En el marco del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2025, el Comité Nacional del Codex Alimentarius (CNCA) lideró el conversatorio que reunió a diversas instituciones públicas y académicas, con el objetivo de promover el conocimiento y la cultura de la inocuidad alimentaria en el Ecuador. En este evento, se resaltó el papel fundamental que desempeña la ciencia y la colaboración interinstitucional para garantizar alimentos seguros y de calidad para toda la población. 

Durante la jornada, se abordaron avances científicos, normativos y proyectos relacionados con la inocuidad alimentaria, alineados con los principios del Codex Alimentarius, enfatizando la importancia de la cooperación entre productores, autoridades y consumidores para garantizar la salud pública. 

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World Food Safety Day 2025 news

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