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Autres noms scientifiques encore en usage: Solea solea des auteurs Noms vernaculaires FAO: An - Common sole; Es - Lenguado; Fr - Sole commune. Caractères distinctifs: Corps ovale. Les deux yeux sur le côté droit, le supérieur distant du profil dorsal d'une longueur inférieure à son propre diamètre; narine antérieure de la face oculée en tube ne dépassant pas le bord antérieur de l'oeil inférieur; narine antérieure de la face aveugle non élargie, la distance la séparant du profil dorsal comprise 1,5 à 1,9 fois dans celle qui la sépare de la commissure buccale; museau arrondi, en lobe charnu; bouche infère, arquée; bord du préopercule caché sous la peau. Nageoire dorsale à 69-97 rayons, son origine au niveau horizontal de l'oeil supérieur; anale à 53-79 rayons; pectorale de la face oculée à 9-10 rayons, celle de la face aveugle légèrement plus courte; caudale unie au dernier rayon de l'anale et de la dorsale par une membrane bien développée. Ligne latérale à 116-165 écailles, rectiligne, avec une branche supratemporale doucement, incurvée. Ecailles cténoïdes, rectangulaires, celles qui sont au-dessus de la narine antérieure plus courtes que la narine. Coloration: face oculée brun grisâtre à rougeâtre avec des taches sombres larges et diffuses; pectorale avec une tache sombre sur sa moitié distale; bord postérieur de la caudale généralement sombre. Taille: Maximum 70 cm; commune de 15 à 45 cm. Habitat et biologie: Démersale sur fonds sableux et vaseux, des eaux côtières jusqu'à plus de 200 m, parfois dans les ports et les estuaires, les jeunes souvent dans les lagunes saumâtres. Reproduction de janvier à août avec un maximum en février (décembre à mars dans le golfe du Lion); maturité sexuelle à 3-5 ans (25 cm); longévité 24 ans (mâles), 27 ans (femelles). Se nourrit de vers polychètes, de mollusques et de petits crustacés. Pêche et utilisation: Pêche semi-industrielle (Espagne, Sicile, Adriatique, Egypte, Chypre et Israël) et artisanale, avec des sennes de plage, chaluts et filets maillants de fond. Régulièrement présente sur tous les marchés de la zone, est commercialisée fraîche ou en filets congelés. Sa chair excellente est très recherchée. |