Trichiurus lepturus Linnaeus, 1758

Autres noms scientifiques encore en usage: Aucun.

Noms vernaculaires FAO: An - Largehead hairtail; Es - Pez sable; Fr - Poisson-sabre commun.

Caractères distinctifs: Corps extrêmement allongé et fortement comprimé, rubané, s'amincissant progressivement en pointe effilée (extrémité souvent brisée). Tête grande, avec des crêtes marquées au-dessus des yeux et sur la nuque; bouche grande, mâchoire inférieure dépassant la supérieure, les deux prolongées par un appendice cutané; 2 ou 3 paires de dents antérieures en crocs à la mâchoire supérieure et une paire à la mâchoire inférieure, suivies aux deux mâchoires par une seule rangée de dents latérales comprimées, aiguës (souvent semblables à des crocs chez les grands individus); très petites dents sur la voûte buccale (palatins); bord inférieur de l'opercule concave. Nageoire dorsale assez haute et longue, sans échancrure entre les parties épineuse et molle à 3 épines et environ 135 rayons mous; anale réduite à 2 épines (la première en forme d'écaille triangulaire) et environ 105 spinules très petites (généralement incluses dans la peau ou dépassant à peine); pectorales de taille moyenne, à peu près aussi longues que le museau; pelviennes et caudale absentes. Ligne latérale commençant au bord supérieur de l'opercule, s'infléchissant jusqu'à la pointe des pectorales, puis rectiligne près du profil ventral. Corps dépourvu d'écailles. Anus plus proche du museau que de l'extrémité postérieure du corps (longueur préanale environ 2/5ème de la longueur standard). (Coloration: spécimens frais bleu acier à reflets argentés, pectorales semi-transparentes, autres nageoires parfois teintées de jaune pâle; peu après la mort la coloration devient uniformément gris argenté.

Taille: Maximum 200 cm; commune de 50 à 100 cm.

Habitat et biologie: Benthopélagique sur le plateau continental et le talus jusqu'à une profondeur de 350 m au moins, parfois dans les eaux côtières peu profondes sur les fonds vaseux. Reproduction en juillet-août. Se nourrit principalement de poissons, parfois de crustacés et de céphalopodes.

Pêche et utilisation: Pêche semi-industrielle (Espagne), artisanale et sportive, avec des sennes coulissantes, chaluts et palangres de fond. Régulièrement présent sur les marchés du Maroc, rarement ailleurs, est commercialisé frais.