От поля до стола
После посещения семинара в Центре WADA Норма Козах Рахма и ее дочери, помогающие матери в свободное от учебы в техническом колледже время, впервые попытались вырастить фрике на своем приусадебном участке.
"Я мало знаю об экономической и пищевой ценности этой крупы. В этом году я ращу на своем участке молодую пшеницу, чтобы сделать фрике для семьи, а излишки продам – спрос на нее есть", – говорит Норма.
WADA – одна из 255 женских групп, которые стали бенефициарами реализуемого ФАО на средства, предоставленные правительством Канады, проекта, направленного на оказание поддержки объединяющим ливанских женщин кооперативам, ассоциациям и неформальным группам в агропродовольственном секторе. Члены WADA проходят обучение в организованных ФАО школах кооперативного предпринимательства, посещают учебные занятия, где познают основы ведения бизнеса, маркетинга, рекламы, разбирают вопросы гендерного равенства и т.д.
Благодаря проекту многие женщины Дейр-эль-Ахмара ведут собственное дело и активно участвуют в работе ассоциации. Кроме того, в рамках проекта рядом с Центром WADA была построена современная сушильня, где женщины могут высушивать на солнце не только фрике, но и всяческие фрукты и овощи.
"Пока сушильни не было, приходилось брать в аренду двор или гараж, где мы обжигали снопы и высушивали крупу. Теперь, благодаря помощи ФАО, все намного проще", – говорит член WADA Мона Имад.
Женщины сельских районов Ливана, когда-то работавшие лишь по дому и не получавшие денег за свой труд, сегодня не только сами растят пшеницу, но перерабатывают урожай и готовят из крупы вкусные блюда, которые продают в Центре WADA. Ассоциация намерена увеличить производство фрике, сделать свой продукт более качественным, безопасным и востребованным на рынке.
"Полученные деньги я трачу на учебу дочерей и на лекарства для семьи. Всем женщинам советую выращивать на своих участках пшеницу", – говорит Козах Рахма, которая теперь производит на продажу варенье, соленья, булгур и традиционный молочный продукт кичик. Выручки семье хватает, чтобы питаться круглый год.
"Так мы сможем преодолеть экономический кризис, пережить холодную зиму, когда дороги завалены снегом и проехать никуда невозможно. Ежедневная работа позволит улучшить экономическую ситуацию и добиться продовольственной безопасности", – подчеркивает Норма.
Женщины составляют 43 процента занятых в сельском хозяйстве Ливана, но при этом их важная роль в аграрном секторе еще не получила в стране должного признания.
ФАО ведет работу, направленную на расширение уровня осведомленности в вопросах гендерного равенства и наращивание потенциала сельских общин и фермерских организаций.
Реализуемый на выделенные правительством Канады средства проект "Оказание поддержки женским кооперативам и ассоциациям в ливанском агропродовольственном секторе" нацелен на укрепление источников средств к существованию женщин Ливана, расширение их прав и возможностей за счет наращивания потенциала, предоставления денежных грантов и оказания помощи по схеме "деньги в обмен на труд".
Ссылки по теме
