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Télécharger tout le Manuel Introduction Concepts et principes de la sécurité sanitaire des aliments dérivés de plantes à ADN recombiné (dans les cadres de règlementation internationaux) L’approche comparative de l’évaluation de la sécurité sanitaire des aliments dérivés de plantes à ADN recombiné Cadre de l’évaluation de la sécurité sanitaire des aliments dérivés de plantes à ADN recombiné Caractérisation de la ou des modification(s) génétique(s) Évaluation de la toxicité éventuelle des aliments dérivés de plantes à ADN recombiné Évaluation de l’allergénicité potentielle (protéines) dans les aliments dérivés de plantes à ADN recombiné Analyses de composition en constituants essentiels, évaluation des métabolites, procédés de transformation des aliments et modifications nutritionnelles Perspectives pour l’évaluation de la sécurité sanitaire des aliments dérivés de la prochaine génération de plantes à ADN recombiné Communication sur les risques entre les parties prenantes Glossaire des termes, des liens et des ressources Préparation et tenue d’un atelier