### PRODUCCIÓN MUNDIAL DE ACUICULTURA

Las series anuales sobre producción de acuicultura comienzan en 1950 para las cantidades y en 1984 para los valores.

La acuicultura es el cultivo de organismos acuáticos, incluyendo peces, moluscos, crustáceos y plantas acuáticas. La actividad de cultivo implica la intervención del hombre en el proceso de cría para aumentar la producción, en operaciones como la siembra, la alimentación, la protección de los depredadores, etc. La actividad de cultivo también presupone que los individuos o asociaciones que la ejercen son propietarios de la población bajo cultivo. Para propósitos estadísticos, se admite que una determinada producción de organismos acuáticos constituye una contribución a la acuicultura, cuando éstos son cosechados por individuos o asociaciones que han sido sus propietarios durante el período de cría. Se dice, por otra parte, que una cosecha es el resultado de la actividad pesquera cuando los organismos acuáticos, en su condición de bien común, pueden ser explotados por cualquiera con o sin la respectiva licencia.

La producción de peces, crustáceos y moluscos se expresan en peso en vivo, es decir el peso nominal de los organismos acuáticos en el momento de la captura. La producción de plantas acuáticas se indica en peso en húmedo.

Las cantidades se expresan en toneladas (=1000 kg). El valor de la acuicultura, convertido a partir de las monedas nacionales, se indica en miles de dólares EE.UU. utilizando los tipos de cambio apropiados apropiados y se expresa en términos nominales.

Los peces, crustáceos, moluscos y todos los demás organismos acuáticos incluidos en la base de datos se han clasificado en aproximadamente 700 partidas de especies comerciales, agrupadas dentro de los 50 grupos de especies que constituyen las nueve divisiones de la Clasificación Estadística Internacional Uniforme de los Animales y Plantas Acuáticos (CEIUAPA) de la FAO.

Los descriptores del código taxonómico se han tomado de la «Lista ASFIS de especies para los fines de estadísticas de pesca» (versión 2022). Por favor se tenga en cuenta que la lista de especies utilizada en estos conjuntos de datos puede no corresponder completamente a ASFIS (versión 2022) debido a diferentes fechas de publicación.

La producción acuícola aparece para tres tipos de ambientes de cultivo: agua dulce, agua salobre y agua marina:

- Se entiende por agua dulce el agua con una salinidad siempre insignificante.
- Se entiende por agua salobre el agua cuya salinidad es apreciable, pero no tiene un nivel elevado constante. Se suele caracterizar por fluctuaciones regulares diarias y estacionales de la salinidad debido a la afluencia de agua dulce y de agua marina salada. Las masas de aguas costeras y continentales cerradas cuya salinidad es superior a la del agua dulce, pero inferior a la del agua marina, también se consideran salobres.
- Se entiende por marina el agua costera y próxima al litoral cuya salinidad es máxima y que no está sujeta a variaciones diarias y estacionales significativas.

La producción acuícola también se clasifica según el área continental o marina donde tuvo lugar la producción. Estas áreas aparecen clasificados en ocho áreas principales de pesca continental y 19 áreas principales de pesca marina, establecidas internacionalmente a efectos estadísticos (https://www.fao.org/cwp-on-fishery-statistics/handbook/general-concepts/main-water-areas/en/).

La lista de países y la clasificación geográfica se basan principalmente en los "CÓDIGOS ESTÁNDAR DE PAÍS O ÁREA PARA USO ESTADÍSTICO" de la ONU (https://unstats.un.org/unsd/methodology/m49/).

Las clasificaciones de países adicionales disponibles en este espacio de trabajo se basan en una variedad de fuentes. Aquí abajo los principales:

- Países menos adelantados (revisión de 2021) (PMA) (https://www.un.org/development/desa/dpad/wp-content/uploads/sites/45/publication/ldc_list.pdf)
- Países de bajos ingresos y con déficit de alimentos (PBIDA) (revisión de 2021) (https://www.fao.org/countryprofiles/lifdc/es/)
- Países en desarrollo sin litoral (PDSL) (https://unctad.org/topic/landlocked-developing-countries/list-of-LLDCs)
- Pequeños Estados insulares en desarrollo (PEID) (https://www.un.org/ohrlls/content/list-sids)
- Países en desarrollo importadores netos de alimentos (revisión de 2021) (https://docs.wto.org/dol2fe/Pages/SS/directdoc.aspx?filename=q:/G/AG/5R11.pdf&Open=True2021)
- La clasificación del Banco Mundial según el nivel de ingresos (revisión de 2023) (https://datahelpdesk.worldbank.org/knowledgebase/articles/906519-world-bank-country-and-lending-groups)

Varios países siguen informando sobre la producción de acuicultura por grandes grupos de especies. En estos casos, es probable que aparezcan subestimados los datos sobre la producción de las partidas de especies. Por consiguiente, al examinar las estadísticas de una especie particular, debe tenerse en cuenta que una proporción desconocida de la producción de esa especie puede haber sido ya comunicada por la oficina nacional con el nombre genérico, el de familia o el del orden de la especie, o incluso más aproximativamente como "peces no identificados". En consecuencia, los totales de las partidas de especies subestiman frecuentemente la producción efectiva de la especie individual.

A partir de la versión de marzo de 2003, las estadísticas de la producción de la acuicultura (cantidades) se han extendido hasta 1950. Los datos sobre algunas especies antes de 1970 están siendo examinados para una posible rectificación.

Siempre que ha sido necesario se han revisado los datos ya publicados en las ediciones anteriores del este banco de datos. Cuando las cifras que aparecen en esta edición difieren de las publicadas anteriormente, los nuevos datos representan la última versión disponible. Algunas estadísticas facilitadas a la FAO por las oficinas nacionales, en particular las correspondientes al último año, son provisionales y podrán modificarse en ediciones futuras y en otras publicaciones de la FAO.

Preparado por el Equipo de Estadísticas, División de Pesca y Acuicultura, FAO, teniendo en cuenta los datos disponibles hasta el 31 de diciembre de 2022.

NB: Para obtener de FishStatJ las mismas agregaciones que se presentan en los Cuadros Resúmenes del «Anuario de Estadísticas de Pesca y Acuicultura de la FAO» que excluyen la producción de plantas acuáticas, perlas y madreperlas, se tiene que hacer la selección de los datos utilizando una agrupación a medida de los usuarios:

1. Abrir la ventanilla de dialogo de Filtro (Datos/Filtrar o F4);
2. Presionar la ventanilla de [especies];
3. Presionar la ventana de combo de Grupos y seleccionar [Yearbook/SOFIA];
4. Presionar [Peces, crustáces, moluscos, etc];
5. Presionar la flecha azul simple. En el lado izquierdo se ve la lista de las especies inclusas, [Peces, crustáces, moluscos, etc], en el lado derecho la lista de las especies excluidas;
6. Presionar [OK]. El sistema vuelve a la ventana principal.

### SÍMBOLOS UTILIZADOS

" "= Dato official (ningún símbolo asociado);
" E " (anteriormente mostrado como " F ") = Estimación de la FAO a partir de las fuentes de información disponibles;
" nep " = No Especificado en otra Partida.
Símbolos asociados al valor " 0 ":
" M " (anteriormente mostrado como " ... ")= No hay datos; no se han podido obtener datos; datos no disponibles por separado pero incluidos en otra partida estadística;
" " (anteriormente mostrado como " - ") = Nada o cero;
" N " (anteriormente mostrado como " 0 ") = Más de cero pero menos de la mitad de la unidad empleada.

Se puede personalizar la visualización de los símbolos accediendo a Formato / Símbolos y Colores.

### PERÍODO DE REFERENCIA

El período anual utilizado es el año civil (1 de enero-31 de diciembre), excepto para algunos países para los que se utiliza el año emergente. Los datos correspondientes a los años emergentes se incluyen en el año civil en que termina el año emergente.

### CITACIÓN

Para citar los datos incluidos en FishStatJ, se ruega utilizar la siguiente referencia:

FAO. 2023. Estadísticas de pesca y acuicultura. Producción mundial de acuicultura 1950-2021 (FishStatJ). In: FAO División de Pesca y Acuicultura[en línea]. Roma. Actualización 2023. www.fao.org/fishery/statistics/software/fishstatj/es

### CLÁUSULA de DESCARGO DE RESPONSABILIDAD

Las denominaciones empleadas en este producto informativo y la forma en que aparecen presentados los datos que contiene no implican, por parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), juicio alguno sobre la condición jurídica o nivel de desarrollo de países, territorios, ciudades o zonas, o de sus autoridades, ni respecto de la delimitación de sus fronteras o límites. La mención de empresas o productos de fabricantes en particular, estén o no patentados, no implica que la FAO los apruebe o recomiende de preferencia a otros de naturaleza similar que no se mencionan.

La FAO declina toda responsabilidad respecto de los errores o deficiencias en la base de datos o los programas, o en la documentación que acompaña a estos, el mantenimiento y el mejoramiento del programa, así como respecto de cualquier daño que pueda derivarse de ellos. Asimismo, la FAO no se considerará responsable de la actualización de los datos y no asume ningún tipo de responsabilidad respecto de los errores u omisiones en los datos proporcionados. No obstante, se ruega a los usuarios que informen de los errores o deficiencias que hallen en este producto de la FAO.

El término «países» que figura en el texto se refiere indistintamente a países, territorios o zonas.

Las denominaciones empleadas en los mapas y la forma en que aparecen presentados los datos no implican, por parte de la FAO, juicio alguno sobre la condición jurídica de países, territorios o zonas marítimas, ni respecto de la delimitación de sus fronteras.

## Condiciones de uso de las bases de datos estadísticos

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) tiene el mandato de reunir, analizar, interpretar y divulgar información relativa a la nutrición, la alimentación y la agricultura. A este respecto, la Organización publica varias bases de datos sobre temas relacionados con su mandato y fomenta el uso de estos datos con fines estadísticos, científicos y de investigación. De conformidad con ello, en todas las bases de datos se proporcionan gratuitamente conjuntos de datos en formato legible por máquina, con arreglo a las condiciones de uso determinadas en el presente acuerdo ("Condiciones de uso de los datos") y las Condiciones relativas a la reutilización de contenido web , que se incluyen en el presente documento como referencia.

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"FAO.[NOMBRE DE LA BASE DE DATOS]. Licencia: CC BY–NC–SA 3.0 IGO. Extraído de: [indíquese la dirección URL de la base de datos]. Fecha de consulta: [indíquese la fecha en la que se consultó la base de datos mediante el siguiente formato: dd/mm/aaaa]."

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