En 1976, un Comité Coordinador para América Latina, establecido por el 10.º período de sesiones de la Comisión del Codex Alimentarius en 1974, celebró su primera reunión en Roma, a la que asistieron ocho países de la región. En su tercera reunión, se propuso cambiar el nombre del comité a su forma actual (Comité Coordinador para América Latina y el Caribe) de manera que reflejase mejor la composición de la región. En 1984, la 31.ª reunión del Comité Ejecutivo aceptó este cambio en nombre de la Comisión.
La región de América Latina y el Caribe es un importante actor en la producción y el comercio de alimentos a escala mundial. La región produce suficientes alimentos para abastecerse y exportar, y cuenta con agua y tierra incluso para aumentar su producción.
La región cuenta con una enorme riqueza natural, una industria agrícola floreciente y un sector agropecuario familiar que resulta esencial para su población. Se debe continuar promoviendo y fortaleciendo la inocuidad de los alimentos en todas las regiones para garantizar la salud de los consumidores y un comercio justo y equitativo.
Ecuador, el coordinador, tiene su sede en AGROCALIDAD, un organismo dependiente del Ministerio de Agricultura y Ganadería. Su objetivo es crear sinergias entre los países de la región, a fin de que se presten apoyo mutuo para superar los problemas regionales y estudiar soluciones a los retos comunes.
Además, el coordinador tiene el propósito de reforzar la colaboración entre los países y fortalecer la participación de los países en desarrollo en la Comisión y sus órganos auxiliares.
A week-long series of World Food Safety Days events in Jamaica began on Sunday, May 30, with a church service held at the Webster’s Memorial United Church.
Hon. Floyd Green, the Minister of Agriculture and Fisheries recorded a video address where he spoke about the importance of safe food for food security, the efforts of the government to improve food safety and the theme of the celebrations in the country “Safe food now for a healthy Jamaica”.
On June 4, the authorities [...]
En Honduras, en el marco del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos y por medio del Punto de contacto del Codex Alimentarius, se realizó una competencia en la cual participaron varias empresas del sector privado. La competencia se llevó a cabo el 8 de junio de 2021 de manera virtual.
Los participantes compartieron la manera en que celebraron el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos en su empresa. Cada una de las empresas resaltó la necesidad de [...]
Dr Adriana Abud is a food safety expert who works forRede Savegnago Supermercados in Brazil. Last year, she introduced shoppers and supermarket workers to Dr Drika, her food safety “avatar.” And Dr Drika has returned this year, with new outfits for different supermarket departments.
This year, Dr Abud has developed a number of World Food Safety Day materials to promote a culture of hygiene and good practice among managers, suppliers, staff and customers of the supermarket chain she works for. She [...]
The Government of Colombia is organizing three events over three days to mark World Food Safety Day. The events will cover some fundamental issues around the subject of food safety.
On 9 June, Dr Margarita Corrales, a specialist in food safety for the Pan American Health Organization will speak on “Microbiological Risks of Foods - Focus on the Consumer.” A forum discussion has been arranged for the following day, where Carla Yojana Portillo Carrascal, an expert in animal production and the [...]
Honduras’ Codex office will hold four World Food Safety Day webinars and, in an effort to encourage promotion of food safety generally, is also running a competition for companies throughout Honduras. Companies are being asked to send in videos, photos and testimonies that show how company employees were inspired to join in on World Food Safety Day celebrations.
Three key criteria will be used to choose the three winners:
Creativity
Staff inclusion
Relevance to good food safety awareness
The winners will be announced on 8 [...]
El Salvador se unió a la conmemoración del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos a través de un conversatorio virtual donde se dieron cita representantes de instituciones públicas, la industria de alimentos, organismos internacionales y universidades para hablar sobre el lema de este año: Alimentos seguros ahora, para un mañana saludable.
El Organismo Salvadoreño de Reglamentación Técnica -OSARTEC-, como Punto de Contacto del Codex Alimentarius organizó la actividad que contó con la participación de más de 230 espectadores y [...]
Senac University Center is planning to hold two webinars to celebrate World Food Safety Day and highlight food safety management practices. The events, which will take place on June 7 and June 9, will be in Portuguese and invite the audience of students, researchers, and food safety professionals to participate.
Moderated by Dr Laís Mariano Zanin, a nutritionist, the first event will focus on water and school feeding in the context of a dialogue on food safety and United Nations 2030 [...]
La Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario – AGROCALIDAD, como Autoridad Nacional Sanitaria, Fitosanitaria y de Inocuidad de los Alimentos en Ecuador, organizo el evento virtual denominado “Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos”, a fin de generar una conciencia clara en la población ecuatoriana sobre la importancia de la producción y consumo de alimentos inocuos.
El evento protocolar conto con la intervención de las siguientes autoridades;
Rommel Betancourt, Coordinador de Inocuidad de Alimentos de AGROCALIDAD, abrió el evento [...]
Chile’s agency for food safety and quality (ACHIPIA) is planning to celebrate World Food Safety Day 2021 with a creative approach aimed at:
raising public awareness about food safety
educating on disease prevention through food safety
discussing collaborative approaches to food safety in all sectors
promoting solutions and ways of improving food safety.
The 2021 celebrations will be targeting three sections of the population in different ways and on three separate days. A ‘women’s’ webinar entitled “Mujeres e inocuidad alimentaria: muchos nueces, poco ruido” will [...]
The Government of Panama is planning to inspire action on food safety this World Food Safety Day, with a webinar titled “Safe food now for a healthy tomorrow.”
The 7 June event will address issues related to good food handling and, with presentations from Costa Rica and Colombia, discussion will also explore international challenges in food safety, as well as national, regional and international policies in favour of safe and nutritious food.
Dr Jessie Usaga from the National Center for Food Science [...]
