没有人喜欢标签……除非涉及到食物


食品标签以六种方式帮助你变得更好

国际贸易使我们越来越难知道食物来自谁和哪里。值得信赖的标签能够帮助我们填补这一空白。@Shutterstock/Shablon

25/01/2019

你已下定决心要得更健康,来到商店里选择更健康的品。但然后呢?你如何从众多商品中选择出更合心意的品?当然是要看标签!

是我们习常的西,但它们对的健康和福祉极其重要。食品标签了食品和我所想的一养。标签食品品中的成分和成。

随着日益增加的国际贸易,我越来越知道是食品生者,食品的确切来源。得信标签有助于帮助我补这一空白。粮农组织和世界组织(WHO)正在通食品法典委共同努力,食品标签制定全球准。各国在食品标签上必遵守准,特是那些将在国售的食品。

食品标签可以帮助你做什么:

1. 保持健康标签可以帮助你了解食物的成分:生素、、卡路里、脂肪等等。些信息于确保吃的食物你有好是至关重要的。有了标签,你可以控你的微量养素入量,以避免养不足,尤其是常生素D缺乏。你可以通过监控卡路里和和脂肪来控你的体重;可以限制糖和入量,确保食平衡。些行有助于防如糖尿病和某些型的心病疾病。

2. 你的安全:每年有6亿多人因食用受菌、病毒、寄生虫、毒素和化学品染的食品而患病,近42万人死亡。标签提供关于品使用方法的警告和重要信息(例如,存和烹饪说)是保食品安全所必需的。

粮农组织和世卫组织通过食品法典委员会制定了食品标签的全球标准。各国在食品标签上必须遵守这些标准,特别是在全球市场上销售的食品。左:©粮农组织/J. Belgrave; 右:@Shutterstock/Ekaterina Minaeva

3. 防止购买假冒防欺是食品标签的主要目的之一。如果标签没有国际保证食品售商可能会故意在包装上做虚假误导者。当你巧克力、鱼制品或任何产品时,要确保它真的是由它所声称的原料制成的

4. 检测可能敏的成分食物的敏反影响着10% - 25%达国家人口。最常敏性食物源包括花生、大豆、牛奶、蛋、、甲壳物、小麦和树坚果。如果你不知道品的成分,你可能会不意吃到会引起敏的西,其中一些是会致非常重后果的。食物标签你知道应该避免什么。

5. 帮助你避免浪食物:食物标签(当被正确阅读时)可以阻止你扔掉可以食用的食物。在食品标签注的日期可以你知道此品的安全食用期限是多久。是很重要的,以避免食用期食品而生病。但是,此日期之前食用最佳此日期之前食用很容易被混淆,会致更多的食物浪。在欧盟,大10%的粮食浪与日期标记有关。教育消者和供应链利益相关者可以帮助防止种浪,并保日期标记的真性,以确保食品可被安全食用。

标签能帮助你理解食物的成分。这些信息能确保你吃到的食物是健康的,这点至关重要。©粮农组织/Alessia Pierdomenico

6. 支持当地的食品生:食品标签包含食品产地,例如哥伦比亚咖啡(哥伦比亚)、曼切戈奶酪(西班牙)、大吉岭茶(印度)或科纳咖啡(美国),这可以吸引顾客的注意力,为产品和生产商带来更多的价值。消费者倾向于将本地和典型的食品产品定位到特定的地方和属性特征,比如口味和质量,以及地理位置。欧洲复兴开发银行和粮农组织进行的一项研究显示,9种带有地理标志标签的产品使最终的产品价格上涨了20%至50%。如今,消费者越来越多地将质量与地理起源地和传统联系在一起。

当你伸手去拿你最喜欢的产品或零食时,食物标签很容易被忽略。它们只是众多看似无聊的文章中的一篇,无法吸引你的注意力。然而,信息就是力量,这种力量可以帮助你控制自己的健康。你可能不喜欢被称为“健康热衷者”或“垃圾食品成瘾者”,但你绝对希望你要的西红柿和花生没有被偷梁换柱!我们为建立一个#零饥饿世界#奋斗,让人人都能获得安全的食物。食品标签就是帮助我们朝该目标前进的重要基石。


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3. Good health and well-being