Autres noms scientifiques encore en usage: Helicolenus maderensis Goode & Bean, 1896

Noms vernaculaires FAO: An - Rockfish; Es - Gallineta; Fr - Rascasse de fond.

Caractères distinctifs: Tête massive, sans lambeaux cutanés ni crête occipitale, et à profil dorsal relativement pentu à partir de l'origine de la dorsale; épines céphaliques peu développées; premier sous-orbitaire effilé en pointe postérieurement; préorbitaire avec des lobes arrondis au-dessus du maxillaire; bouche largement fendue, dents villiformes sur les deux mâchoires et la voûte buccale (vomer et palatins); branchiospines bien développées, 7-9 supérieures, 16-21 inférieures sur le premier arc branchial. Nageoire dorsale à 11 ou 12 épines (très exceptionnellement 13) et 10-14 rayons mous (généralement 11-13); anale à 3 épines et 5 rayons mous; pectorales à 17-20 rayons, les 8 ou 9 inférieurs libres sur environ le tiers de leur longueur; pelviennes thoraciques. Ecailles cténoïdes, 55 à 80 rangées verticales; joues, maxillaires, poitrine et base des pectorales écailleux; museau et partie ventrale de la tête nus. Coloration: variable, rouge jaunâtre marbré de blanc; 5 à 6 bandes transversales plus sombres sous la nageoire dorsale; généralement une tache noirâtre sur la partie postérieure de la dorsale épineuse; cavité buccale et péritoine noirs.

Taille: Maximum 45 cm (Atlantique), 35 cm (Méditerranée); commune de 15 à 25 cm.

Habitat et biologie: Démersale sur le plateau continental et le talus, de 20 à 1000 m, surtout de 100 à 300 m. Reproduction en automne et hiver sur le haut du talus continental; première maturité sexuelle à 3-4 ans (18-23 cm); larves et juvéniles pélagiques. Se nourrit de poissons et d'invertébrés pélagiques et benthiques variés, surtout de crustacés, mollusques et céphalopodes.

Pêche et utilisation: Abondamment pêchée dans toute l'aire, fait l'objet de pêche semi-industrielle (Espagne, Adriatique, Sicile, Chypre) et artisanale, au moyen de sennes de plage, de chaluts et de filets maillants de fond, de lignes à main et de palangres de fond. Régulièrement présente sur les marchés de France, Espagne, Maroc, Italie et Sicile, occasionnellement ailleurs, elle est commercialisée fraîche, réfrigérée et congelée; sa chair, diversement appréciée, est utilisée dans la bouillabaisse.