Questions et résponses

1. Quelle est l’analyse immédiate type du régime alimentaire adéquat pour le tilapia du Nil?

 Le régime alimentaire du tilapia du Nil dépend de sa taille. Sa composition immédiate type se décline comme suit:

2. Quelle est la formulation type des aliments pour le tilapia du Nil?

Le tableau ci-dessous reproduit la formule alimentaire (composition des ingrédients) et la composition immédiate des aliments généralement produits dans l’exploitation qui sont utilisés à différents stades de la vie du tilapia du Nil dans un élevage semi-intensif:

Source: Thongrod (2007)

Source: Creswell (2005)

3. Quel est le niveau normal de protéines du régime alimentaire du tilapia du Nil?

Le niveau protéique type des aliments en granulés pour tilapia du Nil est compris entre 25 et 35 pour cent. Il peut toutefois atteindre 50 pour cent pour les alevins et baisser à 20 pour cent dans le régime alimentaire final. Le tableau ci-dessous donne de bonnes indications d’ordre général.
Besoins en protéines:

4. Quelles sont les sources de protéines d’origine végétale qui peuvent être introduites de façon appropriée dans le régime alimentaire du tilapia du Nil? À quel pourcentage?

Les tourteaux de soja (< 62 pour cent d’inclusion), de soja non dégraissé (< 30 pour cent), d’arachide (< 36 pour cent), de coton (< 19 pour cent mais jusqu’à un niveau < 34 pour cent d’après certaines recherches), de germes de maïs (< 11 pour cent), de gluten de maïs (< 20 pour cent), de colza(< 75 pour cent), de tournesol (< 48 pour cent), de noix de coco (< 30 pour cent) et de différentes légumineuses – lupin, fève, sésame – (< 25 pour cent) ont tous été utilisés dans le régime alimentaire du tilapia du Nil. La performance de croissance, l’utilisation des nutriments et les bénéfices économiques sont optimisés avec des régimes composés d’un mélange de sources protéiques d’origine végétale. Les mélanges de tourteaux d’oléagineux préalablement chauffés remplacent par exemple 50 pour cent des protéines de la farine de poisson. Ils contiennent dans ce cas les mêmes proportions de tourteaux de soja, de coton et d’arachide (respectivement 10 pour cent, 11 pour cent et 12 pour cent pour 21 pour cent de farine de poisson). En général, la DL-méthionine ajoutée à la formulation du régime améliore les taux de croissance avec des niveaux supérieurs d’inclusion de protéines d’origine végétale.
Les tourteaux de coprah, le son de blé, les grains de blé, le sorgho, l’orge, l’enveloppe des fèves de caco et l’amande de palme contiennent des niveaux protéiques inférieurs à 20 pour cent et sont davantage considérés comme des sources de glucides.

5. Quels sont les huiles qui peuvent être introduites de façon adéquate dans le régime alimentaire du tilapia du Nil?

On trouve en général différentes huiles dans le régime alimentaire du tilapia du Nil : de poisson, de soja, d’arachide, de lin, de maïs ou de coco.

6. Quels sont les antioxydants que je peux utiliser dans les aliments en granulés?

Les antioxydants communément utilisés dans les aliments aquacoles sont le butyl hydroxyanisole (BHA) à une concentration de 200 ppm, le butyl hydroxytoluène (BHT) à une concentration de 200 ppm ou l’éthoxyquine (6-éthoxy-2,2,4-triméthyl-1,2-dihydroquinoléine) à une concentration de 150 ppm.

7. Quel type d’aliment dois-je utiliser selon le stade de développement des poissons à partir de la première alimentation du frai? À quelle fréquence dois-je les nourrir?

Le type d’aliment, le taux d’alimentation et la fréquence d’alimentation sont les suivants: 

Ces indications ne doivent être observées que si la température de l’eau n’est pas trop élevée (< 35oC) et le niveau d’oxygène dissous supérieur à 5 mg/l. Si la température augmente et si le niveau d’oxygène dissous est inférieur à 5 mg/l, il faut augmenter la fréquence d’alimentation tout en baissant le taux d’alimentation. Vous devez surveiller attentivement le comportement alimentaire des poissons et ajuster en conséquence le taux alimentaire (c’est-à-dire la quantité d’aliments).

8. Mon élevage est-il extensif, semi-intensif ou intensif?

On considère qu’un élevage de tilapia est semi-intensif si sa densité est inférieure à 20 000 poissons à l’hectare (jusqu’à la récolte) et intensif au-delà de cette concentration. Si on prend en compte la taille des poissons, les données du tableau ci-dessous devraient être considérées comme celles d’un élevage semi-intensif:

L’élevage extensif dans les étangs en terre ou dans les pièces d’eau naturelles a recours à des densités faibles de stockage, sans distribution d’alimentation complémentaire aux poissons. Le niveau de production de tilapia dépend de la productivité naturelle des étangs. Les rendements sont en général inférieurs à une tonne à l’hectare (2 000 poissons environ à l’hectare). Dans les systèmes semi-intensifs, on a recours à la fertilisation pour stimuler la productivité naturelle de l’étang et à une alimentation complémentaire. On a recours à une aération supplémentaire dans certains cas. Les rendements des systèmes semi-intensifs peuvent atteindre 5 tonnes à l’hectare par récolte. Les systèmes d’élevage intensifs utilisent des étangs (jusqu’à 17 tonnes à l’hectare), des bassins ronds et des raceways. Les rendements peuvent atteindre jusqu’`a 100 tonnes à l’hectare par récolte dans les bassins et les raceways.

9. Quels peuvent être les rendements si je n’utilise que des engrais et si je n’ai pas recours à une alimentation complémentaire?

En général, les tilapias peuvent se nourrir efficacement des aliments naturellement présents dans les pièces d’eau. On peut dès lors obtenir des rendements de 3 000 kg à l’hectare dans des étangs bien fertilisés sans recours à des aliments complémentaires. Cette stratégie alimentaire dépend de l’application d’engrais inorganiques et/ou organiques pour stimuler la production d’organismes vivants et de plantes destinés au nourrissage dans le système d’élevage. Elle est communément adoptée dans les systèmes d’élevage extensifs et semi-intensifs de tilapia.

10. Quels sont les engrais organiques que je peux utiliser dans les étangs?

Dans la pratique, toutes les matières organiques peuvent être utilisées en tant qu’engrais. Cherchez des fumiers bon marché disponibles localement. Les fumiers de volaille, de porc et de canard ont des teneurs assez élevées en phosphate et en azote, et sont de bons engrais organiques. Il faut toutefois s’assurer que le fumier n’a pas été aspergé d’insecticides. Des informations détaillées sur les besoins nutritionnels sont fournis dans la réponse à la question 1. Des informations spécifiques sur les engrais organiques sont d’autre part disponibles dans le texte principal.