Autres noms scientifiques encore en usage: Aucun.

Noms vernaculaires FAO: An -Gilthead seabream; Es - Dorada; Fr - Dorade royale.

Caractères distinctifs: Corps ovale, assez élevé, comprimé. Profil de la tête régulièrement convexe; oeil petit; joues écailleuses; préopercule nu; lèvres épaisses; bouche basse, très peu inclinée; 4 à 6 dents caniniformes antérieures à chaque mâchoire doublées et suivies sur les côtés de dents plus obtuses, devenant rapidement molariformes en 2 à 4 rangées ; chez les individus de plus de 20 cm, une très large molaire postérieure à chaque demi-mâchoire; branchiospines courtes11 à 13 sur le premier arc branchial dont 7 ou 8 inférieures; (4) 5 ou 6 supérieures. Nageoire dorsale à 11 épines et 12 ou 13 rayons mous; anale à 3 épines et 11 ou 12 rayons mous. Ecailles de la ligne latérale73 à 85. Coloration: gris argenté; grosse tache noire à l'origine de la ligne latérale, débordant sur le sommet de l'opercule et soulignée sur l'opercule par une zone rougeâtre; bande dorée entre les yeux, bordée de deux zones sombres (moins nette chez les jeunes). Souvent, des lignes longitudinales sombres sur le corps; une ligne noire sur la dorsale; fourche caudale et pointes caudales bordées de noir.

Taille: Maximum 70 cm; commune de 20 à 50 cm.

Habitat et biologie: Poissons côtiers sur herbiers à Posidonies ou fonds sableux et dans la zone, des brisants, les juvéniles jusqu'à 30 m, les adultes jusqu'à 150 m. Euryhalins, pénétrant dans les eaux saumâtres. Sédentaires, solitaires ou en petits groupes. Reproduction hivernale. Hermaphrodites protandriques (la majorité des individus sont d'abord mâles à 1-2 ans (20-30 cm), puis deviennent femelles vers l'âge de 2-3 ans (33-40 cm). Ne se reproduisent pas en mer Noire. Carnivores (mollusques, en particulier moules qu'ils broient facilement, crustacés et poissons), accessoirement herbivores.

Pêche et utilisation: Pêche semi -industrielle (Sicile, Israël et Egypte), artisanale et sportive. Enginssennes de plage et coulissantes; chaluts, filets maillants et palangres de fond; nasses, barrages et lignes à main. Régulièrement présente sur la plupart des marchés, occasionnellement en Adriatique, Egypte, Israël et à Chypre, est commercialisée fraîche, réfrigérée ou congelée. Aquaculture en Italie, Sicile, France et Espagne, expérimentale à Chypre et en Grèce.