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National legislation

Decreto N° 382/016 - Modificaciones al Sistema Nacional de Calidad de Leche, de acuerdo al artículo 10 del Decreto N.° 359/013, del 6 de noviembre de 2013.

El presente Decreto introduce algunas modificaciones a los artículos 3º, 4º, 5º y 6º del Decreto Nº 359/013, que introdujo un sistema de calidad de leche a los efectos de determinar las exigencias mínimas y obligatorias para su posterior procesamiento. Las enmiendas se refieren a los...
Uruguay
2016

Resolución DGSG Nº 98/016 – Procedimiento para el programa de monitoreo de Listeria monocytoges.

Mediante esta Resolución se aprueba el procedimiento para el programa de monitoreo de Listeria onocytoges en medioambiente en establecimientos que elaboran alimentos de origen cárnico listos para consumo y para exportación a los Estados Unidos. ...
Uruguay
2016

Resolución DGSG Nº 245/015 – Manual de Procedimientos del Programa de Control de Escherichia coli.

Por esta Resolución se aprueba el Manual de Procedimientos del Programa de Control de Escherichia coli en carne bovina. ...
Uruguay
2015

Resolución DGSG Nº 222/015 – Aprueba el Manual del Programa Nacional de Residuos Biológicos, Capítulo Carne.

Mediante la presente Resolución la Dirección General de Servicios Ganaderos aprueba el Manual del Programa Nacional de Residuos Biológicos, Capítulo Carne, referido a la investigación de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes ambientales en establecimientos agropecuarios y plantas industrializadoras de productos de origen animal. ...
Uruguay
2015

Resolución DGSG/Nº136/015 - Suspéndase preventivamente la exportación y certificación sanitaria de producto graso bovino (grasa de riñón y de intestino bovina, entre otros), con destino a la República Popular de China.

Por la presente Resolución, y como medida higiénico-sanitaria correctiva, la Dirección General de Servicios Ganaderos dispone suspender preventivamente la exportación y certificación sanitaria de producto graso bovino (grasa de riñón y de intestino bovina, entre otros), con destino a la República Popular de China. ...
Uruguay
2015

Decreto Nº 32/015 - Límites de contaminantes en yerba mate.

Por el presente Decreto se establece que los límites máximos de contaminantes en yerba mate deben adecuarse a los establecidos en el ámbito del MERCOSUR. Por estas disposiciones se pone fin al período de adaptación previsto mediante Decreto Nº 173/014. ...
Uruguay
2015

Resolución DINARA Nº 91/2015 - Veda por marea roja a bivalvos de Rocha y Maldonado.

A raíiz de haberse detectado toxinas en moluscos extraídos en los Departamentos de Rocha y Maldonado, y teniendo en cuenta los riesgos que el consumo de bivalvos marinos puede ocasionar a la salud humana, por la presente Resolución se prohíben la extracción, el consumo, la comercialización...
Uruguay
2015

Resolución DINARA Nº 74/2015 - Requisitos sanitarios para transporte de animales acuáticos vivos.

La presente Ley establece los requisitos y procedimientos sanitarios para el transporte de animales acuáticos vivos, con el objeto de prevenir la diseminación de agentes patógenos. Todo establecimiento de acuicultura que requiera transportar dichos animales o sus productos en el país deberá emitir una Guía Sanitaria...
Uruguay
2015

Resolución DINARA Nº 76/2015 - Requisitos para residuos biológicos en acuicultura.

Con el fin de sistematizar los procedimientos y requisitos del Programa Nacional de Residuos Biológicos que asegure la inocuidad química de los productos de origen acuático, esta Resolución dispone que todos los establecimientos de acuicultura radicados en el país y con habilitación sanitaria vigente deberán conformarse...
Uruguay
2015

Resolución DGSG Nº 233/014 - Apruébase el Manual de Procedimiento del Programa de Control de Escherichia coli productoras de toxina shiga.

Esta Resolución aprueba el Manual de Procedimiento del Programa de Control de Escherichia coli productoras de toxina shiga (STEC) O26, O45, O103, O111, O121 y O145 en relación a carne bovina para exportación a Estados Unidos y Canadá, con destino a la elaboración de carne picada....
Uruguay
2014

Resolución Nº 93/014 - Déjanse sin efecto, los numerales 1 y 2 de la Resolución de la DGSG 2/012, relativa a la situación sanitaria con respecto a la fiebre aftosa en la República del Paraguay.

Por la presente Resolución se dejan sin efecto los numerales 1 y 2 de la Resolución Nº 2/012 y, en consecuencia, se autoriza el ingreso con cualquier destino al territorio nacional de animales susceptibles, productos y subproductos de origen animal y mercaderías que los contengan, provenientes...
Uruguay
2014

Decreto Nº 171/014 - Declárase al vino uruguayo en todas sus gamas, características y tipos, bebida nacional.

Por el presente Decreto se declara al vino uruguayo en todas sus gamas, características y tipos, bebida nacional. Asimismo se establece que el Instituto Nacional de Vitivinicultura será el encargado de la publicidad y difusión del consumo moderado del vino uruguayo en su calificación de bebida...
Uruguay
2014

Resolución Nº 58/014 - Dispónese que para la habilitación o refrendación de establecimientos que produzcan leche con destino comercial, se requerirá, para la detección de Brucelosis bovina, la prueba de ELISA realizada trimestralmente.

En el marco de las medidas para la erradicación de la brucelosis bovina, la presente Resolución establece que para la habilitación o refrendación de establecimientos que produzcan leche con destino comercial se requerirá la prueba de ELISA realizada con una frecuencia trimestral. Los establecimientos que resultaren...
Uruguay
2014

Resolución DINARA Nº 33/014 – Establece parámetros de las muestras oficiales de agua de establecimientos y buques habilitados.

Mediante la presente Resolución la Dirección Nacional de Recursos Acuáticos fija los parámetros microbiológicos que deben analizarse en las muestras oficiales de agua en los establecimientos y buques habilitados por el Departamento de Industria Pesquera que utilicen o suministren hielo y agua potable para exportar. ...
Uruguay
2014

Decreto Nº 15/014 - Adécuase la normativa vigente en materia de temperatura de carcasas destinadas a la elaboración de emulsiones cárnicas.

El presente Decreto establece las condiciones que deben cumplimentarse en lo relativo a la temperatura de carcasas destinadas a la elaboración de emulsiones cárnicas. En particular dispone que la carne y subproductos destinados al abasto y a la industria, procesados por los establecimientos de faena habilitados...
Uruguay
2014

Decreto Nº 406/013 - Adóptase la Resolución 76/94 del Grupo Mercado Común del MERCOSUR que aprobó el “Reglamento Técnico MERCOSUR de identidad y calidad de la Crema de Leche a Granel de uso industrial”, y su incorporación al Capítulo 16 del Reglamento Bromatológico Nacional.

Por el presente Decreto se aprueba el Reglamento Técnico MERCOSUR de Identidad y Calidad de la Crema de Leche a Granel de Uso Industrial, cuyo contenido se incorpora al Reglamento Bromatológico Nacional. Estas disposiciones fijan la identidad y los requisitos mínimos de calidad que deberá cumplir...
Uruguay
2013

Decreto Nº 371/013 - Créase un sistema de trazabilidad de la miel a nivel nacional, con carácter obligatorio para todos los eslabones de la cadena agroalimentaria del producto.

El presente Decreto tiene por objeto crear un sistema de trazabilidad de la miel a nivel nacional, con carácter obligatorio para todos los eslabones de la cadena agroalimentaria del producto. Para ello dispone que todas las explotaciones que se dediquen en todo o en parte a...
Uruguay
2013

Decreto Nº 359/013 - Establécese un sistema de calidad de leche a los efectos de determinar las exigencias mínimas y obligatorias para su posterior procesamiento.

El presente Decreto tiene por objeto establecer un sistema de calidad de leche, fijando las exigencias mínimas y obligatorias para su posterior procesamiento. El Instituto Nacional de la Leche queda encargado de implementar dicho sistema y de llevar un Registro en el que deben inscribirse las...
Uruguay
2013

Resolución Nº 211/013 - Autorízase el ingreso de carne, productos, subproductos y derivados de la especie bovina, de los Estados de la República Federativa del Brasil que se determinan.

La presente Resolución autoriza el ingreso de carne, productos, subproductos y derivados de la especie bovina desde los Estados de la República Federativa de Brasil que se enumeran en el artículo 1º, habiendo este país dado garantías que aseguran la condición sanitaria e higiénico sanitaria ...
Uruguay
2013

Decreto Nº 296/013 - Incorpóranse al artículo 26 del Reglamento Bromatológico Nacional en su Sección 4 Otras Bebidas Alcohólicas Fermentadas, disposiciones relativas al Sake.

Por el presente Decreto se incorpora al Capítulo 26 del Reglamento Bromatológico Nacional, en la Sección 4 (Otras Bebidas Alcohólicas fermentadas) el artículo 26.4.15. Esta nueva disposición tiene por objeto las características del Sake, definido como la bebida alcohólica fermentada obtenida por la fermentación...
Uruguay
2013
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