Por tercer año consecutivo, Omex Alimentaria, una empresa orgullosamente mexicana dedicada a la producción de carnes frías y lácteos, celebró el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos con una feria nacional llena de actividades lúdicas inspiradas en juegos tradicionales como la lotería y la pirinola, adaptados para reforzar conocimientos clave en buenas prácticas de manufactura, programa de prerrequisitos y control de peligros. Más de 1000 colaboradores participaron simultáneamente en distintas ubicaciones del país, involucrando a toda la cadena de valor: desde la producción y distribución, hasta la venta de productos. Cada dinámica permitió aplicar conocimientos técnicos de forma práctica y divertida, canjeando puntos por premios.

La jornada incluyó actividades presenciales en plantas y centros de distribución, así como dinámicas remotas para integrar a equipos de oficina y colaboradores en distintas regiones. Además, se desplegó una campaña interna de comunicación con mensajes clave, recursos visuales y contenidos formativos que reforzaron la importancia de vivir la inocuidad en el día a día. La iniciativa fue liderada por el departamento de Sistemas de Gestión Integral, encabezada por el gerente Juan Pablo Galindo. Su equipo diseñó una experiencia integral con un enfoque educativo y cultural, orientada a fortalecer la conciencia sobre la inocuidad alimentaria en todos los niveles de la organización.

Como parte del cierre, se realizó una degustación especial de los productos elaborados en la empresa, fortaleciendo el sentido de propósito y pertenencia. Los participantes no solo reforzaron conceptos técnicos, sino que también comprendieron que esta labor es responsabilidad de todos y que puede integrarse de forma creativa y culturalmente significativa en sus actividades cotidianas.

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