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National legislation

Resolución Nº ARCSA-DE-002-2016 - Modifica la Resolución Nº ARCSA-DE-067-2015, Normativa técnica sanitaria unificada para alimentos procesados, plantas procesadoras de alimentos, establecimientos de distribución, comercialización, transporte de alimentos y establecimientos de alimentación colectiva.

Se dispone, asimismo, que durante las inspecciones de certificación de Buenas Prácticas de Manufactura por los organismos de inspección acreditados, se reconocerá las validaciones de pruebas, ensayos y calibraciones, realizadas en laboratorios no acreditados hasta el 31 de enero del 2017. ...
Ecuador
2016

Resolución Nº ARCSA-DE-067-2015 ─ Normativa técnica sanitaria unificada para alimentos procesados, plantas procesadoras de alimentos, establecimientos de distribución, comercialización, transporte de alimentos y establecimientos de alimentación colectiva.

Para la obtención de la Notificación Sanitaria de alimentos procesados nacionales o extranjeros, se considerará su perfil de riesgo; el mismo que será establecido por ARCSA considerando las características del alimento, el proceso, el tiempo de vida útil, la forma de conservación, entre otros. Se dispone...
Ecuador
2015

Resolución Nº 312 - Modifica la Resolución Nº 122, que exonera del pago de los servicios que brinda la Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de la Calidad del Agro (AGROCALIDAD) a empresas públicas cuando sean parte de un programa o proyecto emergente de interés nacional.

La presente Resolución modifica la que establece la exoneración del pago de los servicios que brinda AGROCALIDAD, relacionados con sanidad animal, sanidad vegetal e inocuidad de los alimentos, a las instituciones o empresas públicas cuando su requerimiento sea parte de un programa o proyecto emergente, en...
Ecuador
2015

Resolución Nº 49 - Modifica el Acuerdo Nº 4.712, Reglamento sustitutivo para otorgar permisos de funcionamiento a los establecimientos sujetos a vigilancia y control sanitario.

La presente Resolución modifica el Reglamento sustitutivo para otorgar permisos de funcionamiento a los establecimientos sujetos a vigilancia y control sanitario, en el sentido de ampliar las excepciones al pago del derecho por el Permiso de Funcionamiento para otros establecimientos de expendio de productos alimenticios, sin...
Ecuador
2015

Acuerdo Nº 184 - Modifica la Resolución Nº 255, Normativa para la regulación de los establecimientos comercializadores y medios de trasporte de productos y subproductos cárnicos no procesados.

La presente Resolución modifica la Normativa para la regulación de los establecimientos comercializadores y medios de trasporte de productos y subproductos cárnicos no procesados, respecto a los requisitos que deben cumplir los establecimientos para estar registrados en AGROCALIDAD y ejercer sus actividades de comercialización y para...
Ecuador
2015

Resolución Nº 122 - Exonera del pago de los servicios que brinda la Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de la Calidad del Agro (AGROCALIDAD) a empresas públicas cuando sean parte de un programa o proyecto emergente de interés nacional.

La presente Resolución establece la exoneración del pago de los servicios que brinda AGROCALIDAD, relacionados con sanidad animal, sanidad vegetal e inocuidad de los alimentos, a las instituciones o empresas públicas cuando su requerimiento sea parte de un programa o proyecto emergente, de interés nacional, emblemático,...
Ecuador
2015

Decreto Nº 662 - Deeroga el Decreto Nº 3.253, Reglamento de buenas prácticas de manufactura para alimentos procesados.

El presente Decreto deroga el que expide el Reglamento de buenas prácticas de manufactura para alimentos procesados, que se aplica a los establecimientos donde se procesen, envase y distribuyan alimentos, a los equipos, utensilios y personal manipulador, a todas las actividades de fabricación, procesamiento, envasado, almacenamiento,...
Ecuador
2015

Resolución Nº 40 - Modifica el Acuerdo Nº 4.712, Reglamento sustitutivo para otorgar permisos de funcionamiento a los establecimientos sujetos a vigilancia y control sanitario.

La presente Resolución modifica el Reglamento sustitutivo para otorgar permisos de funcionamiento a los establecimientos sujetos a vigilancia y control sanitario, en aspectos relacionados con la excepción al pago del derecho por el Permiso de Funcionamiento para establecimientos identificados como Unidades de Economía Popular y Solidaria...
Ecuador
2015

Resolución Nº 28 - Modifica el Acuerdo Nº 4.712, Reglamento sustitutivo para otorgar permisos de funcionamiento a los establecimientos sujetos a vigilancia y control sanitario.

La presente Resolución modifica el Reglamento sustitutivo para otorgar permisos de funcionamiento a los establecimientos sujetos a vigilancia y control sanitario, respecto al caso de establecimientos que no han sido sancionados o se encuentren en un proceso especial sanitario y que soliciten la renovación del permiso...
Ecuador
2015

Acuerdo Nº 1 - Instructivo de operativización del Reglamento para el control del funcionamiento de bares escolares del Sistema Educativo Nacional.

El bar escolar es un espacio físico apropiado para la preparación y expendio de alimentos y bebidas saludables, que debe cumplir con los requisitos establecido para su correcto funcionamiento. ...
Ecuador
2015

Resolución Nº 3 - Directrices para la aplicación de la trazabilidad como mecanismo para la determinación de la conformidad con el RTE INEN 022:2008 sobre rotulado de productos alimenticios procesados, envasados y empaquetados.

La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA), será la encargada de realizar el control del cumplimiento del RTE INEN 022:2008 y de la veracidad de la información consignada en las etiquetas, respecto al contenido de transgénicos, de los productos que se comercializan en...
Ecuador
2014

Resolución Nº 255 - Normativa para la regulación de los establecimientos comercializadores y medios de trasporte de productos y subproductos cárnicos no procesados.

Para ejercer sus actividades los establecimientos deben estar registrados previamente en AGROCALIDAD, así como para ejercer las actividades de transporte de productos y subproductos cárnicos no procesados. Para garantizar la trazabilidad se debe llevar un registro diario y completo de los proveedores y procedencia de los...
Ecuador
2014

Acuerdo Nº 5 - Reglamento para el control del funcionamiento de bares escolares del Sistema Educativo Nacional.

Las bebidas y los alimentos procesados que se expendan en los bares escolares contarán con registro sanitario vigente, estarán rotulados y tendrán la declaración nutricional correspondiente, de conformidad con la normativa nacional vigente. En los bares escolares se expenderán únicamente alimentos procesados con concentraciones bajas y...
Ecuador
2014

Acuerdo Nº 4.712 - Reglamento sustitutivo para otorgar permisos de funcionamiento a los establecimientos sujetos a vigilancia y control sanitario.

Los establecimientos sujetos a vigilancia y control sanitario se clasifican en tres categorías conforme su riesgo: Grupo A (riesgo alto); Grupo B (riesgo moderado) y Grupo C (riesgo bajo), tomando en consideración los siguientes criterios: 1) Riesgo epidemiológico; 2) Tipo de producto o de servicio; 3)...
Ecuador
2014

Resolución Nº 358 - NTE INEN 2584 sobre requisitos para quesos de suero y quesos de proteínas de suero.

La presente Resolución oficializa con el carácter de voluntaria la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 2584 (Norma general para quesos de suero y quesos de proteínas de suero. Requisitos), que establece los requisitos que debe cumplir el producto cuajada natural de leche de vaca para su...
Ecuador
2013

Resolución Nº DAJ-2013461-0201.0213 ─ Manual de procedimientos para la vigilancia y control de la inocuidad de leche cruda.

Este Manual se ha elaborado con la finalidad de establecer de forma estandarizada, única y simple: 1) el Registro de medios de transporte de leche cruda ante AGROCALIDAD; 2) el Registro de centros de acopio de leche cruda ante AGROCALIDAD; y 3) la vigilancia y control...
Ecuador
2013

Resolución Nº 353 - Modificatoria 2 del RTE INEN 022:2008 sobre rotulado de productos alimenticios procesados, envasados y empaquetados.

La presente Resolución aprueba la modificatoria 2 obligatoria del Reglamento Técnico Ecuatoriano RTE INEN 022 sobre el rotulado de productos alimenticios procesados, envasados y empaquetados, en relación a las etiquetas cuando se utilice ingredientes transgénicos; se deberá declarar en la lista de ingredientes el nombre y...
Ecuador
2013

Resolución Nº 1 - Norma técnica sobre las prácticas desleales por engaño y violación de normas que se relacionan con el etiquetado y promoción de los productos alimenticios (alimentos y bebidas).

La presente Resolución aprueba la Norma Técnica que tiene como objeto prevenir y evitar las prácticas desleales de engaño y violación de normas que puedan afectar los derechos de los consumidores y usuarios, a fin de que conozcan la naturaleza y características de los productos que...
Ecuador
2013

Acuerdo Nº 394 - Regular y controlar el precio del litro de leche cruda pagado en finca y/o centro de acopio al productor y promover la calidad e inocuidad de la leche cruda.

La Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de la Calidad del Agro (AGROCALIDAD) será quien verifique la transparencia, veracidad, correcto funcionamiento y calibración de equipos utilizados para el análisis de leche cruda, y validará los resultados de los análisis de calidad de leche cruda emitidos por los laboratorios...
Ecuador
2013

Resolución Nº D-ABG-004-07-2013 ─ Lista de productos y subproductos de origen vegetal y animal para el transporte hacia la provincia de Galápagos.

La presente Resolución aprueba la Lista de productos y subproductos de origen vegetal y animal para el transporte hacia la provincia de Galápagos, que deben ser inspeccionados en el lugar de embarque y desembarque, ser declarados en los puertos de origen y destino, ser transportados en...
Ecuador
2013
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