Ce jeu de données couvre les séries annuelles de la production de l'aquaculture depuis 1950, pour les quantités, et depuis 1984, pour les valeurs. L'aquaculture consiste en l'élevage d'organismes aquatiques, y compris poissons, mollusques, crustacés et plantes aquatiques. L'élevage implique une quelconque forme d'intervention dans le processus d'augmentation de la production, telle que la mise en charge régulière, l'alimentation, la protection contre les prédateurs, etc. L'élevage implique également la propriété individuelle ou juridique du stock en élevage. Du point de vue des statistiques, les organismes aquatiques récoltés par un individu ou une personne juridique les ayant eus en propriété tout au long de leur période d'élevage sont donc des produits de l'aquaculture. Par contre, les organismes aquatiques exploitables publiquement en tant que ressource de propriété commune, avec ou sans licences appropriées, sont à considérer comme des produits de la pêche.
La production de poissons, crustacés et mollusques est exprimée en poids vif, c'est-à-dire le poids nominal des organismes aquatiques è la capture. La production de plantes aquatiques est indiquée en poids humide. Les données sont exprimées en tonnes (=1000 kg). La valeur de l'aquaculture, calculée à partir des monnaies nationales, est indiquée en milliers de dollars E.U., après conversion par taux de change appropriés, et est exprimée en termes nominaux.
Les poissons, crustacés, mollusques et autres organismes aquatiques inclus dans le jeu de données sont ventilés en environ 700 catégories d'espèces commerciales, qui sont rassemblées en 50 groupes d'espèces constituant les neuf divisions de la Classification statistique internationale type des animaux et des plantes aquatiques (CSITAPA) de la FAO.
Les descripteurs de code taxonomique proviennent de la «Liste ASFIS des espèces pour les besoins des statistiques des pêches» (version 2022). Veuillez noter que la liste des espèces utilisée dans ces ensembles de données peut ne pas correspondre entièrement à ASFIS(version 2022) en raison de dates de publication différents.
La production de l'aquaculture est indiquée pour trois milieux de culture: l'eau douce, l'eau saumâtre et l'eau de mer:
La production de l'aquaculture est également classifiée selon les zones marines ou continentales dans lesquelles la production est effectuée. Celles-ci sont ventilées en huit principales zones de pêche continentales et 19 principales zones de pêche maritimes, définies au niveau international à des fins statistiques (https://www.fao.org/cwp-on-fishery-statistics/handbook/general-concepts/main-water-areas/en/).
La liste des pays et la classification géographique sont principalement basées sur les » STANDARD COUNTRY OR AREA CODES FOR STATISTICAL USE » des Nations Unies (https://unstats.un.org/unsd/methodology/m49/).
Les classifications de pays supplémentaires disponibles dans cet espace de travail sont basées sur diverses sources. Ci-dessous les principales:
Plusieurs pays continuent à communiquer leur production par grands groupes d'espèces. Dans ces circonstances les données de production par catégories d'espèces individuelles sont donc probablement sous-estimées. Par conséquent, lorsqu'on examine les statistiques d'une espèce donnée, il convient de noter qu'une proportion inconnue de la production de cette espèce peut avoir été consignée par l'organisme national sous le nom du genre, de la famille ou de l'ordre de l'espèce, ou même, plus approximativement dans la catégorie "poissons non identifiés". C'est pourquoi que les totaux correspondant aux espèces données sous-estiment souvent la production réelle de chacune des espèces.
À partir de la version datée 'mars 2003', les données statistiques concernant la production de l'aquaculture (quantités) ont été étendues jusqu'en 1950. Les données avant 1970, pour ce qui concerne certaines espèces, peuvent être sujettes à des améliorations ultérieures.
Le cas échéant, les données déjà publiées dans des éditions précédentes de cette base de données ont été révisées. Lorsque les chiffres indiqués dans l'édition présente diffèrent de ceux publiés précédemment, les données modifiées représentent la version la plus récente. Certaines statistiques communiquées à la FAO par les services nationaux sont provisoires, notamment pour la dernière année, et pourront être modifiées dans les éditions futures.
Préparé par l'Équipe des statistiques, Division des pêches et de l'aquaculture, FAO, sur la base des renseignements disponibles au 31 décembre 2022.
NB: Pour obtenir, en FishStatJ, ces agrégats qui sont présentés dans les Tableaux Résumés de l' «Annuaire statistique des pêches et de l'aquaculture de la FAO» qui excluent les chiffres de production des plantes aquatiques, perles et nacres, il faut filtrer l'ensemble de données en utilisant un groupe personnalisé :
Vous pouvez personnaliser l'affichage des symboles en accédant à Format / Symboles et Couleurs.
La période annuelle utilisée est l'année civile (1er janvier-31 décembre), sauf pour quelques pays pour lesquels on utilise l'année fractionnée. Les données relatives aux années fractionnées figurent sous l'année civile durant laquelle se termine l'année fractionnée.
Aux fins de citation des données en FishStatJ, prière d'utiliser la référence comme suit:
FAO. 2023. Statistiques des pêches et de l'aquaculture. Production mondiale de l'aquaculture 1950-2021 (FishStatJ). In: Division des pêches et de l'aquaculture de la FAO [en ligne]. Rome. Mise à jour 2023. www.fao.org/fishery/statistics/software/fishstatj/fr
Les appellations employées dans ce produit d'information et la présentation des données qui y figurent n'impliquent de la part de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) aucune prise de position quant au statut juridique ou au stade de développement des pays, territoires, villes ou zones ou de leurs autorités, ni quant au tracé de leurs frontières ou limites. La mention de sociétés déterminées ou de produits de fabricants, qu'ils soient ou non brevetés, n'entraîne, de la part de la FAO, aucune approbation ou recommandation desdits produits de préférence à d'autres de nature analogue qui ne sont pas cités.
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Le terme «pays», tel qu'il apparaît dans le texte, se réfère sans aucune distinction à des pays, territoires et zones.
Les appellations employées et la présentation des données sur la carte n'impliquent de la part de la FAO aucune prise de position quant au statut juridique ou constitutionnel des pays, territoires ou zones maritimes, ni quant au tracé de leurs frontières ou limites.
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