Pecten jacobaeus Linnaeus, 1758

Autres noms scientifiques encore en usage: Aucun.

Noms vernaculaires FAO: An - Great Mediterranean scallop; Es - Concha de peregrino (del Mediterráneo); Fr - Coquille Saint-Jacques de Méditerranée.

Caractères distinctifs: Coquille équilatérale, subcirculaire, avec des oreilles bien développées et presque égales, très inéquivalve. Valve gauche (supériure) planoconcave, valve droite (inférieure) convexe. Extérieur de chaque valve avec 15 à 18 côtes rayonnantes et de fines stries concentriques lamelleuses; côtes de la valve gauche arrondies, les intercôtes aplatis; côtes de la valve droite aplaties, anguleuses latéralement, avec des costules radiales bien marquées. Surface interne lisse et luisante, reproduisant en l'inversant le relief des côtes externes. Coloration: extérieur brun-rouge avec souvent des motifs colorés très variables à la valve gauche, blanchâtre à la valve droite; intérieur blanc, fréquemment teinté de brun roux à la périphérie.

Taille: Maximum15 cm; commune de 8 à 10 cm.

Habitat et biologie: Fonds variés de l'étage infralittoral et fonds détritiques côtiers circalittoraux. Fixée par un faible byssus aux stades jeunes, cette espèce vit ensuite librement, posée sur sa valve droite. Capable de nage active. Hermaphrodite, à cycle sexuel étalé dans l'année.

Pêche et utilisation: Pêche active, industrielle à artisanale (en régression par place par suite de surexploitation). Engins- chaluts de fond, dragues, filets maillants de fond et trémails, parfois sennes de plage, à la main ou en plongée sous-marine. Présence régulière à occasionnelle sur les marchés. Utilisée fraîche, réfrigérée ou en conserves.