تم تنظيم أكثر من 300 فعالية ونشاط في 90 دولة على الأقل للاحتفال باليوم العالمي لسلامة الأغذية هذا العام؛ وتم تضمين الأساليب الإبداعية والغنية بالمعلومات والشاملة التي استخدمتها السلطات الحكومية والجهات الفاعلة في السلسلة الغذائية وكذلك المستهلكون والأكاديميون وغيرهم لتعزيز سلامة الأغذية في تقرير مكون من 24 صفحة. وتم إصدار هذا التقرير، المتاح الآن بجميع اللغات الرسمية الست للأمم المتحدة، أثناء "حملة منشورات ماراثونية على تويتر (تويتاثون) من أجل سلامة الأغذية" على مدار 24 ساعة بقيادة حساب هيئة الدستور الغذائي على تويتر: @FAOWHOCodex، وذلك في 7 أيلول/ سبتمبر.

وأظهرت المنشورات الماراثونية التي تم نشرها باستمرار، بعض مقاطع الفيديو والصور والمسابقات والندوات عبر الانترنت وكذلك الفعاليات العديدة التي شكّلت سلامة الأغذية العالمية لعام 2021، بالإضافة إلى موارد سلامة الأغذية الدائمة.

كما يقدم التقرير لمحة عن اليوم العالمي لسلامة الأغذية لعام 2021، حيث يعرض مجموعة من الأنشطة والاهتمام الإعلامي الذي تلقته، ومدى التواصل الذي تحقق عبر وسائل التواصل الاجتماعي والرؤى حول سبب أهمية هذا اليوم للاحتفال به. إن شعار الحملة، "سلامة الأغذية هي مسألة تهم الجميع"، وموضوع هذا العام، "غذاء آمن اليوم لغدٍ مُفعم بالصحة"، قد ألهما المناقشات عبر الإنترنت والمحاضرات ومقاطع الفيديو وورش العمل والدورات التدريبية للموظفين والدروس المدرسية والمسابقات.

وتجدر الإشارة بشكل خاص في هذه السنة الثالثة من الاحتفالات إلى كيفية نقل رسائل اليوم العالمي لسلامة الأغذية بشكل مُبدع. وتُكَمّل الملصقات والصور التي تم إنتاجها كنتيجة للمسابقات عدد لا يحصى من الصور بتنسيق (GIF) والرسوم المتحركة والصور المنشورة عبر منصات وسائل التواصل الاجتماعي. وفي نهاية المطاف، وصلت هذه الجهود إلى ملايين المستخدمين على الإنترنت - حيث سجّل الوسم (#WorldFoodSafetyDay) عددا من المشاهدات بلغ 311.2 مليون مشاهدة.

ويذكّر المقال الأخير القراء بأن اليوم العالمي لسلامة الأغذية يهدف إلى إطلاق جهد على مدار العام لتعزيز وضمان غذاء آمن للجميع.

يتم تسهيل اليوم العالمي لسلامة الأغذية بشكل مشترك من قبل منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة ومنظمة الصحة العالمية، وبدعم من أمانة هيئة الدستور الغذائي وأمانة الشبكة الدولية للسلطات المعنية بالسلامة الغذائية (INFOSAN).

يمكن قراءة التقرير باللغات:  العربية، والصينية، والإنجليزية، والفرنسية، والروسية, والاسبانية.