1. Apertura de la Reunión

2. Elección de la Mesa

3. Aprobación del programa y organización de la reunión

4. Elección de los moderadores para cada sesión

5. Situación de la tecnología de productos pesqueros en otras regiones:

5.1 América del Norte, Europa y Japón
5.2 Africa
5.3 Asia y Pacífico Sur

6. Situación de la tecnología de productos pesqueros en América Latina

PARTE II

TRABAJOS DE INVESTIGACION Y DESARROLLO APLICADO

7. Aplicación de tecnología post-captura en la manipulación, procesamiento y comercialización.

7.1 Especies de aguas continentales y acuicultura
7.2 Especies de aguas marinas

8. Avances regionales sobre la aplicación de la ingeniería económica y de la informática en la tecnología de los productos pesqueros.

PARTE III

APLICACION DE LA TECNOLOGIA DE PESCADO A NIVEL INDUSTRIAL EN LA REGION.
EXIGENCIAS COMERCIALES Y POLITICAS

9. Avances regionales sobre la aplicación tecnológica, de las buenas prácticas de manufactura (BPM) y del Sistema de Análisis de Riesgos y de los Puntos Críticos de Control (HACCP) en la industria pesquera y en la acuicultura.

10. Los acuerdos SPS Y TBT de la OMC, y los acuerdos regionales (MERCOSUR, etc.).

PARTE IV

PAPEL DE LOS INSTITUTOS Y CENTROS DE INVESTIGACION
EN TECNOLOGIA DE PESCADO

11. Situación de los institutos y centros de investigación al presente. Intercambio técnico. Red de Tecnólogos del Pescado de América Latina y El Caribe (REDPESCA); La Asociación Regional de Tecnólogos de Pescado. Potencial para el empleo de los servicios de Colaboración Técnica entre Países en Desarrollo (CTPD).

12. Vinculación de los institutos y centros de investigación con el sector productivo y con los consumidores.

13. Inter-relación investigadores/institutos con la situación de la pesca/acuicultura y la sociedad en el marco de la Pesca Responsable.

PARTE V

PERSPECTIVAS DE LOS INSTITUTOS Y CENTROS DE INVESTIGACION
EN TECNOLOGIA DE PESCADO

14. Proyección de los institutos y centros de investigación en tecnología del pescado para el III milenio. Principales restricciones y posibles soluciones.

15. Programa cooperativo en investigación en tecnología del pescado para América Latina. Evaluación del período 1994 -1998 y programación para el período 1999 - 2001.

PARTE VI

OTROS TEMAS

16. Programas de Capacitación en tecnología, inspección y control de calidad de productos pesqueros. Evaluación del período 1994 –1998 y programación para el período 1999 - 2001.

17. Formulación y discusión de recomendaciones a incluir en el informe final de la IV Consulta de Expertos.

18. REDPESCA y la Asociación Regional de Tecnólogos de Productos Pesqueros.

19. Discusión y aprobación del informe final de la IV Consulta de Expertos.

20. Clausura de la Reunión