Соблюдение правил безопасности пищевых продуктов спасает жизни. Безопасность пищевых продуктов — это не только неотъемлемая часть продовольственной безопасности, но и необходимое условие для предотвращения болезней пищевого происхождения. Ежегодно болезни пищевого происхождения, к которым относится около 200 различных заболеваний, регистрируются у 600 миллионов человек. Тяжелее всего от них страдают дети и население с низким уровнем дохода. Каждый год заболевания пищевого происхождения уносят 420 000 жизней, которые можно было спасти.

Всемирный день безопасности пищевых продуктов — это отличная возможность:

• рассказать об актуальных проблемах безопасности пищевых продуктов;
• продемонстрировать, как соблюдение правил безопасности пищевых продуктов помогает предотвратить распространение заболеваний;
• обсудить совместные подходы к повышению безопасности пищевых продуктов во всех секторах;
• предложить способы повышения безопасности пищевых продуктов и конкретные решения.