El 7 de junio, OMEX Alimentaria, una empresa mexicana en carnes frías y lácteos celebró por segundo año consecutivo el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos. Este año, participaron 2 plantas de producción y 8 centros de distribución en el país, con más de 1 000 colaboradores.

El evento se convirtió en una jornada de aprendizaje y diversión, centrada en la importancia de mantener altos estándares de inocuidad en toda la cadena de producción, distribución y venta.

Durante la celebración, se realizaron actividades lúdicas y didácticas, como rallys de conocimientos sobre Buenas Prácticas de Manufactura, prerrequisitos y el plan de análisis de peligros y de puntos críticos de control (HACCP). Además, se llevó a cabo un concurso de dibujo y video, dirigido a los hijos de los colaboradores, para fomentar la conciencia sobre la inocuidad alimentaria de manera creativa y participativa. Paralelamente, se impartieron capacitaciones enfocadas en prácticas higiénicas y manejo adecuado de alimentos.

Algo destacable fue la instalación de una lona donde los colaboradores plasmaban como contribuye a la inocuidad desde sus áreas de trabajo.

Para culminar la jornada, OMEX Alimentaria ofreció una degustación, permitiendo a los participantes disfrutar y apreciar los productos que la empresa elabora y comercializa.

La Dirección General lideró activamente estas iniciativas, involucrando a toda la organización y consolidando así un compromiso integral con la inocuidad alimentaria. Este enfoque colectivo refuerza la cultura organizacional, asegurando la calidad e inocuidad de los productos para los consumidores.

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Eventos del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos de este año