Cuerpo más bien alargado. Opérculo con 2 espinas planas; preopérculo con espinas grandes, dirigidas hacia delante, sobre su margen inferior. Boca terminal, moderadamente protráctil. Dientes vomerianos en una banda semicircular, sin una extensión hacia atrás sobre la línea media del techo de la boca. Dos aletas dorsales separadas; la primera con 8 a 10 espinas; la segunda con 1 espina y 12 o 13 rayos blandos. Aleta anal con 3 espinas y 10 a 12 rayos blandos. Escamas pequeñas; línea lateral completa con 62 a 74 (moda 70), pero sin extenderse sobre la aleta caudal. Aleta caudal moderadamente bifurcada. Color gris plateado a azuloso sobre el cuerpo, plateado sobre los costados, vientre a veces teñido con amarillo. Juveniles con algunos puntos oscuros sobre la parte superior del cuerpo, pero los adultos nunca punteados. Un punto difuso sobre el borde del opérculo.

 

Jaulas marinas (Foto por Francesco Cardia)	Jaulas marinas (Foto por Francesco Cardia)
Canal (Foto por Patrick Prouzet)	Tanque para larvas (Foto por Robert Vassallo)

Las lubinas fueron cultivadas históricamente en lagunas costeras y en embalses de marea antes que comenzara la carrera por desarrollar la producción masiva de juveniles iniciada a fines de los 1960s. El cultivo de peces estuvo inicialmente asociado con la producción de sal por evaporación en bateas y pantanos costeros. La sal era recolectada durante la estación de alta evaporación de verano y otoño y los peces eran cultivados durante invierno y primavera. El suministro para este cultivo provenía de la intercepción y captura de cardúmenes de peces que vivían en estas áreas estuarinas.

Durante fines de los 1960s, Francia e Italia competían por desarrollar técnicas confiables de producción masiva de juveniles de lubina y, hacia fines de los 1970s, estas técnicas fueron suficientemente bien desarrolladas en la mayoría de los países mediterráneos para proveer cientos de miles de larvas. La lubina (Dicentrarchus labrax) fue la primera especie marina no salmónida que se cultivó comercialmente en Europa y actualmente es el pez comercial más importante y ampliamente cultivado en las áreas mediterráneas. Grecia, Turquía, Italia, España, Croacia y Egipto son los productores más grandes.

Las lubinas son euritérmicas (5-28 °C) y eurihalinas (3‰ hasta agua de mar propiamente tal); así ellas son capaces de frecuentar aguas costeras interiores y ocurren en estuarios y lagunas de aguas salobres. Algunas veces se aventuran río arriba en agua dulce. Hay sólo una estación reproductiva por año, la cual ocurre en invierno en la población mediterránea (diciembre a marzo) y hasta junio en las poblaciones del Atlántico. Las lubinas desovan huevos pelágicos pequeños (1,02–1,39 mm) en agua con salinidades menores que 35‰, cerca de las bocas de ríos y estuarios o en áreas litorales donde la salinidad es alta (≥30‰). No siendo particularmente sensibles a bajas temperaturas, algunos peces pueden pasar el invierno en lagunas costeras en lugar de retornar al mar abierto. Las lubinas son depredadores y su gama de alimentación incluye peces pequeños, gambas, cangrejos y jibias.

Aunque las lubinas son cultivadas en estanques y lagunas de agua salada, el grueso de la producción proviene de cultivo en jaulas marinas.

Sistemas extensivos en lagunas

El método extensivo tradicional de manejo de lagunas coloca barreras especiales en sitios apropiados de la laguna para capturar los peces durante su migración al mar abierto en otoño. Barreras hechas de juncos, redes o cemento permanecen abiertas desde febrero hasta mayo para que la laguna sea poblada naturalmente con alevines. En este sistema la lubina generalmente es cultivada en policultivo con doradas, sargos, lisas y anguilas. La lubina alcanza un tamaño comercial de 400-500 g en 37 meses, con una producción total por laguna de 50-150 kg/ha/año. El factor limitante está en el comportamiento natural de alimentación de las lubinas que, como depredadores, pueden reducir drásticamente los recursos naturales del ecosistema de la laguna.


Sistemas semi-intensivos en lagunas

Estas técnicas involucran el enriquecimiento artificial con alevines, fertilización de las lagunas y proyectos de mejoramiento. Pescadores especializados recolectan alevines desde las aguas costeras durante mayo y junio; luego los alevines son transportados en tanques oxigenados para una primera etapa de crecimiento en estanques especiales, hasta que ellos alcanzan un tamaño que les permite sobrevivir en la laguna. Los proyectos para mejorar la productividad involucran el desarrollo de suficientes canales y fabricación de nuevas aberturas al mar abierto para el intercambio de agua y el enriquecimiento con plancton y alevines. Se cavan zanjas periféricas (con agua dulce o salada) para el control de la salinidad y también zanjas para invernada de al menos 2 m de profundidad en varias áreas de la laguna. Finalmente, el control de la vegetación es importante para evitar el sofocamiento de los peces. Las pérdidas en producción de peces en las lagunas son debidas a enriquecimiento insuficiente con alevines, depredación, disminución del suministro de agua dulce (debido a falta de lluvia) y falta de suficientes proyectos de mejoramiento. La producción es más alta que en el sistema extensivo y asciende a 500-700 kg/ha/año.


Reproductores

Para asegurar un suministro confiable y suficiente de huevos de buena calidad, la mayoría de los criaderos han establecido sus propias unidades para reproducción, donde reproductores de diferentes grupos de edades son mantenidos a largo plazo. Los padres pueden provenir ya sea de cultivo o de la naturaleza. La edad óptima para las hembras reproductoras es entre cinco y ocho años, mientras que para los machos este margen es menor de 2-4 años. El manejo de los reproductores en cautiverio en las estaciones de reproducción incluye la maduración natural, la inducción de la ovulación por manipulación del fotoperíodo o tratamientos hormonales, fertilización en tanques de desove e incubación en un sistema con circulación abierta de agua.

Desove

Al inicio de la estación de desove es necesario mover grupos seleccionados de reproductores desde sus instalaciones de residencia de largo plazo a los tanques de desove, donde ellos pueden ser mejor tratados y su desempeño puede ser observado y controlado fácilmente. La razón macho:hembra en los tanques de desove se mantiene en 2:1. Mientras que los machos son elegidos cuando ellos liberan esperma espontáneamente o al ser ordeñados, el estado de madurez de la hembra debe ser comprobado extrayendo oocitos desde el ovario con el uso de un catéter: sólo hembras con oocitos en estado vitelogénico tardío, i.e. con un diámetro mayor que 650 µm son seleccionadas.

Manipulación del fotoperíodo

Cuando se requieren huevos fertilizados fuera del período natural de desove, la maduración sexual fuera de estación se obtiene promoviendo la gametogénesis por manipulación del fotoperíodo y la temperatura. La administración del criadero decide respecto a los períodos de producción de huevos de acuerdo con sus necesidades de comercialización y/o de cultivo.

Tratamiento hormonal

El tratamiento hormonal es usado para gatillar la última fase de la maduración de los huevos. La gonadotropina coriónica humana (GCH) es usada en dosis de 800-1 000 UI por kg de peso cuerpo, aplicada en los músculos dorsales en dos inyecciones separadas por seis horas.
 
En la producción intensiva, las unidades de engorda son suministradas con alevines de criadero a los que se les provee una dieta controlada.

Los juveniles son vendidos a los cultivadores como peces para engorda, de tamaño 1,5-2,5 g. Los juveniles en engorda alcanzan 400-450 g en 18-24 meses. Las dietas son distribuidas con alimentadores automáticos cada 10-15 minutos para peces pequeños (2-15 g), o manualmente para peces más grandes. La selección es necesaria al menos dos o tres veces por ciclo, para evitar crecimiento diferenciado y canibalismo. La engorda puede ocurrir en sistemas de tanques o en jaulas.

Sistemas de jaulas

Los corrales de red (jaulas) pueden ser de diferentes tipos pero el principio es el mismo; todos los tipos están basados en un intercambio natural de agua a través de los corrales. La calidad de los sitios es por lo tanto altamente variable, de acuerdo con las condiciones locales tales como mareas y corrientes. Las jaulas son hechas comúnmente de acero con áreas de cuatro hasta más de 10 m² y tienen redes suspendidas debajo de los pasillos hasta 6-8 m de profundidad. Algunas granjas están ancladas cerca de tierra y pueden ser atendidas desde un muelle o rampa. Otras están ubicadas en mar abierto o en el medio de una bahía protegida y sólo pueden ser atendidas por embarcaciones. Un factor importante es el manejo de los corrales; los cambios de redes son esenciales, especialmente en períodos calurosos (cada 15-20 días); la limpieza semanal para remover organismos incrustantes y el tratamiento periódico con productos anti-incrustante también es necesario. La extracción de los peces muertos y moribundos se hace con buzos, usualmente una vez a la semana pero preferiblemente cada día durante los brotes de problemas.

Sistemas de tanques

Los tanques son usualmente alimentados con agua de mar (38‰) mantenida en un sistema de flujo abierto continuo bajo temperatura ambiente. Alternativamente, se puede usar agua salobre (30‰) bombeada desde lagunas adyacentes. Se aplican altas densidades de siembra (20-35 kg/m³); esto significa que es esencial un control preciso de la calidad del agua y observaciones cuidadosas de la salud de los peces. Un sistema de recirculación, para controlar la temperatura del agua (entre 13-18 °C) es usado durante otoño/invierno, frecuentemente a tiempo completo, en el criadero y en la fase de pre-engorda del ciclo de producción; este sistema también es usado para engorda en las granjas de alta tecnología. Esta práctica mejora el crecimiento pero puede ser altamente costosa debido a la tecnología requerida para el control de la calidad del agua (filtrado, desgasificación, tratamiento UV, eliminación de catabolitos).
 
Comúnmente, los peces son dejados en ayunas por varios días antes de la matanza, entre uno a 12 días, dependiendo de la variación estacional de la temperatura del agua. En granjas comerciales, ya sea con tanques en tierra o jaulas, las lubinas son cosechadas con redes de mano (salabardos) o bombas de vacío en muy altas densidades (70-100 kg/m³), justo antes de matarlas por asfixia en agua enfriada. En el caso de las jaulas de mar, la cosecha es practicable sólo cuando las condiciones climáticas son aceptables para la seguridad de los trabajadores.

El tiempo entre la cosecha y la matanza depende de la distancia entre las jaulas y la granja, usualmente no más que dos horas, incluyendo transporte. Cuando la granja tiene su propia instalación de matanza, los peces son colocados en agua enfriada mezclada con hielo e inmediatamente sacrificados.

Para asegurar alta calidad del producto y el bienestar de los peces se evita la aglomeración prolongada de los peces antes de la cosecha. Una mayor actividad muscular durante la matanza conduce a una rápida disminución de las reservas de energía (i.e. trifosfato de adenosina, ATP) y a la acumulación de ácido láctico y consecuentemente a una baja del pH post-mortem. Un animal que lucha durante la matanza entra en rigor muy rápidamente, afectando adversamente la calidad de los filetes de pescado por ablandamiento de la textura muscular.

Los métodos de matanza debieran resultar en la pérdida rápida e irreversible de la conciencia. Los métodos que matan rápidamente a los peces resultan en una reducción del estrés y así en una mejoría en bienestar y en calidad. Se ha demostrado que los métodos que dejan al pez insensible son: una punzada en el cerebro, un golpe en la cabeza o la destrucción de la médula espinal. Sin embargo, estos procedimientos de matanza son menos practicables para la lubina en situaciones comerciales, debido al tamaño comercial de los peces y al alto costo de personal calificado.


Los métodos de cosecha varían de acuerdo con la escala de la operación. La necesidad de cosechar rápidamente grandes volúmenes requiere de automatización, aunque las operaciones menores pueden depender de métodos manuales. En cualquier caso, el objetivo debe ser mantener la calidad del producto final a través de una manipulación cuidadosa, practicada por personal calificado. La manipulación incluye la transferencia de peces desde una unidad de crianza a otra, así como durante la cosecha y el transporte de peces vivos. La higiene debiera seguir los principios generales usados en el procesamiento. Redes y taques deben ser limpiados regularmente. Durante la cosecha, se debe poner atención para prevenir la depredación por aves, así como el daño físico causado por redes y bombeo. La epidermis y escamas son fácilmente removidas durante estos procedimientos. También se necesita cuidado durante el embalaje de los peces para prevenir pérdida de escamas y para preservar la apariencia y brillo de la piel. Los peces enteros usualmente son vendidos frescos en lotes. Sólo una pequeña proporción es vendida congelada y embalada individualmente. Los peces frescos usualmente no son mantenidos en hielo por más que cuatro-cinco días antes de alcanzar el mercado.
 
Los alevines usualmente comprenden entre 15-25 por ciento de los costos de engorda. En los criaderos, los costos de labor son ~30 por ciento del total. Otra gran contribución corresponde al alimento (30 por ciento), seguido por los gastos administrativos y combustible y energía (debido a los requerimientos de calefacción y alimentadores automáticos). Generalmente los costos de engorda son más bajos en granjas a escala mayor.

En Italia, por ejemplo, los costos de la producción de juveniles son alrededor de 0,30 EUR/kg (0,39 USD/kg ) y la producción de peces, incluyendo todos los gastos indicados arriba, cuesta alrededor de 4,00 EUR/kg (5,20 USD/kg).
 

Aunque es una especie robusta y resistente, las lubinas están sujetas a una amplia gama de enfermedades en condiciones de crianza. Estos brotes tienen efectos importantes sobre la producción comercial y podrían impedir la expansión de la industria en algunos países.

El estrés se considera un importante factor co-responsable de brotes de enfermedades; así generalmente se sugieren mejoras en el manejo como manera de reducir el estrés. Otro problema es la falta de terapéuticos efectivos y autorizados, particularmente para parásitos, en la mayoría de los países europeos.

Los problemas encontrados comúnmente se muestran en el cuadro siguiente.

En algunos casos se han utilizado antibióticos y otros productos farmacéuticos en el tratamiento, pero su inclusión en esto cuadro no implica una recomendación de la FAO.

ENFERMEDAD	AGENTE	TIPO	SINDROME	MEDIDAS
Encefalo-retinopatía viral	Nodavirus	Virus	Síntomas nerviosos	Buena profilaxis; buenas condiciones de manejo
Vibriosis	Vibrio anguillarum; Vibrio ordali; Vibrio spp	Bacteria	Anorexia; oscurecimiento; úlceras dérmicas; distensión abdominal; esplenomegalia; petechiation visceral; enteritis necrótica	Vacunación de alevines; tratamiento con antibiótico
Fotobacteriosis o Pseudotuberculosis	Photobacterium damsela subsp. pasteurella	Bacteria	Anorexia; oscurecimiento; esplenomegalia; lesiones miliares del bazo o granulomatosis del bazo (forma crónica)	Tratamiento con antibiótico
Mixobacteriosis	Flexibacter maritimus	Bacteria	Ulceras dérmicas; necrosis; erosión de las aletas	Tratamiento con antibiótico
Micobacteriosis	Mycobacterium marinum	Bacteria	Enflaquecimiento; crecimiento pobre; riñón hipertrófico y bazo con granulomas	Buena profilaxis
Epiteliocistis	del tipo Chlamydia	Bacteria	Nódulos miliares sobre la piel o agallas	Buena profilaxis
Amiloodiniasis	Amyloodinium occelatum	Dinoflagelado	Oscurecimiento de la piel; piel con apariencia polvorienta (enfermedad del terciopelo)	Tratamiento con agua dulce
Criptocarioniasis	Cryptocaryon irritans	Ciliado	Lesiones en la piel; punto blanco o parches blancos multifocales (enfermedad marina del punto blanco)	Tratamiento con agua dulce
Escuticociliatosis; otras ciliatosis	Philasterides dicentrarchi; Uronema sp.; Tetrahynema sp.	Ciliados	Lesiones en piel y aletas; despigmentación; ulceraciones; hemorragias en áreas de la piel	Tratamiento con agua dulce
Mixosporidiosis	Shaerospora dicentrarchi; S. testicularis; Ceratomyxa labraci	Protozoos Mixosporidios	Producción reducida; tasa de crecimiento reducida; baja mortalidad	No tratamiento
Microsporidiosis	Glugea sp.	Microsporidio	Producción reducida; baja mortalidad	No tratamiento
Infecciones por gusanos branquiales	Diplectanum aequans; D. laubieri	Helmintos Trematodos monogeneos	Opacidad de la piel; enrojecimiento focal con exceso de producción de mucus; hiperplasia epitelial; hemorragias branquiales	Profilaxis correcta; buena condición de manejo
Infección por anisakis	Anisakis spp.	Nematodos	Larvas en la cavidad celomática	Profilaxis correcta
Isopodiasis	Ceratothoa oestroides; Nerocilla orbiguyi; Anilocra physoides	Crustáceos (isópodos)	Retraso del crecimiento; necrosis del tejido de las agallas y piel; adultos y larvas sobre los peces	Profilaxis correcta

Proveedores con experiencia en patología

Contactar a las autoridades gubernamentales responsables de hacer cumplir los requerimientos estatutarios, tales como autorizaciones y licencias, control de descargas, control de enfermedades, etc.

El suministro de servicios de diagnóstico usualmente es realizado por departamentos gubernamentales, u organizaciones privadas o individuos. En Italia, por ejemplo, el sector acuicultura es manejado por el Directorado General de Pesquerías y Acuicultura del Ministerio de Políticas de Agricultura y cubre la producción de aguas continentales, ambientes marinos y salobres. Las autoridades gubernamentales proporcionan un control de enfermedades de peces a través del Servicio Público de Veterinaria, el cual está organizado sobre una base regional; además, están disponibles médicos privados.

En Italia, los principales laboratorios de diagnóstico son:

• Centro Nacional de Referencia de Enfermedades de Peces, Crustáceos y Moluscos. Coordinador científico: Dr. Giuseppe Bovo, Instituto Zooprofiláctico Experimental de Venecia, Legnaro, Padova, Italia.
• Laboratorio de Patología General y Patología de Peces. Coordinador científico: Prof. Marco Galeotti D.M.V. Dipl. E.C.V.P., Departamento de Ciencia Animal, Facultad de Medicina Veterinaria, Universidad de Udine, Italia.

Una de las más grandes historias de éxito en la acuicultura europea ha sido la industria mediterránea de la lubina, la que en menos que 15 años creció desde unos pocos miles de toneladas a 57 000 toneladas hoy día, habiendo alcanzado un máximo cercano a 71 000 toneladas en 2000. Cuando la lubina cultivada comenzó a llegar al mercado a fines de los 1980s y principio de los 1990s, la calidad de cultivo fue vista como complemento de la especie silvestre y los precios eran muy altos. Los precios del producto silvestre pueden haber sufrido inicialmente, en la medida que los volúmenes de la acuicultura continuaron creciendo, pero hoy día hay una clara distinción en el mercado entre el producto silvestre y el cultivado, con los precios de la lubina silvestre varias veces más altos que aquellos del pez cultivado.

Comparada con muchas otras especies de peces cultivados, tales como salmón o trucha, la lubina ha sido hasta ahora comercializada principalmente entera y fresca, con sólo limitados volúmenes experimentando alguna forma de procesamiento o valor agregado. En cualquier caso, el desarrollo de productos en el sector de la lubina ha sido muy limitado. Una razón principal es el conservadurismo de los consumidores mediterráneos, quienes están acostumbrados a ver el pez entero cuando se vende al por menor, a pesar que los peces ciertamente habrían estado mejor si hubieran sido eviscerados en la fuente de origen.

Algún desarrollo de producto está ahora en curso, tanto entre los productores griegos más grandes como por procesadores de peces especializados italianos quienes importan producto griego y luego lo reempacan en embalaje de atmósfera modificada (MAP), dándole al producto una vida de escaparate más larga. Sin embargo, ciertamente es necesario más desarrollo de productos si cantidades adicionales de lubina van a ser absorbidas en los mercados actuales. Igualmente, la penetración de producto es aún muy limitada en el norte de Europa: está basada en restaurantes étnicos (griego, turco y español) pero incentivada por la creciente popularidad de la cocina y dieta mediterráneas.

Ver también estatus y tendencias, abajo.

En Europa, la industria de la lubina ha crecido fuertemente en la última década. La producción es mayoritariamente exportada, principalmente a Italia y España. El principal exportador fue Grecia, con cerca de 70 por ciento de la producción doméstica exportada. Italia fue originalmente casi el único mercado exportador para la producción griega pero, como resultado de esfuerzos para desarrollar mercado, sus exportaciones ahora se han expandido a nuevos mercados, tales como el Reino Unido, Alemania y Francia, así como España para ciertos tamaños. En el extremo opuesto de la escala, el comercio de alevines viene desde Italia, España y Francia y va a granjas en Grecia, Malta y Croacia. En la medida que la producción de lubina ha crecido los costos han bajado y los precios de mercado han declinado por más que dos tercios entre 1990 y 2002 (desde 16 USD/kg hasta alrededor de 4-5 USD/kg). La rápida saturación del mercado y el rápido descenso paralelo del precio (60-70 por ciento en 10 años) son atribuidos al mucho menor mercado tradicional para estas especies (principalmente en el sur de Europa) comparado con el mercado del salmón del Atlántico, la falta de productos diversificados y el limitado desarrollo de mercado y promoción. La baja substancial en precios de estas especies está, sin embargo, abriendo nuevos mercados y expandiendo los existentes, aunque los márgenes aceptables de ganancia en la producción sólo pueden ser sostenidos a través de mejorías adicionales en productividad y diversificación de productos. La sobreproducción en algunos países ha sido un factor contribuyente en la declinación de precios (la oferta excediendo a la demanda), lo cual a su vez probablemente ha sido responsable de la caída general de producción total de esta especie entre 2000 y 2002.

Como en otros sectores de producción animal, los antibióticos son usados en acuicultura, tanto en la producción como en el procesamiento, principalmente para prevenir (uso profiláctico) y tratar (uso terapéutico) enfermedades bacterianas. Los antibióticos no siempre han sido usados de manera responsable en acuicultura y, en un número de situaciones reportadas, el control del uso de antibióticos no ha proporcionado una adecuada garantía de prevención de riesgo para los seres humanos.

El consumo de antibióticos está conduciendo al desarrollo de resistencia a los antibióticos en bacterias que son patogénicas para los humanos. El desarrollo de resistencia a antibióticos por bacterias patogénicas es considerado como unos de los riesgos más serios para la salud humana a nivel global.

El reconocimiento de los riesgos asociados con los efectos directos e indirectos sobre la salud humana tanto del consumo activo como pasivo de antibióticos, ha conducido a prohibiciones del uso de ciertos antibióticos en la producción de alimento animal (particularmente aquellos antibióticos para los cuales no se puede determinar niveles seguros de residuos) y al establecimiento de límites máximos de residuos (LMRs) para aquellos con riesgos conocidos.

Muchos gobiernos alrededor del mundo han introducido, cambiado o intensificado regulaciones nacionales sobre el uso de antibióticos, en general y dentro del sector de la acuicultura.

La presión de los consumidores ha forzado a la industria Agro-Alimentaria a proporcionar productos 'bienestar amigable'. Hay un mérito práctico en simplemente reemplazar la palabra 'bienestar' por el término 'salud y bienestar'. Salud es más que la mera ausencia de enfermedad y bienestar es más que sólo la ausencia de malestar y aflicción emocional.

En países de la Unión Europea en esta región se ha estado promulgando legislación, la cual sigue las recomendaciones de la Comisión Permanente del Consejo de la Convención Europea sobre el Bienestar de los Animales Mantenidos para Propósitos de Cultivo. Esta última establece que los animales deberán estar libres de hambre y sed, incomodidad, dolor, lesión o enfermedad, temor y sufrimiento y tener libertad de expresar su comportamiento normal.

Las prácticas actuales de manejo a menudo cuestionan la capacidad de los animales para enfrentar con éxito sus condiciones de vida. 'Enfrentar' incluye la regulación normal del estado del cuerpo y las respuestas de emergencia, lo cual requiere más gasto de energía y por lo tanto son usadas sólo cuando el animal predice que las acciones normales de regulación serán inadecuadas. Este tipo de carga física y psicológica puede dar origen a un pobre bienestar, entendido como el estado de un individuo en lo que concierne a sus intentos por hacer frente al ambiente.

Los esfuerzos integrados pueden ayudar a responder las preguntas del público en relación con los sistemas de producción intensiva. Actualmente, los veterinarios tienen la responsabilidad de la evaluación de la salud de los animales en criaderos; ellos controlan y miden el estado de la salud con el propósito de prevenir enfermedades. Así, ellos son la gente más adecuada para interactuar con los operarios de las granjas y los inspectores del gobierno para examinar los animales y decidir si ellos están o no mostrando signos de buena salud y bienestar. Hoy en día, los veterinarios cumplen el papel de desarrollar una nueva aproximación de diagnóstico ampliado que coloca cada problema en un contexto específico; esto puede ser considerado complementario con la diagnosis clínica tradicional. En la práctica es posible colocar al paciente (el animal) como un todo, y no sólo al problema, en el centro de un ambiente interactivo específico. En este sentido, la salud animal apuntaría a crear un equilibrio entre el animal y su nuevo ambiente en condiciones intensivas.

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