Autres noms scientifiques encore en usage: Aucun.

Noms vernaculaires FAO: (An - Commun two-banded seabream; Es - Sargo mojarra; Fr - Sar à tête noire.

Caractères distinctifs : Corps ovale élevé, comprimé. Bouche légèrement protractile; lèvres assez épaisses; 8 incisives étroites et de teinte châtaigne à chaque mâchoire; 3 à 5 rangées de molaires à la mâchoire supérieure et 2 à 4 rangées à la mâchoire inférieure, disposées derrière les incisives et sur les côtés des mâchoires; 10 à 12 branchiospines inférieures, 6 à 9 supérieures sur le premier arc branchial. Nageoire dorsale à 11 ou 12 épines et 13 à 16 rayons mous; anale à 3 épines et 12 à 15 rayons mous; caudale fourchue. Ecailles de la ligne latérale: 51 à 61 (à l'exclusion des écailles de la base de la caudale).( Coloration: teinte générale grise, brunâtre à verdâtre, plus claire sur le ventre; large tache nuchale très sombre, s'étendant du début de la dorsale jusqu'à l'insertion des pectorales, également sur le bord postérieur de l'opercule; sur le pédoncule caudal bande annulaire débordant largement sur la base des rayons mous de la dorsale et de l'anale (chez les jeunes, parfois limitée et n'atteignant pas les dorsale et anale); aisselle des pectorales noire; caudale foncée, presque noire distalement; autres nageoires plus ou moins sombres, surtout distalement.

Taille: Maximum 45 cm; commune de 18 à 25 cm.

Habitat et biologie: Vit en eaux côtières sur fonds rocheux ou sableux jusqu'à 130 on, les jeunes sur fonds d'herbier. Reproduction en automne (Méditerranée occidentale); 2 périodes de reproduction sur les côtes algériennesdécembre-janvier pour les plus jeunes, mai-juin pour les individus de plus de 25 cm. Maturité à 2 ans (environ 17 cm). Seraient hermaphrodites.

Pêche et utilisation : Pêche semi-industrielle (Sicile, Adriatique, Egypte), artisanale et sportive; 50 t annuelles à Chypre, 1 639 t en Turquie pour l'ensemble des espèces de Diplodus Engins: sennes de plage, chaluts, filets maillants et palangres de fond, nasses et lignes à main. Régulièrement présent sur les marchés de Sicile, Italie, Espagne, Turquie, Grèce, Chypre, Tunisie et Maroc, occasionnellement en France et dans l'Adriatique, est commercialisé frais.