Autres noms scientifiques encore en usage: Morone labrax (Linnaeus, 1758)

Noms vernaculaires FAO: An - European seabass; Es - Lubina; Fr - Bar européen.

Caractères distinctifs: Poisson au corps élancé, argenté, avec 2 nageoires dorsales séparées et un pédoncule caudal assez haut. Opercule avec 2 épines plates; préopercule avec, sur son bord inférieur, de grandes épines dirigées vers l'avant; dents vomériennes en bande en forme de croissant ne se prolongeant pas sur la ligne médiane de la voûte buccale. Première nageoire dorsale à 8-10 épines, seconde dorsale à une épine et 12 ou 13 rayons mous; anale à 3 épines et 10-12 rayons mous; caudale modérément fourchue. Ecailles petites, cycloïdes sur l'espace interorbitaire; 62-80 (mode 70) sur la ligne latérale. Coloration: gris argenté à bleuâtre sur le dos, argenté sur les flancs, ventre parfois teinté de jaune. Les jeunes peuvent avoir quelques mouchetures noires, en particulier sur le haut du corps mais qui disparaissent chez les adultes. Une tache noire diffuse à l'angle supérieur de l'opercule.

Taille: Maximum: 100 cm; commune de 20 à 55 cm.

Habitat et biologie: Habite les eaux côtières jusqu'à environ 100 m de profondeur, mais plus commun dans les eaux peu profondes; pénètre souvent dans les estuaires et remonte parfois les fleuves; se rassemble en groupes compacts pour la reproduction, de janvier à mars. Maturité sexuelle au cours de la deuxième année chez le mâle (23-30 cm), et de la troisième année chez la femelle (31-40 cm). Prédateur vorace, se nourrissant de petits poissons en bancs et d'une large variété d'invertébrés comprenant les crevettes, les crabes, les calmars, etc.

Pêche et utilisation: Pêche artisanale et sportive. Engins. sennes de plage et coulissantes, chaluts de fond et pélagiques, filets maillants et palangres de fond, palangres dérivantes, lignes à main et lignes de traîne. Régulièrement présent sur les marchés (France, Italie, Adriatique, Sicile et Maroc), occasionnellement (Espagne, Grèce, Chypre Israël) et rarement en mer Noire, est commercialisé frais. Aquaculture pratiquée en France, Sicile et Italie.