Comité du Codex sur les épices et les herbes culinaires (CCSCH)
| Numéro d'identification FAO/OMS: | CX-736 |
| Cote du document: | CX/SCH |
| Mandat: | (a) Élaborer des normes mondiales pour les épices et les herbes culinaires séchées et déshydratées, sous leur forme entière, en poudre et brisée ou concassée; (b) Se concerter, au besoin, avec d'autres organismes internationaux durant le processus d'élaboration des normes afin d'éviter tout chevauchement d'activités. |
| Statut: | Actif |
| Gouvernement responsable: | Inde |
Normes apparentées
| Référence | Titre | Comité | Dernière modification |
EN
FR
ES
AR
ZH
RU
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| CXS 326-2017 | Norme pour le poivre noir, blanc, vert (poivre NBV) | CCSCH | 2022 |
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| CXS 327-2017 | Norme pour le cumin | CCSCH | 2022 |
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| CXS 328-2017 | Norme pour le thym séché | CCSCH | 2022 |
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| CXS 342-2021 | Norme pour l'origan séché | CCSCH | 2022 |
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| CXS 343-2021 | Norme pour les racines, les rhizomes et les bulbes séchés : gingembre séché ou déshydraté | CCSCH | 2022 |
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| CXS 344-2021 | Norme pour les parties florales séchées: clous de girofle | CCSCH | 2022 |
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| CXS 345-2021 | Norme pour le basilic séché | CCSCH | 2022 |
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| CXS 347-2019 | Norme pour l'ail séché ou déshydraté | CCSCH | 2022 |
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| CXS 352-2022 | Norme pour les graines séchées – Noix de muscade | CCSCH | 2022 |
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| CXS 353-2022 | Norme pour le piment et le paprika séchés ou déshydratés | CCSCH | 2022 |
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