о чередовании различных культур на одном и том же поле, что может помочь предотвратить эрозию почвы и уменьшить количество вредителей. Сочетание этих методов может помочь сохранить биоразнообразие страны и одновременно повысить урожайность, снизить потребность в химических удобрениях и произвести более здоровое и питательное продовольствие.
