玻利维亚的甜味新产业


粮农组织如何帮助玻利维亚原住民社区推动巧克力业迈上新台阶

在粮农组织及其森林与农场基金(FFF)合作伙伴的支持下,玻利维亚的原住民和小农开始种植可可豆,玻利维亚的巧克力业也因此得到了蓬勃发展。 ©瑞士国际合作协会(HELVETAS)玻利维亚分会(HELVETAS)

02/12/2019

一个美味产业已在玻利维亚的乡村悄然兴起,为农村社区带来了一项甜味新业务:巧克力生产。

说到巧克力,您最先想到的可能并不是玻利维亚,但在粮农组织、小农集体农庄和原住民生产者的共同努力下,玻利维亚很快就会成为您的首选。在过去的五年中,玻利维亚的巧克力生产者已悄然崛起,因良好的产品质量获得全球认可。他们现已跻身全球优质可可生产商的前二十,产品的全球市场价值也得到提升。

原住民在玻利维亚的巧克力业中起到关键作用。玻利维亚生态可可生产者与采摘者联盟(COPRACAO)和赛波协会(El Ceibo)等大型可可种植合作社中的当地农民和生产者大多都来自原住民社区。玻利维亚生态可可生产者与采摘者联盟和赛波协会均得到了森林与农场基金的支持。这些合作社不仅增强了国家对原住民农民的认可,而且促进了朝一种更加现代的经营和销售方式的转向。

森林与农场基金(FFF)是粮农组织、国际环境与发展研究所、国际自然保护联盟以及AgriCord之间的一项伙伴关系计划。它帮助合作社获得政府资金并鼓励人们采用一种全新思路:当地农民协力争取更高价格,以增加收入。

原住民农民的角色

为了获得更好的市场价格,农民们自己组成了一个个小型集体,这些小型集体又由更大的合作社代表。这就避开了昂贵的中间商,改善了市场准入。酱料协会就是受益于森林与农场基金计划的一个小型集体。它与玻利维亚北部原住民保护地和伊斯博洛国家公园(西班牙语简称为TIPNIS)的尤拉卡雷(Yuracaré)和莫赫尼奥(Moxeño)社区的原住民农民展开合作。

左图:可可业蓬勃发展的玻利维亚瓜奈(Guanay)地区。 ©粮农组织。 右图:可可生产者协会(Chocolecos)项目经理雷内·马克斯(René Marquez)使用烘干机为可可豆脱水并准备投入生产。 ©粮农组织

阿丽娜·弗洛雷斯·罗卡(Alina Flores Roca)一直生活在这一地区,是酱料协会的创始成员之一。她和TIPNIS原住民社区的其他成员于2006年创建了酱料协会,协会宗旨是以更高的价格出售当地产品,以提高当地家庭(特别是职业女性)的收入。

“我们对森林与农场基金计划感到满意。这是我们第一次以协会的形式获取融资渠道……它让我们获得资源,让我们女性继续进步。苗圃已经有了,现在我们想要一台[可可豆]干燥机,以进一步改善我们的可可质量。”阿丽娜说。

森林与农场基金计划为当地集体和个体农民提供技术支持和补助。

莱昂纳多·乔克(Leonardo Choque)是一名莱科(Leco)原住民,来自拉雷卡哈省(Larecaja)本地社区。2012年,在可可生产者协会(Chocolecos)的共同合作下,他开始种植可可。如今,他的农田环境和收入都得到了改善。

“通过种植可可,我们发现我们能够保护森林和生物多样性,帮助减缓全球变暖。现在我们要照顾好我们的森林,因为我们希望我们的孩子能够过上好生活。”

但是,要想提高质量和生产率,莱昂纳多和他所在的社区仍然需要设备支持和技术援助。可可生产者协会主席大卫·皮洛伊(David Piloy)也来自玻利维亚的莱科原住民部落,他解释了粮农组织是如何提供帮助的:

“在森林与农场基金计划的帮助下,我们建造了标准化苗圃,并为我们的产品建造了仓库。这有助于我们保持良好的可可品质。近年来,我们的可可品质被认为是世界最优级别!”

苗圃管理者赫苏斯·卡马乔(Jesús Camacho)、何塞·路易斯·阿尔法罗(José Luís Alfaro)和卢西奥·弗洛雷斯(Lucio Flores)正在展示森林与农场基金资助建造的苗圃中的可可树生长情况。 ©粮农组织

巧克力业发展情况如何?

可可生产者协会的巧克力赢得了国际认可,这可谓玻利维亚巧克力业的一次巨大成就。此后,在粮农组织的支持下,玻利维亚外交部展开了一场全国竞赛,以推广玻利维亚可可。可可生产者协会是2019年首届玻利维亚可可和巧克力沙龙的获胜者之一,并与其他五名玻利维亚生产者一起参加了在巴黎举办的巧克力沙龙2019,代表玻利维亚巧克力亮相世界舞台。

与粮农组织的伙伴关系还为进入新市场提供了便利。得益于粮农组织与意大利餐饮公司Autogrill之间签署的协议,现在赛波协会原住民生产者的巧克力已经上架位于公路、机场和火车站的各大Autogrill门店。

将巧克力列入国家议程

玻利维亚巧克力业与粮农组织的伙伴关系促进了它们与玻利维亚国家和地方政府的合作和对话。而原住民和小农通常很难有机会在政府中发声。粮农组织协同玻利维亚政府以及玻利维亚可可生产者代表,制定了旨在加强生产系统的可可生产和采摘支持计划。这一国家计划带来了2180万美元的政府投资。这笔钱将改善全国各地的可可生产,3600家生产者因此受益,与此同时,产品生产和质量也得到改善。

原住民社区是玻利维亚和全球许多其他地区农业部门的支柱。通过补助、新市场准入和政策对话,让原住民社区充分发挥潜力,是农村生计可持续发展的关键,这也让我们朝着实现联合国可持续发展目标迈进了一步。


更多信息:

2. Zero hunger, 8. Decent work and economic growth, 15. Life on land