Manuel
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Introduction
Concepts et principes de la sécurité sanitaire des aliments dérivés de plantes à ADN recombiné (dans les cadres de règlementation internationaux)
L’approche comparative de l’évaluation de la sécurité sanitaire des aliments dérivés de plantes à ADN recombiné
Cadre de l’évaluation de la sécurité sanitaire des aliments dérivés de plantes à ADN recombiné
Caractérisation de la ou des modification(s) génétique(s)
Évaluation de la toxicité éventuelle des aliments dérivés de plantes à ADN recombiné
Évaluation de l’allergénicité potentielle (protéines) dans les aliments dérivés de plantes à ADN recombiné
Analyses de composition en constituants essentiels, évaluation des métabolites, procédés de transformation des aliments et modifications nutritionnelles
Perspectives pour l’évaluation de la sécurité sanitaire des aliments dérivés de la prochaine génération de plantes à ADN recombiné
Communication sur les risques entre les parties prenantes
Glossaire des termes, des liens et des ressources
Préparation et tenue d’un atelier