Ruditapes decussatus Linnaeus, 1758

Autres noms scientifiques encore en usage: Amygdale decussata (Linnaeus, 1758) Tapes decussatus (Linnaeus, 1758) Venerupis decussata (Linnaeus, 1758)

Noms vernaculaires FAO: An - Grooved carpet shell; Es - Almeja fina; Fr - Palourde croisée d'Europe (Clovisse en Méditerranée).

Caractères distinctifs Coquille en ovale allongé subquadrangulaire, assez solide, à lunule nette.
Sculpture externe avec des costules rayonnantes serrées et des sillons concentriques, plus prononcée vers l'avant et l'arrière, ce qui donne un aspec treillissé caractéristique. Charnière à plateau cardinal étroit, avec à chaque valve trois dents cardinales divergentes concentrées sous le crochet. Sinus palléal profond (ne dépassant pas la ligne médiane des valves) formant une angulosité mousse à son extrémité antérodorsale. Marges internes lisses. Coloration: blanchâtre à brun clair extérieurement, uniforme au avec des motifs bruns plus intenses; intérieur blanchâtre à jaunâtre.

Taille: Maximum 8 cm; commune de 4 à 5 cm.

Habitat et biologie : Fonds de sables, sables et graviers vaseux ou vases compactes de l'étage infralittoral et des lagunes côtières; espèce souvent indicatrice de milieux pollués. Sexes séparés. Pente en juillet-août essentiellement.

Pêche et utilisation : cette espèce est activement recherchée dans la majeure partie du bassin méditerranéen; pêche industrielle ou semi-industrielle (Italie, Espagne) à artisanale ou occasionnelle; aquaculture (France, Italie). Enginsdragues, râteaux, ou à la main. Présence dans l'ensemble régulière sur les marchés. Utilisée fraîche, marinée, ou en conserves.