National legislation

El presente Decreto aporta algunas enmiendas al Reglamento Sanitario de los Alimentos, en el sentido de incorporar nuevas disposiciones referentes a los alimentos listos para consumo y los criterios microbiológicos aplicables. ...

El presente Decreto aporta algunas enmiendas al Reglamento Sanitario de los Alimentos, en el sentido de incorporar nuevas disposiciones referentes a los contaminantes y residuos de plaguicidas presentes en los alimentos, así como en tema de contenido máximo de dioxinas y PCBs. ...

La presente Resolución indica los aspectos que deben incluir, como mínimo, los programas de aseguramiento de calidad en la industria de alimentos para animales, con el objeto de resguardar la salud de los animales y la inocuidad de los alimentos de consumo humano obtenidos a partir...

Mediante el presente Decreto se declara Norma Oficial la norma NCh3024.Of2006, la cual tiene por objeto los requisitos de trazabilidad de alimentos y de la cadena alimentaria aplicables a las frutas y hortalizas frescas. ...

Mediante el presente Decreto se declara Norma Oficial la norma NCh1013.Of2008, la cual tiene por objeto los requisitos aplicables a la leche en polvo y leche en polvo instantánea. ...

Mediante el presente Decreto se declaran Normas Oficiales las normas NCh3058.Of2007 y NCh3084.Of2007. La primera tiene por objeto los requisitos de trazabilidad de alimentos y de la cadena alimentaria aplicables a los vinos; la segunda se refiere a la microbiología de los alimentos de consumo humano...

La presente Resolución declara afectada por marea roja el área geográfica denominada Estero Huito, comuna de Calbuco, provincia de Llanquihue y, en consecuencia, prohíbe la recolección y captura de todos los mariscos bivalvos (tales como cholga, chorito, choro, almejas, ostras, huepo o navaja de mar, navajuela,...

El presente Decreto introduce los requisitos sanitarios a ser cumplimentados para poder importar al país productos derivados de bovinos destinados al uso y consumo humano. Los requisitos incluyen disposiciones sobre el faenamiento de los animales de origen y los procesos de extracción de la carne. ...

El presente Decreto tiene por objeto la creación del Consejo Estratégico Público-Privado para el Cluster de la Industria Alimentaria, como órgano asesor del Ministerio de Agricultura en lo que se refiere a la selección, priorización y promoción de proyectos de interés estratégico para el desarrollo competitivo...

El presente Decreto modifica el Reglamento Sanitario de los Alimentos en el sentido de incorporar dos nuevos incisos al artículo 128, los cuales establecen la información sanitaria y nutricional requerida para el rotulado de los alimentos que se comercialicen en envases retornables. ...

La presente norma técnica tiene como objetivo proporcionar a la Secretaría Regional Ministerial de Salud las directrices necesarias para la determinación de cuáles establecimientos de alimentos deberán implementar en sus procesos el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP). ...

La presente Resolución tiene por objeto las exigencias sanitarias para la internación a Chile de carnes procesadas y productos cárnicos procesados de ave, sometidos o no a un tratamiento térmico. Dichas condiciones incluyen el otorgamiento de un certificado sanitario oficial previo a la importación. ...

La presente Resolución tiene por objeto las directrices para la elaboración de quesos artesanales. Las normas se refieren a: condiciones que deben cumplir las instalaciones (salas de ordeño y salas de extracción de quesos); proceso de fabricación (incluidas las fases de extracción y pasteurización de la...

La presente Resolución aprueba la norma técnica administrativa sobre incorporación a nómina de eventos biotecnológicos en alimentos de consumo humano, cuyo original, visado por la Subsecretaria de Salud Pública, se mantendrá en poder del Jefe de la División de Políticas Públicas Saludables y Promoción. ...

Las presentes disposiciones modifican la Resolución Nº 24 del 2000 en lo que se refiere a la definición de productos cárnicos procesados (con la consecuente modificación del alcance de las normas) y al certificado sanitario oficial necesario para la internación de dichos productos. ...

Las presentes disposiciones modifican la Resolución Nº 3.397 en lo que se refiere al certificado sanitario oficial por el que deberán estar amparadas las carnes de cerdo que se importen al país. ...

El presente Decreto crea la Comisión asesora del Ministro de Agricultura para la industria alimentaria chilena, cuya misión principal será brindar asistencia en lo referente a la identificación, formulación y ejecución de una estrategia nacional, así como de las políticas, planes, programas y medidas para la...

El presente Decreto establece las exigencias sanitarias a ser cumplimentadas para la internación al territorio nacional de carne de aves de corral de cría industrial fresca, enfriada o congelada. El Decreto introduce normas específicas relativas al transporte y embalaje de las carnes, que deberán venir amparadas...

Mediante la presente Resolución quedan exentos de la obligación de presentar monografías de proceso determinados productos para consumo o uso humano industrializados, que contienen materias primas de origen animal y en cuya fabricación se emplean los mismos procesos, los que además mitigan los riesgos para la...

Teniendo en cuenta la necesidad de que los exportadores den garantías de la detección de residuos de sustancias por encima de los Niveles Máximos de Residuos establecidos en los mercados de destino, la presente Resolución fija los requisitos de análisis de presencias de residuos químicos a...