### PRODUCTION MONDIALE DE L'AQUACULTURE

Ce jeu de données couvre les séries annuelles de la production de l'aquaculture depuis 1950, pour les quantités, et depuis 1984, pour les valeurs. L'aquaculture consiste en l'élevage d'organismes aquatiques, y compris poissons, mollusques, crustacés et plantes aquatiques. L'élevage implique une quelconque forme d'intervention dans le processus d'augmentation de la production, telle que la mise en charge régulière, l'alimentation, la protection contre les prédateurs, etc. L'élevage implique également la propriété individuelle ou juridique du stock en élevage. Du point de vue des statistiques, les organismes aquatiques récoltés par un individu ou une personne juridique les ayant eus en propriété tout au long de leur période d'élevage sont donc des produits de l'aquaculture. Par contre, les organismes aquatiques exploitables publiquement en tant que ressource de propriété commune, avec ou sans licences appropriées, sont à considérer comme des produits de la pêche.

La production de poissons, crustacés et mollusques est exprimée en poids vif, c'est-à-dire le poids nominal des organismes aquatiques è la capture. La production de plantes aquatiques est indiquée en poids humide. Les données sont exprimées en tonnes (=1000 kg). La valeur de l'aquaculture, calculée à partir des monnaies nationales, est indiquée en milliers de dollars E.U., après conversion par taux de change appropriés, et est exprimée en termes nominaux.

Les poissons, crustacés, mollusques et autres organismes aquatiques inclus dans le jeu de données sont ventilés en environ 700 catégories d'espèces commerciales, qui sont rassemblées en 50 groupes d'espèces constituant les neuf divisions de la Classification statistique internationale type des animaux et des plantes aquatiques (CSITAPA) de la FAO.

Les descripteurs de code taxonomique proviennent de la «Liste ASFIS des espèces pour les besoins des statistiques des pêches» (version 2022). Veuillez noter que la liste des espèces utilisée dans ces ensembles de données peut ne pas correspondre entièrement à ASFIS(version 2022) en raison de dates de publication différents.

La production de l'aquaculture est indiquée pour trois milieux de culture: l'eau douce, l'eau saumâtre et l'eau de mer:

- Par eau douce, on entend les eaux dont la salinité est durablement négligeable.
- Par eau saumâtre, on entend les eaux dans lesquelles la salinité est appréciable mais n'a pas un niveau constamment élevé. Elles se caractérisent généralement par des fluctuations journalières et saisonnières régulières de la salinité dues à l'eau douce et aux influx importants d'eau de mer. Les étendues d'eau côtières et intérieures dans lesquelles la salinité est plus élevée que dans l'eau douce mais plus faible que celle de l'eau de mer sont également considérées comme saumâtres.
- Par marine, on entend les eaux côtières et littorales dans lesquelles la salinité est maximale et ne subit pas de fluctuations journalières et saisonnières importantes.

La production de l'aquaculture est également classifiée selon les zones marines ou continentales dans lesquelles la production est effectuée. Celles-ci sont ventilées en huit principales zones de pêche continentales et 19 principales zones de pêche maritimes, définies au niveau international à des fins statistiques (https://www.fao.org/cwp-on-fishery-statistics/handbook/general-concepts/main-water-areas/en/).

La liste des pays et la classification géographique sont principalement basées sur les » STANDARD COUNTRY OR AREA CODES FOR STATISTICAL USE » des Nations Unies (https://unstats.un.org/unsd/methodology/m49/).

Les classifications de pays supplémentaires disponibles dans cet espace de travail sont basées sur diverses sources. Ci-dessous les principales:

- Pays les Moins Avancés (PMA) (révision 2021) (https://www.un.org/development/desa/dpad/wp-content/uploads/sites/45/publication/ldc_list.pdf)
- Pays à faible revenu et à déficit vivrier (PFRDV) (révision 2021) (https://www.fao.org/countryprofiles/lifdc/fr/)
- Pays en développement sans littoral (PDSL) (https://unctad.org/topic/landlocked-developing-countries/list-of-LLDCs)
- Petits États insulaires en développement (PIED) (https://www.un.org/ohrlls/content/list-sids)
- Pays en développement importateurs nets de produits alimentaires (révision 2021) (https://docs.wto.org/dol2fe/Pages/SS/directdoc.aspx?filename=q:/G/AG/5R11.pdf&Open=True2021)
- La classification de la Banque mondiale par revenu (révision 2023)(https://datahelpdesk.worldbank.org/knowledgebase/articles/906519-world-bank-country-and-lending-groups)

Plusieurs pays continuent à communiquer leur production par grands groupes d'espèces. Dans ces circonstances les données de production par catégories d'espèces individuelles sont donc probablement sous-estimées. Par conséquent, lorsqu'on examine les statistiques d'une espèce donnée, il convient de noter qu'une proportion inconnue de la production de cette espèce peut avoir été consignée par l'organisme national sous le nom du genre, de la famille ou de l'ordre de l'espèce, ou même, plus approximativement dans la catégorie "poissons non identifiés". C'est pourquoi que les totaux correspondant aux espèces données sous-estiment souvent la production réelle de chacune des espèces.

À partir de la version datée 'mars 2003', les données statistiques concernant la production de l'aquaculture (quantités) ont été étendues jusqu'en 1950. Les données avant 1970, pour ce qui concerne certaines espèces, peuvent être sujettes à des améliorations ultérieures.

Le cas échéant, les données déjà publiées dans des éditions précédentes de cette base de données ont été révisées. Lorsque les chiffres indiqués dans l'édition présente diffèrent de ceux publiés précédemment, les données modifiées représentent la version la plus récente. Certaines statistiques communiquées à la FAO par les services nationaux sont provisoires, notamment pour la dernière année, et pourront être modifiées dans les éditions futures.

Préparé par l'Équipe des statistiques, Division des pêches et de l'aquaculture, FAO, sur la base des renseignements disponibles au 31 décembre 2022.

NB: Pour obtenir, en FishStatJ, ces agrégats qui sont présentés dans les Tableaux Résumés de l' «Annuaire statistique des pêches et de l'aquaculture de la FAO» qui excluent les chiffres de production des plantes aquatiques, perles et nacres, il faut filtrer l'ensemble de données en utilisant un groupe personnalisé :

1. Ouvrir la fenêtre de Filtrage (Données/Filtrer ou F4);
2. Cliquez l'onglet [Espèce];
3. Cliquez sur le menu déroulant de Groupes et choisissez [Yearbook/SOFIA];
4. Cliquez sur [Poissons, crustacés, mollusques, etc].
5. Cliquez la flèche simple à gauche. Vous devriez voir du côté gauche une liste d'espèces incluses, appartenant au groupe [Poissons, crustacés, mollusques, etc], et du côté droit une liste d'espèces exclues;
6. Cliquez sur le bouton [OK]. Le logiciel retournera à la fenêtre principale.

### SIGNES CONVENTIONNELS UTILISÉS

" "= Donnée officielle (pas de signe associé);
" E " (précédemment présenté comme " F ") = Estimation de la FAO d'après les sources disponibles;
" nca " = Non Compris Ailleurs.
Signe associé à la valeur " 0 ":
" M " (précédemment présenté comme " ... ") = Données non disponibles; données que l'on n'a pas pu obtenir; données non disponibles séparément, mais comprises dans une autre catégorie;
" " (précédemment présenté comme " - ")= Néant ou zéro;
" N " (précédemment présenté comme " 0 ")= Quantité supérieure à zéro, mais inférieure à la moitié de l'unité utilisée.

Vous pouvez personnaliser l'affichage des symboles en accédant à Format / Symboles et Couleurs.

### PÉRIODE DE RÉFÉRENCE

La période annuelle utilisée est l'année civile (1er janvier-31 décembre), sauf pour quelques pays pour lesquels on utilise l'année fractionnée. Les données relatives aux années fractionnées figurent sous l'année civile durant laquelle se termine l'année fractionnée.

### CITATION

Aux fins de citation des données en FishStatJ, prière d'utiliser la référence comme suit:

FAO. 2023. Statistiques des pêches et de l'aquaculture. Production mondiale de l'aquaculture 1950-2021 (FishStatJ). In: Division des pêches et de l'aquaculture de la FAO [en ligne]. Rome. Mise à jour 2023. www.fao.org/fishery/statistics/software/fishstatj/fr

### CLAUSE LIMITATIVE DE RESPONSABILITÉ

Les appellations employées dans ce produit d'information et la présentation des données qui y figurent n'impliquent de la part de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) aucune prise de position quant au statut juridique ou au stade de développement des pays, territoires, villes ou zones ou de leurs autorités, ni quant au tracé de leurs frontières ou limites. La mention de sociétés déterminées ou de produits de fabricants, qu'ils soient ou non brevetés, n'entraîne, de la part de la FAO, aucune approbation ou recommandation desdits produits de préférence à d'autres de nature analogue qui ne sont pas cités.

La FAO décline toute responsabilité pour les erreurs ou défauts dans les bases de données, les logiciels ou dans la documentation correspondante, pour l'entretien et l'évolution des programmes, ainsi que pour les dommages pouvant en résulter. La FAO décline également toute responsabilité quant à la mise à jour, les erreurs et omissions concernant les données. Les usagers sont cependant invités à signaler à la FAO d'éventuels défauts ou erreurs de ces programmes.

Le terme «pays», tel qu'il apparaît dans le texte, se réfère sans aucune distinction à des pays, territoires et zones.

Les appellations employées et la présentation des données sur la carte n'impliquent de la part de la FAO aucune prise de position quant au statut juridique ou constitutionnel des pays, territoires ou zones maritimes, ni quant au tracé de leurs frontières ou limites.

## Conditions d'utilisation de la base de données statistiques

L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) est chargée de réunir, analyser, interpréter et diffuser des informations sur la nutrition, l'alimentation et l'agriculture. Elle donne un accès public à des bases de données sur des sujets en rapport avec son mandat et en encourage l'utilisation à des fins statistiques, scientifiques et de recherche. Ainsi, toutes les bases de données donnent accès à des ensembles de données gratuits sur support informatique et qui sont soumis aux conditions d'utilisation indiquées dans le présent document («Conditions d'utilisation des ensembles de données») et dans les conditions d'utilisation concernant la réutilisation du contenu internet , ci-incluses pour référence.

#### AUTORISATIONS

La FAO encourage l'utilisation de ses bases de données à des fins statistiques, scientifiques et de recherche. L'accès, le téléchargement, la copie et la rediffusion de jeux de données sont autorisés, sous réserve du respect des présentes conditions d'utilisation des ensembles de données.

Ce travail est mis à disposition sous la licence "Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 IGO license (CC BY-NC-SA 3.0 IGO; https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/igo ). En plus de cette licence, certaines conditions d'utilisation spécifiques à la base de données sont répertoriées : Conditions d'utilisation des ensembles de données.

L'accès, le téléchargement ou l'extraction de données figurant dans les ensembles de données sont soumis à la licence CC BY–NC–SA 3.0 IGO et à toutes les conditions précisées dans les présentes.

#### AUTRES CONDITIONS D'UTILISATION DES ENSEMBLES DE DONNÉES

1. Exceptions applicables aux données de tiers

Dans ses bases de données, la FAO intègre des données fournies par des tiers qui ne peuvent être ni redistribuées ni réutilisées sans le consentement du fournisseur initial; celles-ci peuvent en outre être soumises à des conditions d'utilisation différentes de celles de la FAO. L'utilisateur est tenu de déterminer si un ensemble de données particulier est détenu partiellement ou complètement par des tiers et/ou si d'autres restrictions s'appliquent. L'utilisateur est tenu de respecter les règles et conditions des fournisseurs de données tiers. La FAO ne déclare ni ne garantit qu'elle détient ou contrôle l'intégralité des droits sur tous les ensembles de données et ne peut être tenue pour responsable en cas de contestation formulée par un tiers à la suite de l'utilisation d'un ensemble de données par un utilisateur.

2. Attribution

En application de la licence CC BY–NC–SA 3.0 IGO, quiconque utilise un ensemble de données pour produire une œuvre ou rediffuse des données est tenu d'indiquer ses sources en citant la FAO. Les citations doivent être libellées comme suit:

«FAO.[NOM DE LA BASE DE DONNÉES]. Licence CC BY–NC–SA 3.0 IGO. Extrait de: [URL de la base de données]. Date de consultation: [date de consultation de l'ensemble de données au format JJ–MM–AAAA ].»

3. Déni d'approbation

Il n'est en aucune manière autorisé de déclarer que la FAO a, de quelque manière et à quelque titre que ce soit, participé à l'utilisation ou à la reproduction d'un ensemble de données ni parrainé, approuvé ou soutenu une telle utilisation ou reproduction.

4. Exclusion de responsabilité

La FAO ne saurait être tenue responsable à quelque titre que ce soit des éventuels pertes ou préjudices découlant de l'utilisation de ses bases de données. La FAO ne peut être tenue responsable de l'exactitude, de l'utilité ni de la disponibilité des bases de données.

5. Modification des conditions d'utilisation de la base de données statistiques et des conditions concernant la réutilisation du contenu internet

Les conditions d'utilisation concernant la réutilisation du contenu internet sont intégralement incorporées aux présentes conditions. L'accès, le téléchargement, l'extraction ou tout autre type d'utilisation de données publiées par la FAO sont soumis aux conditions d'utilisation concernant la réutilisation du contenu internet et aux présentes conditions d'utilisation des ensembles de données.

Les conditions d'utilisation concernant la réutilisation du contenu internet et les présentes conditions d'utilisation des ensembles de données peuvent être modifiées à tout moment. Il incombe à l'utilisateur de vérifier régulièrement si des modifications y sont apportées, étant entendu que, en utilisant les bases de données de manière continue, il est réputé accepter toute modification des conditions d'utilisation.

©FAO 2023