有效的营销基础设施，如集散，批发和零售市场以及仓储对营销成本低，减少收获后的损失，减少对人体健康的危害以及确保基本食品充足稳定的供应十分重要。

粮农组织销售小组多年来致力于基础设施的改善工作。

有些出版物可从粮农组织农业支持系统司网站上查阅。

选摘文件

• 粮农组织 - 关于送运到城市的食品文集。研究发展中国家和经济处于转型时期国家的城市食物供应与销售系统，2001年
• 粮农组织-为城市供应食物的文集。为减轻城市地区粮食不安全食品供应和营销政策-为发展中国家和经济处于转型时期国家的市长，城市决策人员和都市发展规划人员提供的简要指南，2000年