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Guatemala - Food and nutrition - See more

Decreto Nº 32/2005 - Ley del Sistema Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional.
Date of text: 25 April 2005
Decreto Número 16-2017: Ley de alimentación escolar.
Date of text: 26 September 2017
Decreto Número 12-2021 – Reformas a la Ley de alimentación escolar, Decreto Número 16-2017 del Congreso de la República.
Date of text: 29 September 2021
Decreto Nº 13-2014: Ley que declara al maíz (Zea Mays L) como patrimonio cultural intangible de la Nación.
Date of text: 09 May 2014
Decreto Nº 44/1992 - Ley general de enriquecimiento de los alimentos.
Date of text: 23 July 1992
Decreto Nº 12/1991 - Ley de Educación Nacional.
Date of text: 12 January 1991
Decreto Ley Nº 66-83 – De Comercialización de los sucedáneos de la leche materna.
Date of text: 07 June 1983
Acuerdo Gubernativo Nº 75-2006 - Reglamento de la Ley del Sistema Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional.
Date of text: 23 February 2006
Acuerdo Nº 214/02 - Crea el Comité Nacional del Codex Alimentarius de Guatemala.
Date of text: 03 July 2002
Acuerdo Gubernativo Nº 128-2021 - Reglamento para la fortificación con micronutrients de la harina de maíz nixtamalizado.
Date of text: 23 June 2021
Acuerdo Gubernativo Nº 60-2020 - Reglamento del Programa de Apoyo Alimentario y Prevención del COVID-19.
Date of text: 17 April 2020
Acuerdo Gubernativo Número 183-2018: Reglamento de la Ley de alimentación escolar.
Date of text: 07 November 2018
Acuerdo Ministerial Nº 235-2009: Acuérdase declarar la emergencia fitosanitaria a nivel nacional, para la prevención y contingencia de la enfermedad Huanglongbing -HLB- de los cítricos y de sus vectores Diaphorina citri y Trioza erytreae (Hemiptera: Psyllidae).
Date of text: 12 June 2009
Acuerdo Gubernativo Nº 127-2002: Reglamento de la publicidad y el consumo de bebidas alcohólicas, vinos, cervezas y bebidas fermentadas.
Date of text: 18 April 2002
Acuerdo Gubernativo Nº 21/2000 - Reglamento para la Fortificación del Azúcar con vitamina A.
Date of text: 07 January 2000
Acuerdo Gubernativo Nº 841-87 – Reglamento para la comercialización de los sucedáneos de la leche materna.
Date of text: 30 September 1987
Acuerdo Ministerial Nº 825-2020 por el que Se Acuerda Facultar A Las Organizaciones De Padres De Familia - OPF- Para Que Utilicen Los Recursos Transferidos Por El Ministerio De Educación Para Adquirir Alimentos No Perecederos De Conformidad Con La Ley De Alimentación Escolar Y Su Reglamento.
Date of text: 19 March 2020
Acuerdo Gubernativo Nº 45-2016 – Crea la Comisión Presidencial para la Reducción de la Desnutrición Crónica.
Date of text: 22 February 2016
Acuerdo Ministerial Nº 382-2014: Normativa para realizar inspección higiénico-sanitaria en país de origen a establecimientos de producción, transformación o acopio de alimentos de origen animal y vegetal no procesados, interesados en exportar a Guatemala.
Date of text: 10 July 2014
Acuerdo Ministerial Nº 15-2013: Acuérdase establecer el Programa Nacional de Monitoreo de Dioxinas y Similares de Atún y Dorado.
Date of text: 01 December 2013
Acuerdo Ministerial Nº 14-2013: Acuérdase establecer las disposiciones aplicables a la importación de productos de origen hidrobiológico para ser procesados en Guatemala y exportados a la Unión Europea.
Date of text: 01 February 2013
Acuerdo Ministerial Nº 8-2013: Acuérdase establecer el Programa Nacional de Monitoreo de Metabisulfito en Camarones en Plantas de Procesamiento.
Date of text: 18 January 2013
Acuerdo Ministerial Nº 169-2012: Acuérdase establecer las disposiciones aplicables a toda persona dedicada a la producción, acopio, transformación, envasado, almacenaje y comercialización de productos apícolas, dentro del territorio nacional.
Date of text: 19 September 2012
Acuerdo Ministerial Nº 2.248-2012: Acuérdase crear el Programa de Seguridad Alimentaria y Nutricional - PROSAN - en los centros educativos públicos de los niveles de educación preprimaria y primaria, en los municipios priorizados para el efecto.
Date of text: 02 August 2012
Acuerdo Ministerial Nº 3-2012: Acuérdase establecer el Manual de procedimiento para la toma de muestras de camarón y su envío al laboratorio del Programa Nacional de Monitoreo para la detección de substancias y residuos nocivos a la salud humana en camarones de cultivo.
Date of text: 06 January 2012
Acuerdo Gubernativo Nº 384-2010: Reglamento de inspección y vigilancia sanitaria de los rastros, sala para el deshuese y almacenadoras de productos cárnicos de la especie bovina.
Date of text: 28 December 2010
Acuerdo Ministerial Nº 63-2010: Manual de Procedimientos de las acciones a seguir cuando surge una alerta relacionada con la inocuidad de los alimentos de origen hidrobiológico.
Date of text: 30 March 2010
Acuerdo Ministerial Nº 26-2009: Acuérdase crear el Programa de Control y Monitoreo de Contaminantes Microbiológicos, Substancias Químicas y Características Físicas del Agua a ser utilizada en establecimientos de productos hidrobiológicos en la Unidad de Normas y Regulaciones del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación.
Date of text: 28 January 2009
Acuerdo Ministerial Nº 399-2008 – Acuérdase aprobar el Manual de Procedimientos para la Toma de Muestras de Agua del Programa Nacional de Monitoreo para la Detección de Contaminantes Nocivos a la Salud Humana en Ecosistemas Acuáticos Asociados a la Producción de Camarones Peneidos.
Date of text: 20 August 2008
Acuerdo Ministerial Nº 173-2008: Acuérdase modificar el Acuerdo Ministerial Nº 68-2007, por medio del cual se establece el Programa Nacional de Monitoreo para la Detección de Substancias y Residuos Nocivos a la Salud Humana en Camarones de Cultivo.
Date of text: 09 April 2008
Acuerdo Gubernativo Nº 100-2008: Modifica Reglamento de la Ley del Sistema Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional.
Date of text: 10 March 2008
Acuerdo Ministerial que aprueba el Marco Conceptual del Programa Nacional de Monitoreo para la Detección de Substancias y Residuos Nocivos a la Salud Humana en Camarones de Cultivo.
Date of text: 13 April 2007
Acuerdo Ministerial Nº 203-2007: Acuérdase crear el Programa Nacional de Monitoreo para la Detección de Contaminantes Nocivos a la Salud Humana en Ecosistemas Acuáticos Asociados a la Producción de Camarones Peneidos.
Date of text: 29 March 2007
Acuerdo Ministerial Nº 137-2007 – Tarifas por servicios que presta el Ministro de Agricultura, Ganadería y Alimentación, a través de la Unidad de Normas y Regulaciones.
Date of text: 06 March 2007
Acuerdo Ministerial Nº 74-2007: Acuérdase establecer el Programa Nacional de Monitoreo para la Detección de Histamina en Carne de Atunes y Dorado en Establecimientos de Transformación de estos Productos, con destino al Mercado de la Unión Europea.
Date of text: 15 February 2007
Acuerdo Nº 448/06 - Crea el Fondo Nacional de Desarrollo (FONADES).
Date of text: 24 August 2006
Acuerdo Nº 355/06 - Disposiciones para la emisión de licencias sanitarias de funcionamiento relacionadas con la miel de abeja.
Date of text: 28 June 2006
Acuerdo Nº 261/06 - Norma sobre bebidas alcohólicas destiladas.
Date of text: 23 May 2006
Acuerdo Nº 492/05 - Reglamento de funciones de la Comisión de la Leche.
Date of text: 22 August 2005
Acuerdo Nº 343/05 - Reglamento sanitario para el funcionamiento de establecimientos de transformación de productos hidrobiológicos.
Date of text: 28 July 2005
Acuerdo Nº 427/05 - Normas para la obtención de licencia sanitaria para el ordeño, acopio y transporte de leche cruda.
Date of text: 25 July 2005
Acuerdo Gubernativo Nº 29/2004 - Reglamento para la fortificación de la sal con yodo y sal con yodo y flúor.
Date of text: 12 January 2004
Acuerdo Nº 72/03 - Reglamento para el otorgamiento de licencias sanitarias, para el funcionamiento de establecimientos, transporte, importación y exportación de alimentos no procesados de origen vegetal, sus productos y subproductos.
Date of text: 07 March 2003
Acuerdo Nº 90/03 - Crea el Viceministerio de Seguridad Alimentaria y Nutricional.
Date of text: 06 March 2003
Acuerdo Nº 577/03 - Crea la Mesa Nacional Alimentaria.
Date of text: 10 February 2003
Acuerdo Nº 1.317/02 - Disposiciones sobre agricultura orgánica.
Date of text: 27 December 2002
Acuerdo Gubernativo Nº 249-2002: Reglamento para la autorización y control sanitario de establecimientos de alimentos preparados y bebidas no alcohólicas, en mercados, ferias y en la via pública.
Date of text: 03 July 2002
Acuerdo Nº 147/02 - Normas para la inocuidad, pasteurización y rehidratación de la leche.
Date of text: 07 May 2002
Acuerdo Nº 1.128/01 - Reglamento para el reconocimiento de pruebas de análisis y diagnóstico de laboratorios.
Date of text: 21 November 2001
Acuerdo Nº 1.090/01 - Normas generales para la importación y tránsito internacional de animales, recursos hidrobiológicos, sus productos y subproductos.
Date of text: 20 November 2001
Acuerdo Nº 969/99 - Reglamento para la inocuidad de los alimentos.
Date of text: 30 December 1999
Acuerdo Gubernativo Nº 593-99 - Acuérdase aprobar la Norma Guatemalteca Obligatoria COGUANOR NGO 29 005, Agua envasada para consumo humano.
Date of text: 30 July 1999
Acuerdo Nº 819/98 - Norma sobre determinación del contenido de nitrógeno en carne y productos cárnicos.
Date of text: 12 November 1998
Acuerdo Nº 340/98 - Norma sobre la leche de vaca sin pasteurizar.
Date of text: 29 May 1998
Acuerdo Gubernativo Nº 13-77: Reglamento de la Ley de Educación Nacional.
Date of text: 18 November 1977
Acuerdo Nº 1.126/02 - Normativo para el funcionamiento del Comité Nacional del Codex Alimentarius de Guatemala.
Date of text: 18 October 2002
Norma Técnica Nº 003-2020 – Para la clasificación de los alimentos procesados en: alto, mediano y bajo riesgo para efectos de registro sanitario de referencia y su posterior vigilancia.
Date of text: 28 October 2020
Norma Técnica Nº 004-2020 – Que contiene las especificaciones para: queso procesado o fundido, queso mozzarella, leche evaporada y leche condensada.
Date of text: 19 October 2020
Norma Técnica Nº 002-2020 - Que contiene las disposiciones administrativas para la gestión de registros sanitarios de referencia de productos alimenticios importados y permisos de importación otorgados por el departamento de regulación y control de alimentos, durante el estado de calamidad pública por Covid-19.
Date of text: 21 September 2020
Entrega de alimentos no perecederos por medio de Organización de Padres de Familia al amparo del Acuerdo Ministerial nº825-2020 que lo establece como un caso no previsto.
Date of text: 23 March 2020
Norma Técnica Sanitaria Nº 001-2018 - Para la autorización y control de vehículos que elaboran y expenden alimentos listos para consumir (food trucks).
Date of text: 01 August 2018
Norma Técnica Sanitaria Nº 002-99 - Para la autorización y control de establecimientos fijos de alimentos preparados.
Date of text: 10 December 1999
Acuerdo Gubernativo Nº 78-2020 – Reforma al Acuerdo Gubernativo Número 60-2020, de fecha 17 de abril de 2020, Reglamento del Programa de Apoyo Alimentario y Prevención del COVID-19.
Date of text: 14 June 2020
Acuerdo Gubernativo Nº 205-2019 – Emitir las siguientes reformas al Reglamento para la fortificación de la sal con yodo y sal con yodo y flúor, Acuerdo Gubernativo Número 29-2004.
Date of text: 11 October 2019
Acuerdo Ministerial Nº 440-2009: Acuérdase reformar el artículo 4º del Acuerdo Ministerial Nº 1.090-2001, Normas generales para la importación y tránsito internacional de animales, recursos hidrobiológicos, sus productos y subproductos.
Date of text: 09 October 2009
Acuerdo Nº 216/05 - Modifica el Reglamento Orgánico Interno del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación.
Date of text: 20 June 2005