Autres noms scientifiques encore en usage: Balistes capriscus Gmelin, 1788 Balistes forcipatus Gmelin, 1788

Noms vernaculaires FAO: An - Grey triggerfish; Es - Paz ballesta; Fr - Baliste-cabri.

Caractères distinctifs: Corps haut et comprimé latéralement, recouverts, ainsi que la tête, d'une cuirasse de petites écailles épaisses et jointives mais non soudées. Yeux situés près du profil dorsal; bouche petite, armée de dents incisiformes échancrées, en 1 rangée à la mâchoire inférieure, 2 à la supérieure; ouvertures branchiales en fente courte; un sillon étroit en avant de l'oeil, ventral par rapport aux narines. Deux nageoires dorsales, la première à 3 épines rigides (la première la plus forte pouvant être bloquée en érection par la deuxième, un mouvement de la troisième déverrouillant l'ensemble); deuxième dorsale et anale opposées, à 24-27 rayons mous; pectorales courtes; pelviennes rudimentaires fusionnées en un appendice épineux, mobile, suivi d'une dizaine d'épines réunies par une membrane; caudale émarginée, les rayons marginaux prolongés chez l'adulte. Revêtement écailleux régulier et complet, 52 à 62 plaques en série longitudinale; quelques plaques plus grandes en arrière de l'ouverture branchiale au-dessus de pectorales. Coloration: grisâtre à reflets verdâtres ou jaunâtres plus ou mains violacés sur le dos; souvent taches ou bandes transversales irrégulières 3 sur les flancs; parfois taches bleutées au-dessus de l'oeil, menton plus clair; nageoires marquées de taches bleues et jaunes plus ou moins alignées.

Différences avec les espèces les plus similaires de la zone: Stephanolepis diaspros (Monacanthidae) : 1 épine à la première dorsale; corps plus comprimé latéralement; revêtement chagriné ou d'apparence veloutée où les écailles ne se distinguent pas à l'oeil nu. Aucune autre espèce de la zone ne possède à la fois le revêtement d'écailles épaisses et la première dorsale à 3 épines, typiques de ce baliste.

Taille: Maximum: 45 cm au moins; commune de 15 à 35 cm.

Habitat et biologie: Vit surtout au-dessus des fonds rocheux, en eaux relativement peu profondes, de 10 à 100 m, souvent sous des épaves flottantes. Aurait un comportement solitaire. Reproduction en été; les oeufs sont pondus dans une cavité creusée par la femelle, et sont gardés par le mâle. Se nourrit d'invertébrés benthiques, essentiellement mollusques et crustacés.

Pêche et utilisation: Capturé lors de pêches semi-industrielle ou artisanale au moyen de sennes de plage et coulissantes, chaluts, filets maillants de fond et pélagiques ou lignes à main. Apparaît occasionnellement ou rarement sur les marchés où il est commercialisé frais ou réfrigéré.