El Comité Nacional del Codex Alimentarius de Bolivia – CNCA, con el apoyo de la Organización Panamericana de la Salud – OPS realizó una capacitación sobre los procedimientos para establecer la posición de país CODEX y la interrelación entre los acuerdos de medidas sanitarias y fitosanitarias y obstáculos técnicos al comercio, el cual estaba dirigido al personal de instituciones públicas y privadas, así como miembros de CNCA, este evento tuvo lugar en la ciudad de La Paz los días 21 y  22 de noviembre.

En la inauguración del curso el vicepresidente del CNCA, Renato Pucci, dio la bienvenida a los participantes del evento y recalcó la importancia de los miembros del Comité Nacional del Codex Alimentarius de conocer los pilares fundamentales del Codex y acuerdos internacionales en materia de inocuidad de los Alimentos.

La capacitación fue impartida por la asesora de Inocuidad de los Alimentos del Centro Panamericano de Fiebre Aftosa y Salud Pública Veterinaria de la Organización Panamericana de la Salud (PANAFTOSA-OPS), Margarita Corrales; el Director Regional de Inocuidad de Alimentos del Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria de El Salvador (OIRSA), Raúl Peralta Girón y el Punto de Contacto del CODEX de Costa Rica, Luisa María Díaz Sánchez.

Raúl Peralta, Director Regional de Inocuidad de Alimentos, OIRSA

En su oportunidad la responsable de Inocuidad Alimentaria de PANAFTOSA - Brasil, Margarita Corrales, destacó el rol de Bolivia por su estándar de Quinua “es un producto muy importante a nivel comercial porque antes no existía un estándar y ahora que lo tiene se abrieron las puertas comerciales”, resaltó la profesional.

Margarita Corrales, Coordinadora Inocuidad de los Alimentos PANAFTOSA-OPS/OMS

Al cierre del evento la presidenta del CNCA, Amelia López, agradeció la participación de todas las instituciones y resaltó el compromiso del Comité ejecutivo para seguir desarrollando este tipo de actividades, de la misma forma los participantes agradecieron por los dos días de aprendizaje y felicitaron a los organizadores.