Autres noms scientifiques encore en usage: Pegusa lascaris (Risso, 1810)

Noms vernaculaires FAO: An - Sand sole; Es - Lenguado de arena; Fr - Soie pole.

Caractères distinctifs: Corps ovale, les deux yeux sur le côté droit, le supérieur distant du profil dorsal d'au moins son propre diamètre; narine antérieure de la face oculée en tube atteignant à peine le bord antérieur de l'oeil inférieur; narine antérieure de la face aveugle élargie en rosette et proche de la narine postérieure; museau arrondi, bouche infère, arquée; bord du préopercule caché sous la peau. Nageoire dorsale à 70-90 rayons, son origine au niveau horizontal de l'oeil supérieur; anale à 58-75 rayons; pectorale de la face oculée à 8-9 rayons, celle de la face aveugle également développée; caudale unie au ernier rayon de la dorsale et de l'anale par une membrane basse. Ligne latérale à 96-150 écailles, rectiligne, avec une branche supratemporale doucement incurvée. Ecailles cténoides, rectangulaires. Coloration: face oculée brun jaunâtre avec de petites taches sombres; pectorale avec sur sa moitié distale une tache noire bordée de jaune et de blanc en avant et sur les côtés; souvent quelques rayons brunâtres assez régulièrement répartis à la dorsale et à l'anale; face ave blanchâtre.

Taille: Maximum 40 cm; commune de 15 à 30 cm.

Habitat et biologie: Démersale sur fonds sableux, ou de graviers, de 5 à 350 m de profondeur surtout de 20 à 50 m, les jeunes dans les eaux côtières; pénètre parfois en estuaires. Reproduction au printemps (Tunisie) et en été; maturité sexuelle à 4 ans; longévité 13 ans (femelles), 9 ans (mâles). Se nourrit essentiellement de mollusques bivalves, aussi de crustacés et vers polychètes.

Pêche et utilisation: Pêche semi-industrielle (Sicile, Israël et Grèce), artisanale (Maroc, Italie, Yougoslavie avec environ 50 t par an et Turquie) et captures occasionnelles (Espagne et côtes d'Algérie). Enginssennes de plage, chaluts et filets maillants de fond. Régulièrement présente sur les marchés d'Italie, de Yougoslavie, de Grèce, du Maroc et d'Israël, occasionnellement en Turquie, rarement en Algérie, Tunisie, Espagne et Sicile, est commercialisée fraîche, réfrigérée et congelée. Chair appréciée.