Глоссарий терминологии в области питания был совместно разработан Отделом питания и Группой лингвистического обеспечения в рамках подготовки ко второй Международной конференции по вопросам питания (МКП-2). В настоящее время в этой коллекции насчитывается около 90 понятий и их определений на всех официальных языках ФАО.